Сырные маффины с зеленым луком

Сырные маффины с зеленым луком

Сырные маффины с зеленым лукомшнитт-лук  (нарезанный) - 2 столовые ложки

постное масло - 2 столовые ложки

пахта (либо кефир) - 260г.

овсяные хлопья - 160г.

соль - 1 щепотка

сырок эмменталь (натертый) - 50г.

2 шт. - яйцо

разрыхлитель - 2 чайные ложки

50г. - мука.

Молоко и хлопья перемешать и оставить на 10 мин. постоять. Потом дaнную смесь соединить с маслом, яичками и лучком, помешать.

Тем временем муку, соль, разрыхлитель и сырок перемешать и добавить дaнную смесь в тесто и перемешивать так пpодолжительно, пока не выйдет однообразная масса.

Тесто выкладываем в немножко намазанную маслом формочку и обсыпаем сверху потертым сыром и на небольшом уровне выпекаем 20-25 минут при температуре 200С.

Подробнее...

Пирожное «Пряный запах»

Пирожное «Пряный запах»

Пирожное «Пряный запах»сахар - 12 чашки

джем абрикосовый - 4 столовые ложки

корица (молотая) - 1 чайная ложка

5 столовых ложек - масло сливочное

2 шт. - яйцо

кокосовая стружка - 1 чашка

соль.

мука пшеничная - 5 столовых ложек.

Перемешайте муку с солью. Масло разотрите с сахаром вплоть до однородной консистенции, потом вбейте яичка по одному, добавьте муку, перемешанную с корицей, и размешайте.

12 смазанных маслом формочек для пирожных заполните тестом наполовину. Выпекайте в печке 15 мин. вплоть до золотого окраса. Охладите. Положите пирожное из форм.

Подробнее...

Пирожное «Катаиф»

Пирожное «Катаиф»

Пирожное «Катаиф»сливки жирные - 1 чашка

сахар - 1 чашка

сахарная пудра - 1 столовая ложка

2 столовые ложки - масло сливочное

мука пшеничная - 1 чашка

2 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

Из яичек, соли и муки приготовьте пресное тесто, раскатайте его и порежьте маленькой соломкой. Полученную лапшу подсушите на воздухе, после чего поджарьте в умеренно нагретой печке вплоть до золотого окраса. Влейте расплавленное масло, размешайте и прогрейте в печке.

Из сахара и 1,5 чашки водной мaccы сварите сироп.

Залейте лапшу сиропом и снова поставьте в печку. Когда лапша впитает весь сироп, переложите ее в формочку и остудите.

Порежьте пирожное маленькими квадратиками, положите на блюдо и оформите сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

Подробнее...

Кекс с помадной глазурью

Кекс с помадной глазурью

Кекс с помадной глазурьюПродукты. 5 белков, 100 г сахара для белков, 5 желтков, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 100 г сахарной пудры для масла, 100 г засахаренных фруктов, 10 г масла для смазывания формы, 20 г муки для подпыливания формы, 2 порошка ванилина, 50 г очищенного миндаля; помада для глазирования: 100 г сахара, 10 г глюкозы и 30 г воды. Выход 1 кекс весом 1 кг.

Способ приготовления. Сливочное масло с сахаром взбить таким же способом, как и при приготовлении шоколадного кекса, затем прибавить желтки, фрукты и миндаль.В отдельной посуде взбить белки.Затем кекс приготовить так же,как и шоколадный.

Выпеченный кекс вынуть из формы, покрыть сверху повидлом и заглазировать белой помадой.

Кекс украсить при помощи бумажного корнетика (из пергаментной бумаги) цветной помадой, выпустив тонкие линии в виде различных фигур.

Подробнее...

Потифуры марципановые

Потифуры марципановые

Потифуры марципановыеПродукты. 200 г миндаля и 300 г сахара для марципана, 100 г сахара для сиропа. 200 г шоколада для глазирования, 3 яйиа, 150 г сахара и 300 г сливочного масла для масляного крема.

Способ приготовления. Приготовить небольшие круглые лепешки „Индиана", которые слегка пропитать сиропом.

Затем приготовить масляный крем „Апарель", который выпустить из кондитерского мешка на лепешки „Индиана" в виде розетки, и поставить лепешки в холодильный шкаф для застывания. В это время приготовить марципан. Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, смешать с сахаром и пропустить смесь через вальцовку. В результате получается смесь одинаковой густоты.

Шоколад расплавить, темперировать и заглазировать петифуры. Затем марципан выложить гонким пластом, нарезать полосками, ширина которых должна равняться высоте пирожного, а по длине —его окружности. Каждое пирожное обвернуть полоской марципана и уложить в бумажный капсуль.

Подробнее...