Гамбургер

Гамбургер

Гамбургер

Ингридиенты:

Булочка для гамбургера - 50 г.

Говядина рубленая - 80 г.

Сыр Чеддер - 10 г.

Огурец соленый - 20 г.

Лук красный - 10 г.

Лук репчатый - 15 г.

Кетчуп - 15 г.

Табаско - 1 г.

Перец - 1 г.

Соль- 1 г.

Для оформления:

Салатные листья - 15 г.

Способ приготовления:
1. Из говядины, репчатого лука, соли, перца сделать фарш, затем поджарить в виде котлеты на сухой сковороде.
2. Булочку для гамбургера разрезать пополам, смазать обе половинки кетчупом.
3. Положить на одну между кусочками сыра – котлету, соленый огурец, красный лук.
4. Сбрызнуть Табаско.
5. Закрыть второй половинкой булочки. Прогреть.

Выход 1 порции:130

Подробнее...

Чизбургер

Чизбургер

Чизбургер1 луковица

1 крупный помидор

4 листа салата

Приготовление:

1. Мелко порубить лук и нарезать помидор тонкими ломтиками.

2. Положить фарш, лук, яйцо, хлебные крошки, петрушку, соль и перец в миску и тщательно перемешать руками.

3. Полученную смесь разделить на 4 части и из каждой слепить круглую котлету.

4. Намазать сковороду или блюдо для гриля растительным маслом и разогреть. Котлеты жарить в течение 3-4 минут с каждой стороны до готовности. На каждую котлету положить ломтик сыра.

5. Пока котлеты жарятся, разрезать булочки пополам и поджарить. Нижние половинки выложить на тарелки.

6. На каждую нижнюю половинку положить лист салата, помидор, а затем - котлету и немного томатного соуса. Закрыть верхней половиной булочки и подавать сразу.

Подробнее...

Багет с бри и ветчиной

Багет с бри и ветчиной

Багет с бри и ветчинойветчина (копченая) - 100г.

сырок бри (голубой) - 150г.

оливки (без косточек и четвертинки) - 6 шт.

мед (жидкий) - 2 столовые ложки

французская заправка - 4 столовые ложки

помидоры черри (порезанные на четвертинки) - 6 шт.

багет - 12 шт.

Нагреть гриль. Порезать багет напополам впродоль, потом порезать каждый кусок порезать еще раз впродоль и прожарить под грилем.

Нагреть печку вплоть до 180С. Помазать ветчину с единственной стороны половиной меда. Порезать бри на куски, выложить их на кусочки ветчины.

Завернуть сырок в ветчину и выложить на противень. Помазать оставшимся медом.

Запекать в печке 4 - 7 мин., пока бри не расплавится и не начнет вытекать из конвертиков.

Тем временем, перемешивать оливки, помидоры и заправку.

Подавать: выложить на каждый кусок багета конвертик с сыром, обсыпать салатом и сразу же подавать.

Подробнее...

Гамбургер с лимоном и майораном

Гамбургер с лимоном и майораном

Гамбургер с лимоном и майораномбулочки

говядина (рубленая) - 400г.

постное масло - 3 столовые ложки

майоран (свежая зелень).

лимон (кружками)

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

На 4 порции. Говядину для гамбургеров советуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут наиболее сочными. В случае если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок да и Вы сэкономите жир. Резаную говядину выложите в тарелку и приправить. Добавить 2  стол. ложечки масла и перемешивать.

Фарш раскатать меж двумя рядами прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой либо специальной формой основу для гамбургеров. Нагреть на сковородке ложечку масла и пожарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны.

Лимон промыть теплой водой, порезать кружками, выложить на них гамбургер и  прикрасить тоненько порезанным лимоном и свежим майораном.

Подробнее...

Бутерброд с отварной курицей

Бутерброд с отварной курицей

Бутерброд с отварной курицейгорчица, соль, темный перчик

соленый огурец

майонез - 2 столовые ложки

бульон - 12 чашки

жир для жаренья

сваренное яичко

замаринованные грибы - 4 шт.

2  кусочка - белоcнежный хлеб

ножки курочки - 2 шт.

Взять ножки курочки и отварить, мясо немножко охладить, а потом зачистить от сухожилий и очень мелко порезать.  К мясу добавить  порезанные соломкой грибы, соленый огурец и варенное нарезанное яичко. Полученную  смесь присолить, заправлять по своему вкусу черным перчиком, горчицей и 2  каплями рома. Дaнную массу намазать на куски хлеба, коие пред этим должен быть пожарить в здоровом количестве жира. Пред тем как подавать канапе на стол залить соусом, разбавленным майонезом.

Подробнее...