Торт с шоколадом праздничный

Торт с шоколадом праздничный

Продукты для пластов добуш. 6 яиц, 180 г муки, 150 г сахара, 250 г масляного крема, 200 г шоколада и 20 г рома.

Способ приготовления. Приготовить лепешки добуш для круглого торта, которые промазать шоколадным кремом и дать им застыть. Затем покрыть бока торта шоколадным масляным кремом и нанести на него волнистые линии кондитерским гребешком. Торт разметить на 10—кусков; каждый кусок отделать масляным кремом из кондитерского мешка в виде треугольника, основанием которого будет широкая часть куска.

Подробнее...

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Кекс с изюмоммед - 180г.

2 шт. - яйцо

220г. - мука

50 миллилитров - молоко

сода - 10г.

яйцо (желток) - 1 шт.

цедра - 12 лимона

корица - 12 чайной ложки

изюм - 120г.

Взбиваем совместно яйцо, желток и мед вплоть до появления пены. Примешиваем муку и молоко, в каком растворили соду, и размешиваем 10 мин.. Добавляем апельсиновую цедру, корицу и изюм. Выпекаем в глубокой формочке, очень хорошо смазанной маслом и притрушенной мукой, на протяжении часа. Выкладываем кекс из формы еще горячим. Остывший кекс покрываем апельсиновой глазурью (см. далее).

Подробнее...

Ореховые пирожные (хорватский рецепт)

Ореховые пирожные (хорватский рецепт)

Ореховые пирожные (хорватский рецепт)сахар - 350г.

грецкие орешки - 150г.

6 шт. - яйцо

лимонная цедра - 2 лимона

миндаль - 150г.

350г. - мука

расплавленное масло - 6 столовых ложек

сахар - 6 столовых ложек

мускатный орешек - по своему вкусу.

Муку перемешать с 6 желтками, 6 столовыми ложками сахара и расплавленным маслом. Добавить мускатный орешек и лимонную цедру. Замесить крутое тесто. Веcьмa тоненько раскатать и вырезать кружки диаметром примерно 10-15 см. Содержимое: 6 белков взбить с 350 (грамм) сахара, добавить молотые орешки, мускатный орешек и цедру. На кружки из теста положить ореховую содержимое, защепить края, положить на промасленный противень и печь при 250-275 oC приблизительно 20 мин..

Подробнее...

Ленивчики с клубникой

Ленивчики с клубникой

Ленивчики с клубникой

Ингредиенты:
(На 2 порции):
200 гр. творога,
4 ст. л. сметаны,
4 ст. л. сахара,
соль, ванильный сахар,
120 гр. свежей клубники,
250 гр. муки.
 Способ приготовления:
На этот обновленный клубничный рецептик меня вдохновила ТОНЯ(antoshka)!
Всем хорошо известные ленивые варенички, только в этом рецепте я предлагаю легко обойтись без молока или яиц.
Смешать творог со сметанкой, сахаром, щепоткой соли и ванилью. Добавить кусочками клубнику и муку. Замесить мягкое тесто и разделить его на маленькие ровные кусочки.
Кипящую воду подсластить еще ложечкой сахара и солью (для дополнительного обогащения вкуса при варке). Окунуть варенички и сварить до готовности.
Выкладывая на тарелку, смазать маслицем, или полить свежей толченой клубничкой. Кушать лучше сразу горяченькими, чтобы клубника не потемнела и благоухало замечательным фруктовым ароматом.
Приятного всем аппетита!

Подробнее...

«Голландец»

«Голландец»

«Голландец»примерно 60 штук

Миндальная воздушная масса:

250 г яичных белков

350 г сахарного песка

40 г цукатов из апельсиновых корок

(рецепт)

180 г жареного резанного стружкой миндаля

15 г ванильного сахара 1 г корицы

молочно-шоколадный сливочный крем

жареный резанный стружкой миндаль

Отделка:

воздушная масса  

полоски цукатов из апельсиновых корок

Миндальная воздушная масса:

Белки смешать с сахарным песком, нагреть до 45 С, затем взбить.

Смешать остальные компоненты и добавить во взбитые белки.

При помощи резинового шаблона (диаметром 4,5 см, высотой 8 мм) выложить массу на покрытый бумагой для выпечки противень.

При 150 °С в вентилируемой духовке недолго запекать массу. Масса не должна подрумяниться

и сильно подняться.

При 60 °С дать массе подсохнуть.

Взбить молочно-шоколадный сливочный крем.

Выдавить из кондитерского мешка с круглой насадкой примерно 4Д крема на половину листа.

Накрыть верхней частью и подвергнуть глубокому охлаждению.

Оставшимся кремом намазать бока изделий.

Обвалять в миндальной стружке и поставить все изделия плотно друг к другу на противень с бортиком высотой примерно 4 см (предотвращает тепловое воздействие на боковые стороны изделия при опалении горелкой Бунзена).

Поместить в морозильное отделение.

Приготовление:

Выдавить из кондитерского мешка с большой зазубренной насадкой розочки из воздушной массы.

Опалить горелкой Бунзена.

Розочки украсить полосками цукатов из апельсиновых корок и подать в розетках из гофрированной бумаги.

Подробнее...