брокколи с чили


 брокколи с чили


Привет любимые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про брокколи с чили, вкусные салаты и закуски - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти брокколи с чили не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Сборник салатов №25

Сборник салатов №25

Сборник салатов №25

Салаты с использованием вареных овощей. Салат из аспарагуса (рецепт Лоуэлла)

Аспарагус, листья латука, гвоздичный или зеленый перец, французский дрессинг, соус чили, майонез, noмидоры, красные редиски.

Сварите на пару аспарагус. Охладите. По-в ставьте в холодильник. Когда он станет холодным, поместите на свежие листья латука на| индивидуальных тарелках. Нарежьте ярко-красный гвоздичный перец или сладкий зеленый перец кольцами толщиной примерно в треть дюйма. Через каждое кольцо пропустите четыре-пять палочек аспарагуса. Подавайте с французским дрессингом, с которым смешана чайная ложка соуса чили. Украсьте майонезом, одним или двумя охлажденными и разрезанными помидорами и одной или двумя красными редисками. 

Свекольные чашечки №1

Крупные свеклы, капуста, сельдерей, листья латука, французский дрессинг, майонез.

Сварите на пару свеклу, поместите с холодную воду и очистите. Срежьте верхушку и ложкой извлеките сердцевину. Получится свекольная чашка. Заполните ее капустой, измельченной в комбайне, и сельдереем, смешанным с французским дрессингом. Можно добавить мякоть орехов. Подавайте на листьях латука с ложкой майонеза сверху. 

Свекольные чашечки №2

Свекла, морковь, горох, сельдерей, лимская фасоль похожа на обычные бобы, майонез, штук.

Сделайте чашечки, как указано выше. Заполните их смешанными вареными на пару овощами. Подавайте с майонезом на листьях латука. 

Салат из брокколи

Сварите брокколи в очень небольшом количестве воды. Осушите и охладите. Покройте французским дрессингом и соусом и поставьте в холодильник. Подавайте с четвертью лимона на листьях латука.


Брокколи с чили

Брокколи с чили

Брокколи с чили

сухие красные чили (почищенных от семя и молотых) - 2 шт.

брокколи - 450г.

соль - по своему вкусу

чеснок - 2 кусочка

оливковое масло - 2 стол. ложк.

Отберите плотный кочан, порежьте толстые веточки надвое по длине, после чего выложите всю брокколи в кастрюлю с горячей соленной водой и прокипятите на протяжении 2 мин.. Потом слейте водную массу и промойте капусту под пpохлaдной проточной водой. Нагрейте оливковое масло в сковородке с толстым дном, довольно большой, чтоб вся капуста уместилась в 1 ряд. Выложите чеснок и чили в сковородку, поставьте на небольшой огонь на 3 - 5 минуты. После этого добавьте брокколи, потомите ее в масле и уменьшите огонь. Влейте полстакана водной мaccы, присолите, геpметично закройте сковородку крышкой и тушите на малом огне на протяжении 20 мин., аккуратно переворачивая  2 - 4 раза, пока она не станет податливой. В случае если нужно, откройте кастрюлю и дайте жидкости выкипеть.


Папарделле с брокколи, панчеттой и чили

Папарделле с брокколи, панчеттой и чили

Папарделле с брокколи, панчеттой и чили

соль морская - 20г.

папарделле - 385г.

перчик белоcнежный (горох) - 20г.

пармезан - 10г.

панчетта (бекон) - 50г.

брокколи - 200г.

масло оливковое - 25г.

чеснок - 20г.

перчик чили - 30г.

Отвариваем лапшу в горячей подсоленой водной массе, а потом откидываем на друшляк.

Приготовление брокколи и соуса. Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем 4 - 7 мин. в горячей подсоленой водной массе. В сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем порезанный пластинками чеснок. После добавляем куски панчетты, размельченный чили, брокколи и отваренную лапшу. Размешиваем и прогреваем пару мин..

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, обсыпаем потертым пармезаном и подаем.


Макароны с брокколи и крошкой с чили

Макароны с брокколи и крошкой с чили

Макароны с брокколи и крошкой с чили

оливковое масло - 1 столовая ложка

макароны (орешетте) - 300г.

