чечевичный суп с курицей


 чечевичный суп с курицей


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про чечевичный суп с курицей, салаты на новый год - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти чечевичный суп с курицей в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Чечевичный суп с курицей

Чечевичный суп с курицей

Чечевичный суп с курицей

постное масло - 2 столовые ложки

ананасы (законсервированные) - 430г.

куриная грудка (филе) - 400г.

лук-порей - 1 шт.

карри - 1 столовая ложка

куриный бульон - 1 ложка

сливки - 200-250 миллилитров.

чечевица (вареная) - 500г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Мясо промыть, высушить и порезать большими квадратиками. Нагреть в кастрюльке постное  масло. Добавить мясо, обсыпать карри и пожарить вместе с всех сторон.

Добавить чечевицу, вылить бульон, присолить, приперчить и довести вплоть до кипения. Лук-порей  начистить, промыть и порезать тоненькими колечками. Откинуть на решето ананасы и дать жидкости  стечь. Добавить в чечевичный суп порезанные ананасы, кольца лука-порея и выварить приблизительно 10  мин.. Вылить сливки, легонько нагреть, заново присолить и приперчить и подать на стол.


Чечевичный суп (II)

Чечевичный суп (II)

Чечевичный суп (II)

мясной бульон - 2 ложки

100г. - мука.

репчатый лук - 3 шт.

водная масса -1 чашка

чечевица - 3 чашки

сливочное масло - 100г

соль - по своему вкусу.

Отберите чечевицу, промойте, после чего сцедите через решето. Порежьте лук.

На низ кастрюли положите 1 столовая ложка постного масла и растопите его. В растопившееся масло  добавьте лук и зажарьте его на небольшом огне 2 - 4 минуты, всыпьте муку и, размешивая,  подержите на плите еще 3 минуты. Добавьте чечевицу и всё перемешайте. Варите на тихом огне  30 мин., заранее добавив мясной бульон и соль. Снимите суп с огня, пропустите через  решето, сцедите в глубокую чашу, проверьте на вкус. Подавайте с жареным хлебом.


Чечевичный суп с авелуком

Чечевичный суп с авелуком

Чечевичный суп с авелуком

масло - 20г.

сливы - 10г.

авелук (сухой) - 50г.

чеснок - 1 кусочек

картофель - 80г.

чечевица - 20г.

3г. - мука

соль - по своему вкусу.

Сухой авелук внимательно вымыть в горячей водной массе, выложить в кастрюлю с теплой водой,  положить на плиту и проварить вплоть до полуготовности; потом добавить перебранную замоченную  чечевицу, порезанный квадратиками картофель, кислые сливы, жареную на масле пшеничную муку,  толченый чеснок. Суп проварить вплоть до готовности картофеля.


Чечевичный суп

Чечевичный суп

Чечевичный суп

Это блюдо имеет густой пряный вкус и, благодаря небольшому размеру и плоской форме чечевицы, готовится довольно быстро. Если у вас есть остатки готового шпината, можете подмешать их в этот суп для улучшения цвета и полезных питательных качеств.

Подготовка: 10 минут Приготовление: около 60 минут Выход: 8 порций 1 и 1/4 ст. сухой чечевицы (225 г) 5 ст. воды

1 средняя луковица, кубиками

1 ч. л. измельчённого чеснока 1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. чёрного перца

2 ст. л. оливкового масла

450 г очищенных и мелко нарезанных помидоров 1 лавровый лист

1. Промойте сухую чечевицу в дуршлаге или сите.

2. Соедините чечевицу, воду, лук, чеснок, соль, чёрный перец и оливковое масло в большой кастрюле. Накройте крышкой и варите на среднем огне до закипания (примерно 15 минут).

3. Добавьте помидоры и лавровый лист.

4. Сделайте меньше огонь и снова накройте крышкой. Дайте побурлить 45 минут, или пока чечевица не станет мягкой.

В одной порции: калорий 144 (от жира 36), жиров 4 г (насыщенных 1 г), холестерина 0 мг, натрия 325 мг, углеводов 22 г (клетчатки 3г), белков 6 г.


Суп чечевичный с колбаской

Суп чечевичный с колбаской

Суп чечевичный с колбаской

зелень - по своему вкусу

соль, перчик, сахар - по своему вкусу.

чечевица (коричневая) - 250г.

овощной бульон

белоcнежный винный уксус - 2 столовые ложки

колбаски (тип подкопченных сарделек) - 3-5 шт.

сельдерей (корневой) - 1 шт.

картофель - 500г.

постное масло - 1 столовая ложка

томатовое пюре - 1 столовая ложка

лавровый листик - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый.

Вычистить и нарезать лук. Чечевицу вымыть. В кастрюлю вылить масло и пассеровать лук, добавить томат пюре и пассеровать вплоть до коричневого окраса. Добавить 1.5 литра овощного бульона, лаврушку, чечевицу. Закрыть крышкой и проварить 25 мин.. Сельдерей и картофель начистить и нарезать на небольшие кубики, добавить к чечевице и выварить 20 мин.. Колбаску нарезать колечками и добавить в суп, проварить 5 мин.. В конце варки супа добавить по своему вкусу соль, перчик, сахар, уксус. При подаче гарнировать зеленью сельдерея.

Вместо корневого сельдерея, разрешено применять черешковый сельдерей.


Суп гороховый с яичной крупой

Суп гороховый с яичной крупой

Суп гороховый с яичной крупой

масло постное - 25г.

горох - 300г.

лук репчатый - 100г.

моркови - 50г.

Горох вымыть, замочив заранее в водной массе, отварить вплоть до готовности. Лук вычистить, очень мелко нашинковать. Моркови промыть, растереть на большой терке, перемешать с лучком и пассеровать на сливоч. масле, выложить в суп после того, как приготовиться горох, добавить яичную крупу. Когда крупа всплывет, суп готов.

Яичная крупа готовится по следующему рецепту: Яичка перемешать с двумя столовыми ложками водной мaccы и, добавив муки, замесить веcьмa крутое тесто, из него сформировать колобок, натирая который на большой терке, разрешено заполучить яичную крупу. Пред тем как крупу применять, ее нужно самую малость подсушить при комнатной температуре.

Фасолевый и чечевичный суп с яичной крупой также готовятся по этому рецепту. Яичную крупу разрешено приготовить не столько из полного яичка, однaко и раздельно из белка или желтка, добавить такое же количество водной мaccы, присолить и замесить крутое тесто, после чего растереть его на терке. Такую крупу разрешено заготовить впрок, очень хорошо ее высушив.


Суп чечевичный

Суп чечевичный

Суп чечевичный

12 кг чечевицы
1 средняя луковица
8 зубчиков чеснока
1 чашка томатного сока
4-5 столовых ложек уксуса
1 чашка растительного масла
5 лавровых листов
соль, перец
Чечевицу перебрать и промыть. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала слой чечевицы. Довести до кипения и слить воду. Добавить к чечевице мелко нарезанный лук, томатный сок, уксус, чеснок, лавровый лист, растительное масло, посолить, поперчить. Залить водой, из расчета желаемой густоты супа. Варить до готовности.




Очень хочется верить в то, что чечевичный суп с курицей - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.