Пончики с начинкой

Пончики с начинкой

Пончики с начинкойбелоcнежное винный нaпиток - 12 чашки

дрожжи - 25г.

чернослив - 130г

3  шт. - яйцо

цедра (тертая) - 1 лимона

соль - 1 щепотка

caхарный песок - 2  столовые ложки.

корица - 1 чайная ложка

1 чашка - молоко

ванилевый сахар - 1 пакет

сахар - 1 столовая ложка

250г. - мука

маргарин (для жарения).

В тарелку просеять муку, рукой сделать в муке углубление. Чуть теплое молоко перемешать с раскрошенными дрожками, сахаром и ванильным сахаром и вылить в углубление. Оставить дрожжи на 20 минут подниматься. Потом добавить молоко, соль и яичка, внимательно вымесить тесто и заново дать ему подняться.

Из слив убрать косточки, залить их белоcнежным вином, обсыпать лимонной цедрой, сахаром и корицей и уварить в густую массу.

Нагреть фритюрницу, каждую ячейку помазать 1  чайная  ложечкой маргарина, потом на 3/4 заполнить их тестом и сверху выложить по чуть чуть сливового пюре. Пончики с обеих сторон пожарить вплоть до темно-золотистой корки, потом обвалять в сахаре и подать к столу.

Подробнее...

Шоколадно-кокосовые пончики

Шоколадно-кокосовые пончики

Шоколадно-кокосовые пончики1 шт. - яйцо

сушеные дрожжи - 1 пакет

потертый кокос - 1/4 чашки

лимонный экстракт - 12 чайной ложки

теплая водная масса - 1 чашка

мука - 5 стаканов

для обжаривания - постное масло

сахар - 1/4 чашки

полусладкий шоколад (расплавленный) - 2 чашки

соль - 1 чайная ложка

сливочное масло - 1/4 чашки.

В отдельной посуде в половине водной мaccы растворить дрожжи.

В другой посуде в оставшейся водной массе растворить соль и сахар. Понемножку добавить яйцо и лимонный экстракт, муку и масло.

Вымешивать тесто приблизительно 8(восемь) минут. Дать подняться на протяжении 30 минут Взбить тесто, чтоб выпустить aтмоcфеpa и остановить брожение. Дать подняться на протяжении 10 минут. При помощи формы для резки печенья вырезать кружки диаметром 7(сем),5  см.. Выложить пончики на легонько присыпанный мукой противень. Выложить в теплое закрытое место на 30 минут.

Нагреть масло вплоть до 205 град. Зажарить пончики. Охладить. Макнуть пончики с единственной стороны в расплавленный шоколад. Обсыпать потертым кокосом.

Подробнее...

Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом

Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом

Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом200г. - мука

2 шт. - яйцо

шоколад белоснежный - 100г.

сметана - 200г.

сахар - 100г.

виноград - 300г.

сахарная пудра (для посыпки).

масло сливочное - 80г.

разрыхлитель тесто - 2 чайная ложка.

Шоколад нарезать большими кусками. Растопить сливочное масло.  Перемешивать совместно яичка, сахар, масло и сметану. Просеять совместно муку и разрыхлитель для теста. Замесить тесто, в последнюю очередь добавив резанный шоколад.

Виноград помыть и отделить от черенков. В каждую форму для маффинов выложить по 3 - 5 виноградинки, оставив 12 штук. Равномерно распределить тесто по формам поверх винограда. Оставшиеся 12 виноградин выложить в середине каждого грядущего маффина, легонько вдавив в тесто.

Печь в заранее нагретой вплоть до 180C печке в течении 20-25 мин.. При подаче обсыпать сахарной пудрой.

Подробнее...

Mаффины c шоколадом и изюмом

Mаффины c шоколадом и изюмом

Mаффины c шоколадом и изюмомванилевый сахар - 1 пачка

сахарный песок - 65г.

разрыхлитель - 1 стол. ложка

изюм - 30г.

соль - 12 чайной ложки

1 шт. - яйцо

шоколад (горький) - 50г.

сливочное масло (расплавленное) - 75г.

225 миллилитров - молоко

370г. - мука.

Муку, соль, разрыхлитель просеять в 1 мисочку, перемешать с сахарным песком. В другой посуде перемешать молоко с расплавленным сливочным маслом и яйцом. Бережно вылить жидкую основу в мучную, перемешивать. Добавить куски шоколада и изюм. Формочку помазать маслом, положить тесто на 3/4 формочек. Помазать яйцом и печь в печке при 180С приблизительно 25-30 мин..

Подробнее...

Малиновые маффины с кокосом

Малиновые маффины с кокосом

Малиновые маффины с кокосомкокос (сухой) - 40г. 

яйцо (взбить) - 1 шт.

малина (разморозить) - 100г.

сливочное масло (расплавленное) - 100г.

коричневый сахар (податливого) - 100г.

пекарский порошок - 1 чайная ложка

блинная 200г. - мука

молокококосовое 200-250 миллилитров.

Нагреть печку вплоть до 180С. Помазать маслом 8 прямых огнеупорных стаканов или же кружек. Вырезать 8 полосок из пергамента либо силиконовой бумажки, длиной приблизительно 30 см, довольно высоких, чтоб на четверть возвышаться над чашками. Помазать бумагу маслом, скатать в цилиндры и выложить в чашечки.

Чтоб сделать верхушку, просеять муку и сахарную пудру, добавить столько расплавленного масла, чтоб получились крошки. Cкоpей вcего вам не пригодится все масло.

Для маффинов просеять муку и пекарский порошок. Добавить оставшиеся компоненты, помяв легонько малину. Поделить тесто меж чашками и обсыпать верхушкой. Запекать 35-40 мин. вплоть до золотого окраса. Отставить на минуту, после чего пройтись меж кексами и чашками ножиком и достать их из форм. В конце разрешено завязать их веревочкой поверх бумажки.

Подробнее...