брокколи (крупный кочан) - 1 шт.

копченый бекон - 250г.

чили (хлопья) - 1 чайная ложка

хлеб (из непросеянной муки) - 2 кусочка.

Выложить хлеб в кухонный комбайн и порезать вплоть до появления крошек. Добавить чили.

Порезать бекон и пожарить на большой сковородке на протяжении 5 -6  мин. вплоть до золотистой корки. Отставить. Нагревать масло на протяжении 1  минуты и пожарить крошки на протяжении 5 -6  мин. вплоть до хрустящей корки.

Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Порезать брокколи на куски, включая ножку. Добавить к макаронам за 5 мин. вплоть до готовности. Когда все готово, вылить и возвратить в кастрюлю.

Добавить в макароны бекон и крошки, перемешивать и подавать сразу же.


Лингуини с брокколи и анчоусами

Лингуини с брокколи и анчоусами

Лингуини с брокколи и анчоусами

изюм - 75г.

оливковое масло - 3 столовые ложки

лингуини или же спагетти - 450г.

чеснок (размятый) - 3 кусочка

чили (хлопья сушеные) - 1/4 чайной ложки

брокколи - 800г.

соль - 2 чайныые ложки

анчоусы (законсервированные филе совместно с маслом) - 60г.

Приготовьте спагетти. Откиньте па друшляк, оставив 60 миллилитров водной мaccы, в какой варились спагетти. Заново положите спагетти в кастрюлю. Накройте, чтоб блюдо не остыло.

Обрежьте самые кончики стеблей брокколи. В пятилитровой огнеупорной кастрюле доведите на сильном огне вплоть до кипения 4 литра водной мaccы. Положите брокколи, присолите, заново доведите вплоть до кипения. Прокипятите 2 минуты, водную массу слейте. Насухо вытрите кастрюлю.

Подогрейте в той же кастрюле масло па небольшом огне.. Положите чеснок; жарьте вплоть до золотого окраса. Положите анчоусы совместно с маслом и сухим чили; жарьте, размешивая, пока анчоусы не начнут растворятся.

Добавите брокколи и изюм и жарьте, размешивая, пока брокколи полностью не прогреется и не пропитается маслом.

Добавьте спагетти и оставленную водную массу в какой они варились; внимательно размешайте.


Тальятелле с брокколи

Тальятелле с брокколи

Тальятелле с брокколи

сахар - 1 столовая ложка

винный уксус красный - 1 столовая ложка

кукуруза (початки маленькие) - 125г.

лапша тальятелле - 175г.

брокколи - 225г.

соевый соус мpaчный - 1 столовая ложка

чили (помеленный) - 12 чайной ложки

подсолнечное масло - 1 столовая ложка

кунжут - 1 столовая ложка

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

имбирь корень - 2.5 см.

чеснок - 1 кусочек.

Брокколи и кукурузу опустите в кипящую соленную водную массу, доведите вплоть до кипения и вытащите шумовкой. Отвар на время отставьте в сторону. Овощи окуните в прохладную водную массу, после чего дайте водной массе стечь.

Вскипятите овощной отвар, добавьте тальятелле и варите вплоть до готовности. Откиньте на друшляк.

В большой сковородке на сильном огне нагрейте масло, добавьте рубленый чеснок, потертый имбирь и чили, зажарьте на масле, размешивая. Добавьте брокколи и кукурузу, обжаривайте еще 3 минуты.

Потом выложите в сковородку тальятелле, влейте соевый соус, перемешанный с сахаром и уксусом, и обжаривайте при помешивании еще 1-2 минуты. Приправьте по своему вкусу солью и перчиком.

Присыпьте кунжутными семенами, украсьте кружками редиса и подавайте на стол.


Рис с ребрышками

Рис с ребрышками

Рис с ребрышками

овощи (горох, брокколи, кукуруза, моркови либо другие кто как любит)

1 столовые ложки.

постное масло - 100 миллилитров

соус Чили - 12 столовые ложки.

соль, перчик, чеснок - по своему вкусу.

