булочка с орехами


 булочка с орехами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про булочка с орехами, холодные бутерброды - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации булочка с орехами не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Булочка с орехами „Прессбург"

Булочка с орехами „Прессбург"

Продукты. 3,97 кг муки, 1,84 кг сахарной пудры, 630 г сливочного масла, 585г топленого масла, 12 яиц, 50 г дрожжей, 7 г эссенции, 920 г молотых сухарей, 920 г ядер грецких орехов и 20 г соли.

Способ приготовления. Замесить тесто из муки, 1 кг сахарной пудры, соли, масла и мелко накрошенных дрожжей.Из теста сформовать шарики весом по 40 г. Каждый шарик раскатать в виде эллипса и на середину положить приготовленную начинку. Завернуть кусочек рулетом, придавая его концам заостренную форму. Рулет уложить в виде полумесяца.

Булочки смазать яйцами и поставить в теплое место для полной расстойки. Перед выпечкой булочки вторично смазать яйцами и выпечь в средне нагретом духовом шкафу. Начинку приготовить, смешав мелко молотые орехи с молотыми сухарями и сахарной пудрой (480 г). К приготовленной смеси добавить немного воды, чтобы получилось крутое тесто.


Булочка с орехами

Булочка с орехами

Булочка с орехами

Продукты. 2 яйца, 500 г муки, 150 г свежего молока, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 5 г соли, 25 г дрожжей и измельченная лимонная цедра 1 лимона.

Продукты для начинки. 100 г молотых грецких орехов, 100 г молотых сухарей, 50 г сахара, 10 г корицы, 50 г свежего молока, 1 яйцо и 5 г сливочного масла для смазывания противней. Выход 15 шт. по 75 г.

Способ приготовления. Приготовить таким же способом, как и сдобный рулет с орехами.

После расстойки раскатать тесто полосами и разрезать на кусочки по 70 г. Каждый кусочек сформовать на слегка смазанной жиром крышке стола скалкой, придавая ему эллипсовидную форму. Сверху положить немного приготовленной начинки, затем завернуть кусочек как слоеный рожок.

Изделия уложить на противни и дать им полную расстойку, затем смазать взбитыми яйцами и выпекать в средне нагретом духовом шкафу до образования коричнево-красного цвета. В горячем виде булочки не следует укладывать одна на другую, так как они деформируются.


Пирожное с изюмом и орехами

Пирожное с изюмом и орехами

Пирожное с изюмом и орехами

хлеб белоснежный либо булочка - 400г.

изюм - 120г.

орешки - 120г.

4 шт. - яйцо

сахар - 200г

дрожжи (сушеные) - 40г.

50г. - мука.

Яйцо и сахар внимательно взбивают, добавляют соль, тёртую булку и смешанные с мукой сушеные дрожжи, а после чего изюм и орешки.

Полученное тесто раскатывают, выкладывают на покрытый промасленной бумагой противень и выпекают 15 мин. при средней температуре. Горячую лепёшку разрезают на прямоугольные пирожные и дают остынуть. Их разрешено прикрасить кремом, ягодами или же вареньем.




Нам кажется, что булочка с орехами - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.