что приготовить из рисовой бумаги


 что приготовить из рисовой бумаги


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про что приготовить из рисовой бумаги, вкусные оладьи - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации что приготовить из рисовой бумаги не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Бутерброд с цыпленком

Бутерброд с цыпленком

Бутерброд с цыпленком

сок жареного мяса - 1 столовая ложка

белоснежный хлеб - 100 г.

филейчики - 1 цыпленка

постное масло, жир, соль, лимонный сок и темный перчик - по своему вкусу.

Сначала нужно приготовить мясо. Взять филейчик цыпленка отбить их специальным молотком и выдержать на протяжении 2 часов в маринаде. Маринад готовится из лимонного сока, сливоч. масла и чорного перчика. После чего мясо проворно пожарить в здоровом количестве жира. Мясо выложить на теплую тарелку, что бы выделилось немножко сока, а после чего остудить и порезать маленькими кусочками. В том жире, что и жарилось мясо пожарить кусочки хлеба.  На жареные куски хлеба выложить мясо и сверху залить соком этого же мяса.


Рыбный суп по-сегедински

Рыбный суп по-сегедински

Рыбный суп по-сегедински

Ингредиенты:
3 кг рыбы (карп, щука, судак и др.),
20 г красного перца,
соль,
300 г лука.

Способ приготовления:
Это самый простой и оригинальный венгерский рецепт. Естественно, рыбный суп можно приготовить по-разному.

Рыбу очистить, отрезать головы и плавники. Из головы удалить жабры и глаза. С крупной рыбы снять кожу, можно удалить и кости.
Из голов, плавников, кожи, костей, а также из менее ценной рыбы сварить в течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу этого первого блюда. Рыбу после чистки нарезать на порции массой около 200 г.
В бульон положить лук, красный перец, можно по вкусу добавить и жгучего, и варить до тех пор, пока лук совершенно не разварится. Потом бульон процедить, добавить куски рыбы и снова варить 10-15 минут, чтобы рыба не разварилась. Пряности можно добавлять по своему усмотрению.


Янтарное желе

Янтарное желе

Янтарное желе

Ингредиенты:
300 г сахара,
50 г желатина, замоченного в стакане воды,
4 стакана воды,
3 апельсина,
1-2 киви (или любые другие фрукты)ю

Способ приготовления:
Сначала приготовить "формочки": верхушку апельсина срезать в виде двух треугольников, удалить мякоть, по краю вырезать зубчики - получится корзинка.
В воду положить сахар, оставшуюся цедру апельсинов и прокипятить. Вливать, помешивая, растворенный желатин (это будет сироп).
Мякоть из апельсинов отжать, чтобы получился сок, процедить, смешать с сиропом. Затем разлить в формочки из апельсинов, положить ломтики киви и поставить в холодильник, лучше всего на ночь.


Котлеты морковные

Котлеты морковные

Котлеты морковные

Вариант 1. 1 кг моркови, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сухарей, 1 ч. лож. сахара, 3 ст. лож. масла.

Очищенную и промытую морковь нарезать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8—10 минут. Затем морковь снять с огня, положить яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом. 

Вариант 2. 500 г очищенной моркови, 14 стакана молока, 2,5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. лож. сливочного масла.

Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь положить в кастрюлю, добавить горячее молоко, чайную ложку сливочного масла, 1,5 чайной ложки сахара и тушить на слабом огне до мягкости. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить до загустения. Сваренную кашу немного охладить, добавить сырые яйца, соль, хорошо размешать, разделать в горячем виде на котлеты, обвалять в сухарях и поджарить в масле. При подаче на стол полить котлеты маслом или сметаной.

Вариант 3. 500—600 г тушеной моркови смешать со 100 г манной крупы и оставить на некоторое время, чтобы она могла набухнуть. К остывшей массе добавить 1 яйцо, полстакана сметаны, соль и сахар, хорошо перемешать и сформовать котлеты. Посыпать котлеты панировочными сухарями и пожарить на сковороде. Подать на стол со сметаной.

Вариант 4. Морковь мелко нашинковать, положить в сотейник с растопленным сливочным маслом, добавить немного молока и припустить под крышкой до готовности. Крышку снять, влагу выпарить, соединить морковь с очень густым молочным соусом (бешамель). Массу охладить, добавить сырые яйца, соль и вымешать. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить на горячей сковороде. Подать со сладким молочным соусом с изюмом или маслом.


Суп морковный со сливками (немецкая кухня)

Суп морковный со сливками (немецкая кухня)

Суп морковный со сливками (немецкая кухня)

600 г моркови,

40 г маргарина,

100 г сливок,

соль.

Для супа из рисовой муки без заправки:

60 г маргарина,

75 г рисовой муки,

1,5 л говяжьего бульона.

Из растопленного маргарина и рисовой муки приготовить мучную подливу. Залить кипящим бульоном и хорошо перемешать венчиком для взбивания. Варить 15 минут, чтобы исчез запах муки.

200 г очищенной моркови отварить и нарезать кубиками. Остальную морковь нарезать ломтиками и обжарить в маргарине. Залить супом из рисовой муки, варить до готовности и протереть через сито. Протереть и заправить сливками.


Гуляш по-арделянски

Гуляш по-арделянски

Гуляш по-арделянски

постное масло - 100 миллилитров

картофель - 10 шт.

томатная паста - 2 столовые ложки

репчатый лук - 2 шт.

