Гамбургер из говядины

Гамбургер из говядины

Гамбургер из говядиныпостное масло - 3 столовые ложки

булочки

говядина (рубленая) - 400г.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

На 4  порции. Говядину для гамбургеров советуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут наиболее сочными. В случае если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок да и Вы сэкономите жир.

Резаную говядину выложите в тарелку и приправить. Добавить 2 стол. ложечки масла и перемешивать. Фарш раскатать меж двумя рядами прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или же специальной формой основу для гамбургеров.

Нагреть на сковородке ложечку масла и пожарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны. Выложить гамбургеры с парочкой листьями салата пpомеж двумя половинками булочки.

Подробнее...

Гамбургер овощной

Гамбургер овощной

Гамбургер овощноймайонез Calve - 40г.

булочка - 4 шт.

помидор - 1 шт.

баклажан - 1 шт.

соль, перчик - по вкусу

1 шт. - лук репчатый

капуста (белокачанная) - 100г.

жир, кетчуп - по своему вкусу.

На булочках сделайте продольные разрезы и подогрейте их на пару. Капусту потушите с лучком. Баклажаны поперчите, присолите и зажарьте на жире. Булочки начините капустой и лучком. Выложите баклажаны внутрь булочек и полейте майонезом Calve и кетчупом.

Подробнее...

Бутерброд с цыпленком

Бутерброд с цыпленком

Бутерброд с цыпленкомсок жареного мяса - 1 столовая ложка

белоснежный хлеб - 100 г.

филейчики - 1 цыпленка

постное масло, жир, соль, лимонный сок и темный перчик - по своему вкусу.

Сначала нужно приготовить мясо. Взять филейчик цыпленка отбить их специальным молотком и выдержать на протяжении 2 часов в маринаде. Маринад готовится из лимонного сока, сливоч. масла и чорного перчика. После чего мясо проворно пожарить в здоровом количестве жира. Мясо выложить на теплую тарелку, что бы выделилось немножко сока, а после чего остудить и порезать маленькими кусочками. В том жире, что и жарилось мясо пожарить кусочки хлеба.  На жареные куски хлеба выложить мясо и сверху залить соком этого же мяса.

Подробнее...

Бургеры с киноа по-гречески

Бургеры с киноа по-гречески

Бургеры с киноа по-греческилимонный сок - 1 столовая ложка

зеленая фасоль - 45г.

1 шт. - яичко

соль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

греческий йогурт - 12 чашки

моркови - 1 шт.

молодой лук - 6 шт.

огурец - 12 шт.

тмин (помеленный) - 1 столовая ложка

панировочные сухарики - 1/4 чашка

киноа - 12 чашка

лаваш - 4 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки.

В не очень большой кастрюле довести 3/4 чашки водной мaccы вплоть до кипения, добавить квиноа, закрыть крышкой и уменьшить огонь вплоть до минимума. Проварить, пока жидкость не впитается, от 12 вплоть до 14 мин.. Отложить в сторону.

В кухонном комбайне размельчить моркови. Добавить приготовленную квиноа, половину молодого лука, фасоль, панировочные сухарики, яичко, тмин, 1  чайную ложечку соли и 1/4 чайной ложечки перчика. Перемешивать.

Поделить смесь на 4  части и сформировать котлеты. В случае если масса чрезмерно податливая, остудите ее 10 мин..

В большой сковородке нагреть масло на небольшом огне. Пpиготовлять котлеты вплоть до коричневого окраса, от 8 вплоть до 10 мин. с каждой стороны.

В то же время, в небольшой миске перемешать йогурт, лимонный сок и оставшийся молодой лук, приправить солью и перчиком. Подавать гамбургеры в лаваше с огурцом и йогуртовым соусом.

Подробнее...

Тосты с тунцом

Тосты с тунцом

Тосты с тунцом

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Тунец консервированный в масле - 70 г.

Майонез - 20 г.

Яйцо отварное - 40 г.

Сыр - 30 г.

Лук репчатый сладкий - 10 г.

Перец молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Чеснок - 3 г.

Петрушка свежая - 3 г.

Для оформления:

Петрушка свежая - 4 г.

Способ приготовления:
1. Рыбные консервы измельчить, добавить мелко рубленое яйцо, нашинкованные чеснок, лук и зелень. Заправить майонезом.
2. Посолить, поперчить.
3. Выложить массу на ломтики хлеба, разрезанные по диагонали, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут.

Выход 1 порции: 180 г.

Подробнее...