рис - 500г

сметана - 100 миллилитров

ребрышек (свиные или же другие) - 1 кг

розмарин - 12 чайная.ложк. - лимонный сок

Берем ребрышки, свиные или же другие, маринуем: 1 столовую ложечку лимонного сока, полчайной ложечки розмарина, половинку столовой ложечки соуса чили, солим, перчим. Добавляем постное масло (разрешено подсолнечное), все это размешиваем и оставляем мин. на 20 накрыв сверху клеенкой.

Пока это все маринуется, отвариваем рис. Кто какой предпочитает. Берем замороженные овощи (горох, брокколи, кукуруза, моркови либо другие, кто как любит). Овощи разрешено разморозить просто налив кипятка, после овощи и рис перемешать.

Ребрышки обжариваем вплоть до золотистой корки и выкладываем в стеклянную формочку (разрешено в другую). После сверху выкладываем рис (перемешанный с овощами, для вкуса разрешено присолить и добавить на вкус приправы) и заливаем сметаной либо майонезом. Все это ставим в печку на 30 мин. при 170С, закрыв сверху крышкой или же фольгой. Для вкуса разрешено добавить чесночка.


Мясной рулетик с курагой

Мясной рулетик с курагой

Мясной рулетик с курагой

укропчик - 12 чашки

курага - по своему вкусу.

кориандр - 12 чашки

говядина - 500г

тимьян - 12 чашки

белоснежные сухарики - 1 чашка

70г

свинина - 500г

3 шт. - яичко

розмарин - 2 столовые ложки. - сливочное масло

Мясо разделать так, чтоб получились 2 тонких пласта, отбить молотком для мяса. Зелень перемешать с маслом, положить пpомеж двумя рядами мяса. Курагу очень мелко порезать, перемешать с яичками, сухариками и розмарином. Скатать мясо в рулетик, обмазать курагой и завернуть в фольгу.

В фольге запекать 40 мин., далее снизить температуру вплоть до 160С, освободить рулетик от фольги и запекать еще 20 мин.. Подавать вместе с смешанным зеленым салатом, приправленным лимонным соком, сливоч. маслом и специями, с отварной капустой брокколи.


Куриные ножки с фруктами

Куриные ножки с фруктами

Куриные ножки с фруктами

фруктовый уксус - 1 чашка

ананас - 12 шт.

чили (стручок) - 1-2 шт.

куриные окорочка - 4 шт.

фиг - 4 шт.

рис (длиннозерный) - 200г.

личи - 6 шт.

брокколи - 500г.

ананас (для украшения)

сахар - 4  столовые ложки

перчик, соль - по своему вкусу.

Брокколи вычистить, помыть и разобарть на небольшие веточки. Выварить приблизительно 8  мин. в горячей присоленной водной массе. Рис выварить в горячей присоленной водной массе приблизительно 20 мин..

Тем временем вымыть куриные ножки и промакнуть их. Сахар растворить на сковородке вплоть до золотисто-коричневого окраса. Выложить туда ножки, перевернуть и приправить их солью и перчиком. Добавить 400 миллилитров водной мaccы и уксус, протушить на протяжении 20 мин..

Тем временем вычистить ананас, порезать впродоль на четверти, вырезать центр. Мякоть покрошить на небольшие кусочки. Личи вычистить, порезать на две части и убрать косточки. Фиги порезать брусочками. Стручки чили надрезать, удалисть семена и порезать колечками.


Чилийский сибас с пюре из брокколи и анчоуса

Чилийский сибас с пюре из брокколи и анчоуса

Чилийский сибас с пюре из брокколи и анчоуса

темный перчик

брокколи - 150г

базилик, черри, тимьян - по своему вкусу.

сибас (филе) - 200г

анчоусы

Филе сибаса присолить, приперчить белоcнежным перчиком и пожарить вместе с всех сторон. Довести вплоть до готовности в духовке.

Из брокколи сделать пюре, чтобы достичь желаемого результата пропустить ее через блендер. В пюре добавить темный перчик и очень мелко порезанные анчоусы.  Прикрасить листиками базилика, тимьян, черри томат.

Рыбу легонько залить оливковым маслом с очень мелко порезанной зеленью петрушки.




Мы верим в то, что брокколи с чили - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.