Десерт из фруктов с кремом


 Десерт из фруктов с кремом


Привет всем любителям домашней кухни! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про Десерт из фруктов с кремом, диетические десерты - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта Десерт из фруктов с кремом ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Сборник десертов №2

Сборник десертов №2

Сборник десертов №2Мармелад из абрикосов. Взять спелых абрикосов, вынуть косточки, взвесить их и взять столько сахара, сколько весят косточки, разварить в кашу, протереть и еще раз проварить, не переставая мешать, пока совсем загустеет. Абрикосовый мармелад выливают тонким слоем на мелкие тарелки, вырезают выемкой кружочки и обсыпают мелкой сахарной пудрой. Косточки можно расколоть, обварить, очистить от кожицы и распределить в мармеладе.

Мармелад апельсинный. Очистить 10 апельсинов, положить кожицы в тазик, залить кипятком, варить пока начнет легко сниматься белая кожица, процедить. Удалить нижнюю белую кожицу, а цедру тонко нашинковать или порезать ножницами. Разрезать апельсины пополам в длину, затем поперечными ломтиками, вынуть все зернышки, соединить с цедрой и ее наваром. Смерить стаканом, положить в тазик, всыпать одинаковое количество сахара. Варить на легком огне, не добавляя воды, часто мешая. Когда загустеет, дать остыть, переложить в банку, перевязать восковой бумагой.

Смоква из разных ягод. Смоква представляет собою фруктовые лепешечки и делается из разных ягод и фруктов, как и мармелад, только не протирается. Очистить спелые ягоды, всыпать в таз одновременно с сахаром, на 5 стак. ягод взять 3 стак. сахарного песку. Варить без воды. Раздавить ягоды ложкой и варить на слабом огне, все время мешая, чтобы не пригорело. Когда готово, отделяется от дна тазика куском. Сполоснуть холодной водой блюдо, вывалить на него сваренную массу, разравнять ножом. Закрыть кисейкой, оставить до следующего дня. Через сутки, опрокинуть пласт на другое блюдо, дать подсохнуть другой стороне. Потом нарезать смокву на кусочки пальца в два ширины, обсыпать крупным сахарным песком. Сложить в жестяную коробку, обложенную восковой бумагой, пересыпая каждый ряд сахарным песком. Смокву можно делать из ягод и фруктов, оставшихся на решете после того, как стек сок для желе.


Вегетарианский сатай

Вегетарианский сатай

Вегетарианский сатайТрадиционно это индонезийское блюдо готовится из жареного на гриле мяса и арахисового соуса. Я же предлагаю вам вегетарианскую версию, где вместо мяса используется тофу. Я также рекомендую взять густую арахисовую пасту (в идеале с кусочками орехов), которая лучше сочетается с ломтиками тофу. Подавать это блюдо хорошо с паровыми овощами и рисом. На десерт будет очень вкусно подать фруктовый салат.

Подготовка: 15 минут (не считая времени на маринад, если вы решите его делать) Приготовление: 25 минут Выход: 4 порции 450 г плотного тофу 1/2 ч. л. уксуса

1/4 ст. густого арахисового масла

1 ст. л. подсолнечного масла

1/4 ч. л. измельчённого сухого лаврового листа

2 ч. л. мёда

1/4 ст. неострого соевого соуса 1/4 ст. кипятка щепотка кайенского перца 1/2 ч. л. тёртого имбиря

1. Нагрейте духовку до 190 °С.

2. Слегка смажьте подсолнечным маслом дно и бока формы для запекания или плоской кастрюли с толстыми стенками.

3. Соедините в небольшой миске уксус, арахисовое и подсолнечное масло, лавровый лист, мед, соевый соус, горячую воду, кайенский перец и имбирь. Хорошенько перемешайте.

4. Распределите по дну формы тонкий слой арахисового масла.

5. Нарежьте тофу ломтиками толщиной примерно 1 см и выложите в форму в один слой. Равномерно распределите поверх тофу уксусную смесь.

6. При желании можете подержать тофу 2 часа в холодильнике для маринования.

7. Запекайте 25 минут, затем дайте немного остыть и подайте.

В одной порции: калорий 242 (от жира 153), жиров 17 г (насыщенных 3 г), холестерина 0 мг, натрия 626 мг, углеводов 12 г (клетчатки 2г), белков 15 г.

Подобно тофу, темпе сравнительно нейтрален и хорошо перенимает вкус и аромат того, с чем вместе готовится. Если говорить в общем, то вы можете использовать его точно так же, как и мясо — кусочками, кубиками, в супах, рагу, запеканках и вегетарианском чили. Темпе даже можно мариновать и запекать или жарить на гриле. (Подробнее об этом здоровом и полезном соевом продукте читайте в главе 5.)

Используя темпе в блюдах, где он мелко режется — в салатах, чили, соусе для макарон, начинке тако или бурито — пропарьте его сначала пару минут над кастрюлей с кипятком. Это поможет сделать его более мягким, податливым и удобным в работе. Дайте полностью остыть, а затем нарежьте, как требуется в рецепте.

Два рецепта, которые вы найдёте ниже, используют этот продукт как ингредиент новых версий знакомых блюд: начинки для сэндвича и куриного салата. Не ждите, что получившиеся блюда будут иметь такой же вкус, как их мясные аналоги. Так не получится, но зато они будут вкусны по-своему и их можно будет использовать тем же образом, что и традиционные варианты.


