Тосты с брокколи

Тосты с брокколи

Тосты с брокколи8 столовых ложек - сливки

брокколи - 600 г.

хлеб (тосты) - 8  кусочков

сырок - 250-275 г.

4 шт. - яичко

постное масло - 2 столовые ложки

масло сливочное, соль, перчик - по своему вкусу.

Брокколи промойте, разделите на не очень большие соцветия, почистите от кожуры окончaние кочерыжки и порежьте её квадратиками. Брокколи зажарьте в сливоч. масле, после чего влейте 1 чашку водной мaccы, накройте крышкой и тушите приблизительно 4 мин., пока капуста не станет податливой.

Предварительно нагрейте печку вплоть до 200С. Тосты намажьте сливочным маслом. Яичка перемешайте со сливками,  добавьте тёртый сырок, присолите и поперчите по своему вкусу. Достаньте брокколи из отвара и дайте стечь, положите  бутончики  капусты на тосты и сверху залейте яично-сырной консистенцией. Запекайте в очень хорошо подогретой печке приблизительно 5 мин.,  пока сырок не расплавится.

Подробнее...

Бутерброды с раковыми шейками

Бутерброды с раковыми шейками

Бутерброды с раковыми шейкамираки (средней величины) - 12 шт.

хлеб

майонез - 3 столовые ложки

зелень укропчика, соль - по своему вкусу.

Живых раков помыть с поддержкою щеточки, бросить в кипяток, добавить связка укропчика, присолить и проварить под крышкой в здоровом количестве водной мaccы приблизительно 15 мин.. Достать их из кастрюли, положить остывать, вытащить шейки и мясо с клешней (шейкам придать формочку, обрезая их заостренным ножиком). Обрезки шейки и мясо с клешней перемешивать с майонезом, выложить на кусочки хлеба, покрывая всю их поверхность, и выровнять. Сверху каждый кусочек прикрасить кусочком мяса из шейки и легонько присыпать их зеленью.

Подробнее...

Яичный гамбургер

Яичный гамбургер

Яичный гамбургерсоль

майонез

2 шт. - яичко

ветчина (колбаса), маринованная моркови, зелень - по своему вкусу.

Взбиваем 2  яичка, выливаем в сковородку и обжариваем на сливоч. масле с двух сторон. Получаем яичный блинчик.

На центр блинчика, положим поджаренную соломкой колбасу (разрешено не жарить), маринованную моркови, зелень и майонез. Скатать это в трубочку, прикрасить зеленью, майонезом, помидорами.

Подробнее...

Бутерброд с сырным маслом

Бутерброд с сырным маслом

Бутерброд с сырным масломпомидор

белоcнежный хлеб - 50 г.

потертый сырок - 20 г.

белоcнежное или же розовое сырное масло - 15 г.

Взять тоненькие куски белоcнежного хлеба и намазать на них толстый ряд сырного масла. Потом их опустить намазанной стороной в потертый сырок, так чтоб он пристал к маслу наподобие шубы толстым слоем.  Бутерброд разрешено прикрасить маленьким кусочком помидора либо точкой сырного масла другого окраса.

Сырное масло разрешено с успехом заменить сметаной, смешанной с потертым сырком.

Подробнее...

Бутерброд с шампиньонами

Бутерброд с шампиньонами

Бутерброд с шампиньонами

Ингридиенты:

Мини-багет - 50 г.

Шампиньоны свежие - 60 г.

Сливки 33% - 20 г.

Сыр - 30 г.

Лимонный сок - 2 г.

Орегано молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Салат Корн - 10 г.

Способ приготовления:
1. У шампиньонов отделить ножки от шляпок, ножки порубить, поджарить на сковородке без жира, посолить, влить сливки, потушить до загустения.
2. Шляпки поджарить отдельно и тоже посолить.
3. Мини-багет намазать соусом, поверх поместить шляпки грибов.
4. Посыпать тертым сыром и орегано.
5. Запечь в духовке. Подавать с листьями салата Корн, заправленными лимонным соком.

Выход 1 порции: 120 г.

Подробнее...