Чем отличается мука высшего сорта от муки первого сорта

0

Мука – это тот продукт, который имеется на кухне каждой хозяйки. Ни один вид выпечки не готовится без нее. Но имеется такое разнообразие видов, что невозможно не потеряться при покупке муки. Какой сорт муки считают наилучшим? Чем отличается мука высшего сорта от муки первого сорта? Давайте разберем все эти вопросы.

Первый сорт и высший сорт муки практически одинаковы между собой. Они на ощупь одинаково мягкие, по тону также оба белые, и оба почти не владеют частицами зернышек.

Отличия:

1. Высший сорт обладает белым тоном с небольшим кремовым отблеском, а первый сорт белым тоном с желтым отблеском.

2. Высшеиу сорту свойственен максимальный размер частиц 50мкм. В составе первого сорта содержаться частички с максимальными размеры 80 мкм

3. Характеристики зольности у высшего сорта0,50%, у первого сорта – 0,85%

4. Высший сорт показывает себя как более калорийный продукт в сопоставлении с первым сортом.

5. Высший сорт хорошо подойдет для выпечки хлеба, сдобных изделий. Первый сорт лучше употребить для выпечки несдобных изделий

6. Высший сорт имеет выпечку, которая быстро черствеет. Первый сорт имеет выпечку, которая черствеет медлительнее.

Для готовки разнообразных изделий применяются различные виды и сорта муки.

Как выбрать качественную муку?

Лавки предлагают покупателям крупное разнообразие муки от разных производителей. И, хотя установить его качество, смотря на магазинную полку, нельзя, это всегда можно сделать дома, для того чтобы осознать, подойдет ли он для кулинарии. Изучите несколько элементарных правил:

1. Будьте осторожны со сроками реплизации – не нужно покупать продукт с маленьким остатком срока годности.

2. Завалявшийся на прилавке товар, он делается менее сыпучим, в нем заводятся вредоносные бактерии;

3. Цвет сухой массы обязан быть либо беленьким, либо беленьким с яичным/бледным оттенком –запрещаются иные оттенки, а также темные точки, комки;

4. Нужно омтерегаться муки, которая имеет полиэтиленовую упаковку, – она запросто не может «дышать» – так возникает несвежий запах.

Чтобы избежать таких нюансов, лучше всего приобрести муку у проверенных производителей, можно сделать прямо дома, просто нужно зайти на сайт«https://arisltd.com.ua/product/muka-vysshego-sorta-ekstra-klassa» и ознакомиться с продукцией.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here