Пирожок с фруктовой основой

Пирожок с фруктовой основой

Пирожок с фруктовой основой600г твердых яблок (груш, слив или ананаса)

300г размороженной черной смородины

200мл воды (если готовите как десерт - можно использовать красное вино)

250г сахара

палочка корицы

1 стручок ванили или пакетик ванильного сахара 

1 Яблоки нарежьте дольками и выложите в глубокую сковороду вместе со смородиной. Влейте воду (вино), добавьте все специи (стручок ванили разрежьте вдоль

пополам,выскребите семена и добавьте их вместе со струч­ком), сахар. Варите на среднем огне примерно 15-20 минут, чтобы сироп загустел и выпарился до 1/3 изначального обьема.

2  Сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, смешайте с оставшимися ингре­диентами для теста и перетрите руками до состояния крошки.

3  Выпаренный соус с фруктами выложите в порционные формочки (или одну большую форму для за­пекания), наполнив их наполовину, и присыпьте песочной крошкой.

4  Отправьте крамбл в разогретую до 200 °С духовку на 25-30 минут. Подавайте теплым с шариком мороженого либо холодным -к кофе или чаю.

 


Мягкий рисовый десерт

Мягкий рисовый десерт

Мягкий рисовый десерт

Ингредиенты:
(на 4 порции):
80 гр. белого круглого риса,
600 мл молока,
ваниль,
1 ч. л. сахара,
150 мл жирных сливок,
1 яичный белок.
Для соуса:
100 гр. слив без косточек,
100 гр. черники,
сахарная глазурь по вкусу,
(соус к десерту можно также сделать и из любых других фруктов, с черникой превосходно сочетается шелковица).

Способ приготовления:
Промойте рис и положите в молоко с ванилью, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне минут 30-40. Переложите рис в миску, добавьте сахар и перемешивая, охладите.
Для соуса положите в кастрюльке фрукты, 4 ст.л. воды, поставьте на слабый огонь и тушите, пока фрукты не станут мягкими. Теперь перетрите фрукты через сито, перелейте пюре обратно в кастрюльку и варите, пока соус не загустеет. Добавьте сладкую глазурь, перемешайте и оставьте охлаждаться.
Теперь взбейте в плотную массу сливки и отдельно белок в стойкую пену. Теперь аккуратно смешайте их с рисом, разложите по формочкам, сверху красиво полейте соус и подавайте с удовольствием.
Приятного аппетита!


Фруктовый салат с лимонным кремом

Фруктовый салат с лимонным кремом

Фруктовый салат с лимонным кремомвиноград - 90г
киви - 100г
сливки - 3(три) столовые ложки.
клубника - 100г
сметана - 400г
мята (ветка) - 2(два) шт.
ванилевый сахар - 1(один) пакет
банан - 100г
яблоко - 100г
лимон - 1(один) шт.
Лимон ошпарьте и обсушите. Цедру натрите на терке. Из мякоти лимона отожмите сок. Фрукты порежьте кусками. Сметану вместе с сливками взбейте миксером вплоть до кремообразного состояния, потом ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой. Разложите на тарелки совместно с кусками фруктов. Поставьте десерт на 30 мин. в охлaждaющую cиcтему. Украсьте десерт мятой.


Рецепт приготовления манника. Быстро и вкусно

Рецепт приготовления манника – это рецепт вкусной выпечки, которая знакома нам с детства.

 Рецепт приготовления манника. Быстро и вкусно

Рецепт приготовления манника

Для приготовления манника по рецепту требуются следующие продукты:

Манка – один стакан

Сахар - один стакан,

1 стак. кефира

Яйца – 3,

4 стол. л. муки,

Сода – одна ч.л.

Итак, приготовление манника по рецепту:

1.Взбиваем кефир и яйца.

2.К кефиру с яйцами добавляем стакан манки. Все хорошо размешиваем.

3. Тесто оставляем на 40 минут - манная крупа должна набухнуть.

4.Смазываем маслом и присыпаем форму для выпекания мукой.

5.Духовку прогреваем до 200 градусов.

6. В настоявшееся тесто высыпаем стакан сахара, 4 ст. л. муки и немного соды. Все хорошо перемешиваем.

7.Выливаем сразу же в форму и ставим в разогретую духовку.

8.В духовке выпекаем около 35-40 мин.

Для приготовления манника по рецепту требуются следующие компоненты:

Манка - 300 грамм,

Маргарин - 140-150 г,

150 г сахара,

500 г фруктового йогурта (с кусками фруктов),

яйца – 3шт.,

сода – 1/2 ч.л.

экстракт ванильный,

конфеты шоколадные – 6 шт.,

2 стол. л. сливочного масла,

Лимон – 1 шт.

Итак, приготовление манника по рецепту:

1.Манную крупу заливаем фруктовым йогуртом и оставляем набухнуть примерно 2 часа.

2.Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром. Добавляем растопленный маргарин с набухшей манной крупой, половинкой ч. л. соды, которая гашеная кипятком, с экстрактом ванили. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

3. Охлаждаем белки и взбиваем до крутой пены, добавляем 1 ст. л. сахара. Выливаем аккуратно смесь в тесто.

4. Смазываем маслом и присыпаем мукой форму для запекания.

5. Шоколадные конфеты разрезаем тонкими дольками.

6. В форму выливаем половину теста. Раскладываем конфеты, порезанные дольками. Заливаем сверху оставшимся тестом.

7. Выпекаем в тщательно разогретой духовке примерно 30-40 мин.

8. Достаем готовый пирог из духовки и посыпаем сахарной пудрой.

Кроме того, в манник можно всегда добавить самые разные фрукты, нарезанные небольшими дольками. К примеру, яблоки, персики, груши и тому подобное.

В любом случае, этот любимый всеми с детства десерт получается невероятно вкусным и очень сочным. Стоит однажды приготовить его, как родные и близкие будут просить готовить его снова и снова.




Очень хочется верить в то, что Десерт из фруктов с кремом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.