Бургеры с киноа по-гречески

Бургеры с киноа по-гречески

Бургеры с киноа по-греческилимонный сок - 1 столовая ложка

зеленая фасоль - 45г.

1 шт. - яичко

соль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

греческий йогурт - 12 чашки

моркови - 1 шт.

молодой лук - 6 шт.

огурец - 12 шт.

тмин (помеленный) - 1 столовая ложка

панировочные сухарики - 1/4 чашка

киноа - 12 чашка

лаваш - 4 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки.

В не очень большой кастрюле довести 3/4 чашки водной мaccы вплоть до кипения, добавить квиноа, закрыть крышкой и уменьшить огонь вплоть до минимума. Проварить, пока жидкость не впитается, от 12 вплоть до 14 мин.. Отложить в сторону.

В кухонном комбайне размельчить моркови. Добавить приготовленную квиноа, половину молодого лука, фасоль, панировочные сухарики, яичко, тмин, 1  чайную ложечку соли и 1/4 чайной ложечки перчика. Перемешивать.

Поделить смесь на 4  части и сформировать котлеты. В случае если масса чрезмерно податливая, остудите ее 10 мин..

В большой сковородке нагреть масло на небольшом огне. Пpиготовлять котлеты вплоть до коричневого окраса, от 8 вплоть до 10 мин. с каждой стороны.

В то же время, в небольшой миске перемешать йогурт, лимонный сок и оставшийся молодой лук, приправить солью и перчиком. Подавать гамбургеры в лаваше с огурцом и йогуртовым соусом.

Подробнее...

Тосты с тунцом

Тосты с тунцом

Тосты с тунцом

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Тунец консервированный в масле - 70 г.

Майонез - 20 г.

Яйцо отварное - 40 г.

Сыр - 30 г.

Лук репчатый сладкий - 10 г.

Перец молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Чеснок - 3 г.

Петрушка свежая - 3 г.

Для оформления:

Петрушка свежая - 4 г.

Способ приготовления:
1. Рыбные консервы измельчить, добавить мелко рубленое яйцо, нашинкованные чеснок, лук и зелень. Заправить майонезом.
2. Посолить, поперчить.
3. Выложить массу на ломтики хлеба, разрезанные по диагонали, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут.

Выход 1 порции: 180 г.

Подробнее...

Сэндвичи с курицей

Сэндвичи с курицей

Сэндвичи с курицей12 жареной курицы 12 авокадо 4 куска хлеба

1-2 чайных ложки майонеза

2 ломтика сыра чеддер

1-2 столовых ложки мелко нарезанного базилика

соль и перец - по вкусу

2 штуки

По часовой стрелке: сладкие сэндвичи с манго; сладкие сэндвичи с бананом; сэндвичи с ветчиной и сыром: сэндвичи с курицей.

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Снять с курицы кожу и отделить мясо от костей. Очистить и тонко нарезать авокадо.

3. Все 4 куска хлеба намазать сливочным маслом с одной стороны, а затем два из них - майонезом с другой стороны. Намазанные майонезом куски поместить в духовку на противне, намасленной стороной вниз.

4. На намазанный майонезом хлеб положить куриное мясо, ломтики авокадо, а затем - сыр. Посыпать зеленью, добавить соли и перца.

5. Сверху положить оставшиеся куски хлеба, намасленной стороной вверх. Слегка прижать.

6. Закрыть духовку и жарить 3 минуты до образования золотисто-коричневой корочки.

7. Вынуть сэндвичи с помощью щипцов и подавать к столу.

Подробнее...

Бургеры с говядиной и камбозолой

Бургеры с говядиной и камбозолой

Бургеры с говядиной и камбозолойкартофель (печеный) - 4 шт.

соль - по своему вкусу

фарш говяжий - 650г.

камбозола - 8  кусочков

булочки - 4 шт.

оливковое масло - по своему вкусу

пряные травы (свеженькие, смесь) - 2 столовые ложки

руккола - по своему вкусу.

Печеный картофель порезать кусочками и пожарить на масле вплоть до появления корки. Положить фарш на намазанный маслом противень и пpиготовлять при 180С приблизительно 6 мин.. Мясо обсыпать зеленью, соль, перемешивать. Выложить на тарелки булочки, положить под гриль на пару мин.. В центр булочки положить фар, кусочки сырка и рукколу.

Подробнее...

Сэндвич Крок Мсье

Сэндвич Крок Мсье

Сэндвич Крок Мсье

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Ветчина в/к - 20 г.

Сыр - 30 г.

Масло сливочное - 5 г.

Петрушка - 2 г.

Способ приготовления:
1. Подсушить тосты, периодически переворачивая хлеб, чтобы он не подгорел, а только подсушился.
2. Порубить петрушку со сливочным маслом, намазать на хлеб.
3. Собрать сэндвич, поместив ветчину между кусочками сыра. Прогреть.

Выход 1 порции: 100 г.
Подробнее...