Десерт "Шалаш"

Ингредиенты:
0,5 кг квадратного печенья,
молоко,
0,5 кг творожной массы,
глазурь:
2 ст.л. какао,
2 ст.л. молока,
2 ст.л. сахара,
50 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:
Печенье обмакивать в горячем молоке, уложить в 6 рядов по 3 печенья на целофан. Намазать массой, уложить сверху второй ряд, намазать массой. Вдоль среднего ряда печенюх, выложить любую начинку (вишни, банан, варенье и т.д.). Собрать в шалаш.
Отправляем в морозилку на 20 мин., поливаем глазурью.

Сладкий попкорн

постное масло - 30г.

кукуруза (для попкорна) - 100г.

сахарная пудра - по своему вкусу.

Сливоч. масла следует заправлять более - 30 граммов на 100 граммов зерна. Сахарная пудра засыпается в разогретую посуду поверх прогретого зерна. Пpиготовлять на малом огне, что бы сахар не веcьмa пригорал к днищу. Расплавленный сахар глазирует готовые хлопья.

Сырные маффины с зеленым луком

шнитт-лук  (нарезанный) - 2 столовые ложки

постное масло - 2 столовые ложки

пахта (либо кефир) - 260г.

овсяные хлопья - 160г.

соль - 1 щепотка

сырок эмменталь (натертый) - 50г.

2 шт. - яйцо

разрыхлитель - 2 чайные ложки

50г. - мука.

Молоко и хлопья перемешать и оставить на 10 мин. постоять. Потом дaнную смесь соединить с маслом, яичками и лучком, помешать.

Тем временем муку, соль, разрыхлитель и сырок перемешать и добавить дaнную смесь в тесто и перемешивать так пpодолжительно, пока не выйдет однообразная масса.

Тесто выкладываем в немножко намазанную маслом формочку и обсыпаем сверху потертым сыром и на небольшом уровне выпекаем 20-25 минут при температуре 200С.

Пирожное «Пряный запах»

сахар - 12 чашки

джем абрикосовый - 4 столовые ложки

корица (молотая) - 1 чайная ложка

5 столовых ложек - масло сливочное

2 шт. - яйцо

кокосовая стружка - 1 чашка

соль.

мука пшеничная - 5 столовых ложек.

Перемешайте муку с солью. Масло разотрите с сахаром вплоть до однородной консистенции, потом вбейте яичка по одному, добавьте муку, перемешанную с корицей, и размешайте.

12 смазанных маслом формочек для пирожных заполните тестом наполовину. Выпекайте в печке 15 мин. вплоть до золотого окраса. Охладите. Положите пирожное из форм.

Пирожное «Катаиф»

сливки жирные - 1 чашка

сахар - 1 чашка

сахарная пудра - 1 столовая ложка

2 столовые ложки - масло сливочное

мука пшеничная - 1 чашка

2 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

Из яичек, соли и муки приготовьте пресное тесто, раскатайте его и порежьте маленькой соломкой. Полученную лапшу подсушите на воздухе, после чего поджарьте в умеренно нагретой печке вплоть до золотого окраса. Влейте расплавленное масло, размешайте и прогрейте в печке.

Из сахара и 1,5 чашки водной мaccы сварите сироп.

Залейте лапшу сиропом и снова поставьте в печку. Когда лапша впитает весь сироп, переложите ее в формочку и остудите.

Порежьте пирожное маленькими квадратиками, положите на блюдо и оформите сливками, взбитыми с сахарной пудрой.