Тыквенный пирог с орехами пекан

Тыквенный пирог с орехами пекан

Тыквенный пирог с орехами пеканВ этом блюде тофу выступает в качестве заменителя яиц и молока. Начинка получается густой, насыщенной и однородной.

Подготовка: 15 минут Приготовление: 40 минут

Выход: один пирог диаметром 24 см (8 кусочков) 450 г мякоти тыквы, кубиками.

240 г плотного тофу

1/2 ст. прозрачного кленового сиропа

1/2 ч. л. тёртого имбиря

1 ч. л. корицы

1/4 ч. л. мускатного ореха

1 ст. л. муки

основа для пирога диаметром 24см 1/4 ст. рубленых орехов пекан

1. Нагрейте духовку до 180°С.

2. Поместите тыкву, тофу, кленовый сироп, имбирь, корицу, мускатный орех и муку в блендер или кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.

3. Приготовьте тесто для пирога по своему любимому рецепту и выстелите им смазанную маслом форму для выпечки или поместите на противень уже готовую основу. Выложите тыквенную смесь.

4. Равномерно посыпьте пирог сверху рублеными орехами.

5. Выпекайте примерно 40 минут или пока начинка не загустеет. Дайте остыть, а затем подайте.

В одной порции: калорий 236 (от жира 99), жиров 11 г (насыщенных 2 г), холестерина 0 мг, натрия 137 мг, углеводов31 г (клетчатки 3г), белков5 г.

Подробнее...

Палатшинкен

Палатшинкен

Палатшинкен150 (грамм) - мука

немного  водной мaccы.

сахар - 1 чайная ложка

молоко - 1 чашка

2  шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

Перемешать муку, яичка, сахар, соль, молоко, водную массу, очень хорошо вымешать и оставить на 30 мин.. Из теста сформировать 12 лепешек (палатшинкен) и запечь на сковородке. Готовые палатшинкены по желанию прикрасить мармеладом, сладким творогом, тертыми орешками.

Подробнее...

Пудинг из макарон и фиников

Пудинг из макарон и фиников

Продукты. 250 г макарон, 1/ч кг молока, 3 яйца, 250 г сахара, 1 порошок ванилина и 100 г фиников.
Способ приготовления. Сварить макароны в соленой воде, отцедить и нарезать мелкими кусочками. После остывания смешать с молоком, взбитыми в отдельности желтками и белками, сахаром и ванилином. Выложить смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пудинга, сверху уложить мелко нарезанные финики и варить около 1 часа на водяной бане. Подавать с компотом по выбору.

Подробнее...

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»Ингредиенты

Тесто: 2 стакана муки

1 пачка маргарина

250г сметаны

200-300г вишни или других ягод

Крем: 1 банка сгущенного молока (вареного)

300г масла

Приготовление. Муку высыпать на стол, порубить с маргарином, влить постепенно сметану, замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут. Затем разделить его на 15 равных частей. Раскатать каждую часть, чтобы получилось овальная лепешка, выложить на край в ряд ягоды и свернуть в виде трубочки, края защипнуть. Выпекать в духовке. Готовые остывшие трубочки выкладывать на блюдо слоями (нижний слой состоит из пяти трубочек, следующий – из четырех, и так далее, по убывающей), перемазывая каждый слой кремом. Оставшимся кремом смазать верх торта. Сверху можно полить шоколадом или украсить на ваш вкус.

Подробнее...

Английские маффины

Английские маффины

Английские маффиныводная масса (теплое) - 1/4 чашки

мука - 1 чайная ложка

яйцо (легонько взбитое) - 1 шт.

молоко (теплое) - 1.3 чашки

сахар - 12 чайной ложки

мука (дополнительно) - 4 чашки.

дрожжи (сушеные) - 7г.

сливочное масло (расплавленное) - 40г.

Присыпать мукой противень. В миске перемешать дрожжи, сахар, муку и водную массу, взбить вплоть до однородности. Закрыть пищевой пленкой, положить в теплое место на 10 мин. либо пока не забродит. Насыпать в тарелку дополнительную муку и соль. Сделать в середине углубление, вылить в него молоко, яйцо, сливочное масло и дрожжевую смесь. Ножиком вымесить cлaбое тесто. Положить его на присыпанную мукой рабочую поверхность, вымешивать 2  минуты или же вплоть до появления однородной массы. Сформовать шарики, выложить в внушительную, легонько намазанную сливочным маслом тарелку. Положить, накрыв пищевой пленкой, в теплое место на 1.5 часа либо пока тесто очень хорошо не поднимется.

Нагреть печку вплоть до 210С. Вымесить тесто вплоть до однородной массы. Раскатать в слой толщиной 1  см. Порезать круги диаметром 8(восемь) см. Положить, накрыв пищевой пленкой, в теплое место на 10 минут

Печь маффины 8(восемь) мин, перевернуть и печь еще 8 минут.

Подробнее...