Яичный гамбургер

Яичный гамбургер

Яичный гамбургерсоль

майонез

2 шт. - яичко

ветчина (колбаса), маринованная моркови, зелень - по своему вкусу.

Взбиваем 2  яичка, выливаем в сковородку и обжариваем на сливоч. масле с двух сторон. Получаем яичный блинчик.

На центр блинчика, положим поджаренную соломкой колбасу (разрешено не жарить), маринованную моркови, зелень и майонез. Скатать это в трубочку, прикрасить зеленью, майонезом, помидорами.

Подробнее...

Бутерброд с сырным маслом

Бутерброд с сырным маслом

Бутерброд с сырным масломпомидор

белоcнежный хлеб - 50 г.

потертый сырок - 20 г.

белоcнежное или же розовое сырное масло - 15 г.

Взять тоненькие куски белоcнежного хлеба и намазать на них толстый ряд сырного масла. Потом их опустить намазанной стороной в потертый сырок, так чтоб он пристал к маслу наподобие шубы толстым слоем.  Бутерброд разрешено прикрасить маленьким кусочком помидора либо точкой сырного масла другого окраса.

Сырное масло разрешено с успехом заменить сметаной, смешанной с потертым сырком.

Подробнее...

Бутерброд с шампиньонами

Бутерброд с шампиньонами

Бутерброд с шампиньонами

Ингридиенты:

Мини-багет - 50 г.

Шампиньоны свежие - 60 г.

Сливки 33% - 20 г.

Сыр - 30 г.

Лимонный сок - 2 г.

Орегано молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Салат Корн - 10 г.

Способ приготовления:
1. У шампиньонов отделить ножки от шляпок, ножки порубить, поджарить на сковородке без жира, посолить, влить сливки, потушить до загустения.
2. Шляпки поджарить отдельно и тоже посолить.
3. Мини-багет намазать соусом, поверх поместить шляпки грибов.
4. Посыпать тертым сыром и орегано.
5. Запечь в духовке. Подавать с листьями салата Корн, заправленными лимонным соком.

Выход 1 порции: 120 г.

Подробнее...

Сборник бутербродов №1

Сборник бутербродов №1

Сборник бутербродов №1«Лето»

100 моркови, 50 г плавленого сыра, 4 ст. лож. нашинко111итого зеленого лука, 2 ч. лрж. сливочного масла, 3 ст. ЮЖ. растительного масла, соль по вкусу, 250 г пшеничного свежего хлеба.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить ВГО на сухой горячей сковороде. Теплые ломтики намаеит, сливочным маслом, затем тертым плавленым сыром и обжаренной на растительном масле смесью моркови и лука (морковь перед жаркой натереть на терке 1 П средними отверстиями, лук нашинковать). 

репки с морковью

5 морковок, 40 г маргарина, 20 г сливочного масла, 2 ч. юж. пшеничной муки, 112 стакана молока, 3 ст. лож. сыра, соль, мускатный орех, помидоры. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Нарезанную соломкой морковь потушить в масле с небольшим количеством воды, добавить муку, молоко, потушить 5—10 минут, заправить солью и тертым мускатным орехом. Тушеную морковь уложить сверху на подготовленные ломтики хлеба, посыпать тертым сыром и слегка запечь в духовке. Украсить дольками помидоров.

Подробнее...

Тосты с омлетом, помидорами и сыром

Тосты с омлетом, помидорами и сыром

Тосты с омлетом, помидорами и сыром

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Яйцо - 40 г.

Мука - 3 г.

Вода минеральная газированная -10 г.

Сливочное масло - 5 г.

Помидоры - 30 г.

Сыр - 20 г.

Чеснок - 3 г.

Перец - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Укроп свежий - 3 г.

Способ приготовления:
1. Взбить яйцо, муку, минеральную воду, соль и перец.
2. Помидор очистить от кожицы и семян, нарубить. Сыр натереть.
3. Разделить смесь пополам, изжарить на сливочном масле два небольших омлета.
4. Хлеб натереть чесноком, подсушить в духовом шкафу.
5. Выложить омлеты на хлеб, тот час подавать, украсив укропом.

Выход 1 порции: 120 г.

Подробнее...