Бутерброд с семгой

Бутерброд с семгой

Бутерброд с семгойсемга соленая

черная икра

кусочки хлеб

зелень, соленый огурец.

На кусочек хлеба выложить кусок семги, 1 окончaние ее подогнуть, прикрасить маслом, черной икрой, листиками зелени петрушки и кусочком огурца.

Подробнее...

Гамбургер с заостренным соусом

Гамбургер с заостренным соусом

Гамбургер с заостренным соусомперчик острый - 2 шт.

постное масло - 3 столовые ложки

говядина (рубленая) - 400г.

помидор - 4 шт.

чеснок - 4 кусочка

лук репчатый (кольца) - по своему вкусу

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

На 4 порции. Говядину для гамбургеров советуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут больше сочными. В случае если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок да и Вы сэкономите жир. Резаную говядину выложите в тарелку и приправить. Добавить 2 столовые ложечки масла и перемешивать.

Фарш раскатать меж двумя рядами прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или же специальной формой основу для гамбургеров. Нагреть на сковородке ложечку масла и пожарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны.

Для единственной порции. Убрать кожуру с одного помидора, порезать его квадратиками, потушить 5 мин. с измельченным зубчиком чесночка и 12 стручка острого перчика, присолить и выложить на гамбургер с колечками лука.

Подробнее...

Гамбургеры со свининой

Гамбургеры со свининой

Гамбургеры со свининойкетчуп - 50г.

1 шт. - лук репчатый

жир - по своему вкусу

свинина - 150г.

горчица - 2 чайные ложки

булочка - 4 шт.

сырок (острый)  - 70г.

майонез Calve - 50г.

зелень, соль, перчик - по своему вкусу.

Булочки для гамбургеров согрейте на пару. Сделайте продольные разрезы на булочках и раскройте их. Смажьте булочки снутри горчицей и майонезом Calve. Мясо очень мелко порежьте и зажарьте в жире. Присолите, поперчите и нафаршируйте им в одинаковых частях булочки. Присыпьте их очень мелко порезанным лучком, зеленью и очень мелко натертым сырком. Полейте мясо кетчупом.

Подробнее...

Сэндвич с индейкой

Сэндвич с индейкой

Сэндвич с индейкой

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Индейка отв. (грудка) - 40 г.

Огурец маринованный - 20 г.

Лук сладкий - 10 г.

Салат Айсберг - 15 г.

Майонез -10 г.

Горчица - 3 г.

Эстрагон свежий - 5 г.

Способ приготовления:
1. Хлеб подсушить в духовом шкафу.
2. Остудить, один кусок смазать горчицей, другой – майонезом.
3. Индейку нарезать ломтиками, лук – кольцами.
4. Собрать сэндвич, положив между кусками хлеба салатный лист, нарезанный ломтиками маринованный огурец, лук, индейку и молодые побеги эстрагона.

Выход 1 порции:120 г.

Подробнее...

Тосты с белыми грибами, тушеными в сливках

Тосты с белыми грибами, тушеными в сливках

Тосты с белыми грибами, тушеными в сливках

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Белые грибы замороженные - 60 г.

Сливки 33% - 30 г.

Белый перец - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Шнитт-лук - 1 г.

Способ приготовления:
Технология приготовления и оформления:

1. Белые грибы разморозить, посолить, посыпать перцем, обжарить на сухой сковороде, влить сливки и немного выпарить соус.
2. Хлеб подсушить в духовом шкафу.
3. Выложить на хлеб грибную смесь. Украсить шнитт-луком.

Выход 1 порции: 100 г.

 

Подробнее...