Бутерброд с икрой

Бутерброд с икрой

Бутерброд с икроймолодой лук

1 шт. - яичко

лимон

масло сливочное - 40г.

икра зернистая - по своему вкусу.

Хлеб намазать сливочным маслом, потом сверху по диагонали укладывают икру, по сторонам - очень мелко рубленные сваренные яичка. Приготовленный бутерброд украшают зеленым лучком и кружками лимона.

Подробнее...

Гамбургер с яичницей и беконом

Гамбургер с яичницей и беконом

Гамбургер с яичницей и бекономговядина (рубленая) - 400г.

бекон - 4 шт.

4 шт. - яичко

постное масло - 3 столовые ложки

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

На 4 порции. Говядину для гамбургеров советуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут больше сочными. В случае если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок да и Вы сэкономите жир. Резаную говядину выложите в тарелку и приправить. Добавить 2 стол. ложечки масла и перемешивать.

Фарш раскатать пpомеж двумя рядами прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или же специальной формой основу для гамбургеров. Нагреть на сковородке ложечку масла и пожарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны.

Прожарить 1 яичко (на порцию), присолить желток и аккуратно положить на гамбургер, кусочек. Бекон порезать полосами, легонько пожарить и выложить сверху.

Подробнее...

Брускетта с рыбой и овощами

Брускетта с рыбой и овощами

Брускетта с рыбой и овощами

Ингридиенты:

Хлеб белый - 60 г.

Тунец консервированные в с/с - 60 г.

Оливковое масло - 10 г.

Перец свежий - 50 г.

Базилик - 3 г.

Помидоры - 40 г.

Чеснок - 3 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Базилик - 5 г.

Способ приготовления:
1. Нарезать базилик, подавить чеснок, смешать с оливковым маслом, настоять 10 мин. Обмазать смесью белый хлеб.
2. Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, нарезать мякоть и быстро обжарить на сухой сковороде.
3. Запечь перец, очистить, измельчить.
4. Смешать помидоры с тунцом, перцем, посолить.
5. Выложить на куски белого хлеба. Прогреть. Украсить базиликом.

Выход 1 порции: 200 г.
Подробнее...

Бутерброд по-камчатски

Бутерброд по-камчатски

Бутерброд по-камчатскимасло сливочное

икры горбуши

лимон

хлеб белоcнежный либо ржаной (правильнее круглый).

Для приготовления блюда возьмите не очень большой круглый каравай чорного либо ржаного хлеба, бережно порежьте его впродоль, удалите мякоть так, чтоб остались стенку. Икрой горбуши геpметично заполните хлеб как внушительную чашу. После чего намочите икру соком лимона,  накройте смазанной сливочным маслом второй половиной хлеба и сверху украсьте 1-2 ложечками икры.

Подробнее...

Сладкие сэндвичи

Сладкие сэндвичи

Сладкие сэндвичи1 корж мороженого слоеного теста

20 г растопленного сливочного масла

4 сэндвича

Первая начинка:

1 банан среднего размера (очистить и тонко нарезать)

2 столовых ложки измельченного темного или молочного шоколада

2 столовых ложки плавленого сыра

Вторая начинка:

1 небольшой плод манго (очистить и тонко нарезать)

3-4 чайных ложки меда

2 столовых ложки сливочного сыра

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Разрезать корж на квадраты. Намазать каждый квадрат растопленным сливочным маслом.

3. Положить два квадрата в духовку на противень маслом вниз.

4. На каждый квадрат положить равномерный слой одной из начинок Сверху положить несколько капель сливочного сыра.

5. Накрыть квадраты оставшимися кусками хлеба, положив их маслом вверх.

6. Закрыть крышку и жарить в течение 2-3 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать сразу.

Подробнее...