булочки с изюмом


 булочки с изюмом


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про булочки с изюмом, легкие выпечки - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта булочки с изюмом ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Булочки с изюмом (I)

Булочки с изюмом  (I)

Булочки с изюмом (I)

цедра лимона, натертая очень мелко

1 шт. - яичко

соль - 1 щепотка

яичко (взбитое) - 1 шт.

150 миллилитров

350г - мука

сливочное масло - 50г

свеженькие дрожжи - 20г - молоко

сахар - 120г

изюм (без косточек) - 125г

Молоко легонько подогреть, покрошить в него дрожжи, добавить 1 чайная. ложечку сахара и 2 чайная. ложечки муки. Замесить опару, дать ей подойти в теплом месте на протяжении приблизительно 20 мин..

Остальную муку, просеивая, насыпать горой в внушительную тарелку, в середине сделать впaдинa. Выложить туда 100 (грамм) сахара, яичко, цедру лимона, соль и дрожжевую опару. С поддержкою соответствующей насадки миксера замесить тесто. Добавить сливочное масло и изюм и очень хорошо перемешивать.

На притрушенной мукой доске тесто легонько вымесить руками вплоть до получения однородной эластичной массы. Сформовать из теста лепешку, выложить ее в тарелку и, прикрыв салфеткой, дать подойти в теплом месте на протяжении приблизительно 1  часа.

Противень помазать жиром. Окуная в муку столовую ложечку и отделяя ею тесто, выложить на противень 16 булочек. Закрыть салфеткой и дать подойти заново на протяжении приблизительно 20 мин..

Печку нагреть вплоть до 225С. Булочки помазать взбитым яичком и много обсыпать сахаром. Печь в центре духовки приблизительно 20 мин. вплоть до появления золотисто-желтой корки.


Ямайские пасхальные булочки

Ямайские пасхальные булочки

Ямайские пасхальные булочки

сахар - 12  чашки

засахаренные лимонные корки - 1 чашка

мука - 6-7 стаканов

молоко (теплое) - 1/4 чашки

изюм - 2 чашки

сливочное масло - 1 пачка

сахар - 1 чайная.ложк.

3 шт. - яичко

молоко - 1 3/4  чашки

сушеные дрожжи - 1 пакет

Нагреть печку вплоть до 200С. Разбавить дрожжи в не очень большом количестве теплого молока с 1 чайная.ложк. сахара. В оставшееся молоке разбавить расплавленное сливочное масло. В большой миске соединить опару и молоко с маслом. Добавить сахар и соль, немножко взбитые яичка. Понемногу добавить очищенную муку совместно с изюмом и засахаренными лимонными корочками. Вымесить эластичное тесто. Потом выложить его в намазанную маслом посуду, закрыть салфеткой и оставить в теплом месте на час для расстойки. Тесто обязано вдвое увеличиться в объеме.

Подошедшее тесто обмять на присыпанной мукой поверхни и порезать на куски размером с яичко. Сформовать мелкие булочки, расположить их на смазанном маслом противне, закрыть салфеткой и дать тесту еще раз подойти (оставить на 35-45 мин.). Пpомеж булочками стоит оставить интервалы в 4 - 6 см.

Печь булочки приблизительно 25 мин.. После выпечки закрыть полотенцем и дать булочкам остынуть.


Булочки с инжиром и изюмом

Булочки с инжиром и изюмом

Булочки с инжиром и изюмом

400г - молоко - мука

200-250 миллилитров

дрожжи - 25г

2 столовые ложки. - сахар

масло сливочное - 50г

Растопите дрожжи в половине порции молока (количество молока указано в рецепте примерно, оно зависит от впитывающей способности муки). Всыпьте столько муки, чтоб вышло податливое тесто. Сделайте на нем крестообразный надрез и оставьте подходить на 30 мин., накрыв кухонным полотенцем. Насыпьте оставшуюся муку горой, сделайте в середине впaдинa, в которое выложите подошедшее тесто, сахар, сливочное масло и влейте оставшееся молоко. Энергично перемесите компоненты, чтоб вышло крутое, однaко не твердое тесто с небольшими пузырьками. Выложите его в тарелку, накройте и оставьте подходить как минимум на 30 мин..

Замочите в горячей водной массе изюм. Внимательно раскатайте подошедшее тесто в листик толщиной 5 мм. Смочите прохладной водой, присыпьте половиной порции сахара и корицей, пропуская ее через решето. Почистите инжир, порежьте кусками и положите на тесто. Отожмите изюм и добавьте к инжиру.

Сверните тесто рулетом, не чрезмерно нажимая на него, и порежьте кусочками шириной 1 см. Включите печку. Вытащите противень, смажьте его сливочным маслом и присыпьте мукой. Положите на него кусочки теста на достаточном расстоянии друг от приятеля, присыпьте 1 стол. ложк. сахара и оставьте подходить на 20 мин..

Выпекайте 30 мин.. Булочки разрешено подавать теплыми либо холодными.


Булочки с изюмом (II)

Булочки с изюмом (II)

Булочки с изюмом (II)

1 шт. - яичко

450-500г - мука

дрожжи - 30г - молоко

миндаль либо орешки - для посыпания.

1/4 ложк.

соль - 12 чайная.ложк.

сливочное масло - 75-100г

кардамон (размельченный) - 12 чайная.ложк. либо тертая цедра - 1 чайная.ложк.

сахар - 75г

изюм - 100-150г

яичко (для смазывания) - 1 шт.

Дрожжи натереть с 1 чайной ложечкой сахара, добавить теплое молоко и половину всей взятой муки и положить подниматься. Опару соединить с приправами, солью, взбитым с сахаром яичком, понемногу подсыпая муку и прибавляя размягченное масло и, в конце концов, вымытый, высушенный и обвалянный в муке изюм. Вымесить гладкое тесто, закрыть его салфеткой и положить в теплое место подниматься. Во время подъема тесто 1-2 раза оправить. Из очень хорошо поднявшегося теста сформовать мелкие булочки (25 штук), положить их на намазанный маслом листочок, дать подойти, помазать яичком или же яичным желтком, обсыпать порезанным дольками миндалем или же рублеными орешками и печь в жаркой духовке 10-12 мин..


Сдобные булочки с бананом и изюмом

Сдобные булочки с бананом и изюмом

Сдобные булочки с бананом и изюмом

2 стакана блинной муки

1 стакан овсяных отрубей

13 стакана измельченного изюма

14 стакана сахарного песка

125 г растопленного сливочного масла

1 стакан молока

2 яйца (слегка взбитых)

2 небольших банана (размять)

растительное масло

18 штук

1. Предварительно разогреть духовку примерно до 200 С. Налить немного растительного масла в 18 формочек для выпечки (емкость каждой - 1 /2 стакана).

2. Высыпать в миску муку, добавить овсяные отруби, изюм и сахар. В центре сделать отверстие.

3. Смешать сливочное масло, молоко, яйца и бананы в небольшой миске. Все тщательно перемешать.

4. Смесь вылить в миску с сухими ингредиентами. Все перемешать деревянной ложкой.

5. Ложкой разложить смесь по формочкам, чтобы каждая была наполнена на 2/v

6. Выпекать булочки в течение 25 минут, пока они не станут пышными и румяными

7. Готовые булочки достать из духовки (предварительно надев рукавицы), а затем осторожно вынуть лопаткой из формочек. Выложить на поднос и остудить.




Сильно верим в то, что булочки с изюмом - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.