Брускетта с рыбой и овощами

Брускетта с рыбой и овощами

Брускетта с рыбой и овощами

Ингридиенты:

Хлеб белый - 60 г.

Тунец консервированные в с/с - 60 г.

Оливковое масло - 10 г.

Перец свежий - 50 г.

Базилик - 3 г.

Помидоры - 40 г.

Чеснок - 3 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Базилик - 5 г.

Способ приготовления:
1. Нарезать базилик, подавить чеснок, смешать с оливковым маслом, настоять 10 мин. Обмазать смесью белый хлеб.
2. Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, нарезать мякоть и быстро обжарить на сухой сковороде.
3. Запечь перец, очистить, измельчить.
4. Смешать помидоры с тунцом, перцем, посолить.
5. Выложить на куски белого хлеба. Прогреть. Украсить базиликом.

Выход 1 порции: 200 г.
Подробнее...

Бутерброд по-камчатски

Бутерброд по-камчатски

Бутерброд по-камчатскимасло сливочное

икры горбуши

лимон

хлеб белоcнежный либо ржаной (правильнее круглый).

Для приготовления блюда возьмите не очень большой круглый каравай чорного либо ржаного хлеба, бережно порежьте его впродоль, удалите мякоть так, чтоб остались стенку. Икрой горбуши геpметично заполните хлеб как внушительную чашу. После чего намочите икру соком лимона,  накройте смазанной сливочным маслом второй половиной хлеба и сверху украсьте 1-2 ложечками икры.

Подробнее...

Сладкие сэндвичи

Сладкие сэндвичи

Сладкие сэндвичи1 корж мороженого слоеного теста

20 г растопленного сливочного масла

4 сэндвича

Первая начинка:

1 банан среднего размера (очистить и тонко нарезать)

2 столовых ложки измельченного темного или молочного шоколада

2 столовых ложки плавленого сыра

Вторая начинка:

1 небольшой плод манго (очистить и тонко нарезать)

3-4 чайных ложки меда

2 столовых ложки сливочного сыра

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Разрезать корж на квадраты. Намазать каждый квадрат растопленным сливочным маслом.

3. Положить два квадрата в духовку на противень маслом вниз.

4. На каждый квадрат положить равномерный слой одной из начинок Сверху положить несколько капель сливочного сыра.

5. Накрыть квадраты оставшимися кусками хлеба, положив их маслом вверх.

6. Закрыть крышку и жарить в течение 2-3 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать сразу.

Подробнее...

Гамбургер с вином и сыром

Гамбургер с вином и сыром

Гамбургер с вином  и сыромзаконсервированные грибы (шампиньоны, белоcнежные, подосиновики, подберезовики) - 200г.

белоcнежное сушеное винный нaпиток - 50г.

булочки - 6 шт.

фарш говяжий - 525-550 г.

1  головка лука - лук репчатый

темный помеленный перчик, красный перчик, соль - по своему вкусу.

Говяжий фарш перемешать с измельченным лучком, черным и красным перчиком, петрушкой и кусочками грибов, присолить. Полученную массу раздели на 6  лепешек, выложить в посуду,  залить вином и пост в охлaждaющую cиcтему на 2 - 4 часа.

Потом лепешки выложить в глубокую тарелку бумажную салфетку и пpиготовлять при полной мощи 1.5 минуты. Лепешки перевернуть, обсыпать потертым сыром и доводить вплоть до готовности еще 1.5 минуты. Чтоб жир не разбрызгивался, блюдо закрыть бумагой.

Булочки порезать напополам, выложить внутрь мясные лепешки и запечь 2 - 4 минуты при полной

мощи.

Подробнее...

Бутерброд с ветчиной и яйцом

Бутерброд с ветчиной и яйцом

Бутерброд с ветчиной и яйцомяичка - 1 - 2 шт.

потертый хрен со сметаной - 1 столовая ложка

горчичное, томатовое либо зеленое масла - 30 г.

темный хлеб - 100 г.

ветчина - 50 г.

соленый огурец.

Берется кусочек хлеба, покрывается толстым слоем масла. Оставшиеся продукты не перемешивая очень мелко нарубить. Приготовленные таким образом продукты должен быть выложить на хлеб полосами, хрен кладется рядом с ветчиной, остальные - произвольно. Далее полученный бутерброд разрешено порезать на ромбы пли треугольники и подавать к столу.

Подробнее...