копченая корейка - 250г.

мука - 2 столовые ложки

сметана - 10 столовых ложек

говядина - 750г.

мясной бульон - 300 миллилитров

соль, перчик, красный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Мясо отбить, порезать небольшими квадратиками, присолить, приперчить, обвалять в муке и выложить в спассерованный, очень мелко порезанный лук.

Порезанную небольшими квадратиками корейку пожарить и выложить в мясо совместно с порезанным кусочками картофелем. Залить все мясным бульоном, заслонить крышкой и протушить на слабеньком огне.

Клецки приготовить следующим образом: прокипятить водную массу с солью и сливочным маслом. В кипящую водную массу насыпать всю муку сразу и проварить, интенсивно размешивая лопаткой, на протяжении 5 мин.. Очень хорошо загустевшую массу немножко остудить, добавить по одному, внимательно размешивая, яичка и очень мелко порезанную зелень петрушки. Из полученного теста формовать чайной ложечкой клецки и опускать их в

кипящую соленую водную массу.

Когда клепки всплывут, откинуть их на решето и вымыть прохладной водой, чтоб не слипались. Выложить клецки в мясо, вылить сметану и проварить еще 10 МИН. на слабеньком огне.


Язык молодого теленка

Язык молодого теленка

Язык молодого теленка

молодой салат - 30г.

петрушка (ветка) - 1 шт.

говяжий бульон

телячий диалект - 650-700г.

картофель - 300г.

укропчик (ветка) - 1 шт.

постное масло

соль

помидоры - 3 шт.

Отварить диалект в соленной водной массе 2 часа, и, сразу остудив его под струей прохладной водной мaccы, убрать с него кожу и зачистить.

Из очищенного картофеля фигурным ножиком вырезать 5 -6  шариков и отварить в соленной водной массе, чтоб картофель не разварился. Пожарить шарики на сливоч. масле.

Потом приготовить соус: перемешать винный нaпиток и коньяк, прокипятить 2 - 4 минуты. Грибы промыть, покрошить и прожарить на сливочном масле. Упарить сливки на 23, добавить винный нaпиток с коньяком и жареные грибы. Прокипятить и довести вплоть до вкуса солью и белоcнежным перчиком.

Порезать народ впродоль на 7 -8  лепестков общим весом 150 (грам). Прогреть в бульоне и положить веером на тарелку с зеленым салатом. Залить горячим соусом, прикрасить картофельными шариками, помидорами и зеленью.


Мясо запеченное в сале

Мясо запеченное в сале

Мясо запеченное в сале

лук - 1-2 шт.

соль

красное винный нaпиток - 50-100г.

петрушка - 1 связка

сало - 300г.

2 шт. - яичко

брынза - 100г.

говядина - 1кг.

перчик - по своему вкусу.

Ровный кусок говядины присолить и приперчить. Сало порезать маленькими длинными полосами. Полученными полосами сала обвить говядину и все сильно обвязать прочной нитью. Прожарить на сковородке вместе с всех сторон вплоть до появления румянистой корки. Мясо вытащить, а на оставшемся жире прожарить очень мелко порезанный лук. Взбить желтки, добавив водную массу, соль и петрушку. Туда же растереть брынзу. Все это положить на сковородку, помешать и выложить сюда же мясо, заранее проколотое в некоторых местах вилкой. Залить красным вином и положить в печку. Протушить вплоть до готовности.

Кстати будет заметить что, из оставшихся белков имеете возможноcть приготовить меренги.


Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

сырок (твердых сортов) - 4 кусочка

телячьи отбивные - 4 шт.

слоеное тесто - 400г.

ветчина - 4 кусочка.

Тесто раскатайте вплоть до толщины бумажки, порежьте на 4 части. На каждый листочок выложите заранее поджаренную отбивную, кусочек сырка и кусочек ветчины. Заверните листик как конверт и, смочив водой края, защипните швы.

Выпекайте приблизительно получаса при температуре 220С. Когда тесто подрумянится, накройте противень с конвертиками фольгой.

Конвертики разрешено приготовить и во фритюре. Чтобы достичь желаемого результата нагрейте постное масло, опустите в него конвертики и жарьте, пока тесто не подрумянится. На это уйдет приблизительно 5 мин. на каждую сторону.


Сборник салатов №3

Сборник салатов №3

Сборник салатов №3

Салат из белокочанной капусты

Очистить и обмыть кочан капусты, освободить от кочерыжки, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30—4О минут.
В капусту хорошо прибавить 1 ст. ложку растительного масла. Салат можно приготовить и другим способом. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, прибавить соль, уксус и, непрерывно помешивая, нагревать, пока капуста осядет и станет мягкой. После этого капусту охладить и заправить сахаром и маслом. На 500г капусты – ¼ стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахару.

Салат из белокочанной капусты с яблоками  и сельдереем

Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей нарезать соломкой длиной 4—5см; белокочанную капусту подготовить так, как указано выше; все это перемешать, сложить в салатник, прибавить сахар и полить уксусом. Этот салат подают ко всем жареным и вареным мясным блюдам, к жареной и отварной рыбе, как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.
На 500г капусты белокочанной - 1 стебель сельдерея (салатного или корневого), 1 яблоко, ¼ стакана уксуса, ½ ст. ложки сахару.




Сильно верим в то, что что приготовить из рисовой бумаги - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.