Сырники "Тающие"

Сырники "Тающие"

Сырники

Ингредиенты:
Творог,
яйца,
мука,
соль,
слив. масло,
молоко.

Способ приготовления:
Сырники готовятся как обычно. Когда пожарятся, сложить их в сковороду или в жаровню, положить немного сливочного масла и залить молоком вровень с сырниками. Поставить в духовку на 20-30 мин.
Тают во рту!

Подробнее...

Десерт "Роза ветров"

Десерт "Роза ветров"

Десерт

Ингредиенты:
Хлопья для завтраков,
Плитка шоколада,
Немного молока или слив. масла.

Способ приготовления:
Растопить шоколад (лучше молочный), добавить немного молока или сливочного масла.
Хлопья перемешать с растопленным шоколадом, выложить на плоскую тарелку и на 2 часа поставить в морозильную камеру.
Быстро и вкусно!=)

Подробнее...

Яблоки в хрустящей карамели (по-китайски)

Яблоки в хрустящей карамели (по-китайски)

Яблоки в хрустящей карамели (по-китайски)

Ингредиенты:
(на 6 порций):
6 шт. больших, сладких яблок,
100 гр. пшеничной и 20 гр. кукурузной муки,
3 шт. яичных белка,
150 мл молока,
250 гр. сахара,
1 ст.л. кунжута,
растительное масло для фритюра.


Способ приготовления:
Очистите яблоки и удалите семена и сердцевину, разрежьте каждое на четыре части дольками и взбрызните лимонным соком, чтоб не потемнели.
Для кляра просейте в миску оба вида муки и сделайте в центре углубление, затем взбейте белки с молоком, влейте в муку и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
Тем временем разогрейте в кастрюльке раст. масло для фритюра, обмакивайте яблоки в кляре и опускайте по порциям в горячее масло. Жарьте внимательно, примерно по 1 минуте до приятной оранжевой корочки. Затем выложите на бумажную салфетку и промокните излишек жира.
Теперь доведите до кипения 150 мл воды вместе с сахаром, и уварите до образования тёмно-золотистой карамели, добавьте в неё кунжут и перемешайте.
При подаче стоит хорошо смазать тарелочки раст. маслом (чтоб яблоки не прилипли), окунуть их в карамель и разложить по порциям. Рядом на стол обязательно поставить чашу с ледяной водой (Ведь горячие яблочки едят, опуская в холодную воду, чтобы дать карамели сразу же застыть).
Наслаждайтесь!

Подробнее...

Сборник мороженного №1

Сборник мороженного №1

Сборник мороженного №1Мороженное с корицей

1 кг ванильной основы

для мороженого

3 г корицы

Основу для мороженого приправить корицей и заморозить.

Фисташковое мороженое

250 г молока

200 г фисташковой массы 1 кг ванильной основы для мороженого

Вскипятить молоко.

Постепенно добавить фисташковую массу в горячее молоко.

Дать остыть.

Добавить в основу для мороженого и заморозить.

Ореховое мороженое

150 г несладкой нуги из лесных орехов 1 кг ванильной основы для мороженого

Постепенно смешать нугу с основой для мороженого и заморозить.

Шоколадное мороженое

250 г молока

200 г жидкого кувертюра

15 г какао

1 кг ванильной основы для мороженого

Вскипятить молоко.

Добавить кувертюр и какао, еще раз вскипятить и размешать.

Дать остыть.

Смешать с основой для мороженого и заморозить.

Подробнее...

Пирожные с клубникой

Пирожные с клубникой

Пирожные с клубникойсливочный йогурт - 400г.

клубника - 300г.

ванилевый сахар - 3 пакетика

тертая цедра - 1 лимона

красное желе - 12 пакетика

сливочное масло - 100г.

сметана - 1 столовая ложка.

250г. - мука

сахар - 120г.

яйцо (желток) - 1 шт.

миндальные листочки - 50г.

яичный ликер - 20 миллилитров.

белоснежный желатин - 6 пластин

соль - щепотка.

Замесить тесто из муки, постного масла, 50 гр. сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка и 1 столовой ложечки сметаны. Выложить на 2 часа в прохладное место. Нагреть печку вплоть до 200С. Положить 12 промасленных формочек для пирожных приготовленное тесто. Печь 20-25 мин.. Потом формочки опрокинуть. Перемешать йогурт, лимонную цедру, 50 гр. сахара, 2  пакетика ванильного сахара и ликер. Ввести распущенный желатин. Легонько застывший крем положить поверх пирожных. Ягоды помыть, прикрасить ими пирожные. Приготовить желе, как написано на упаковке, подсластить сахаром. Дать самую малость застыть. Залить им клубнику. Миндаль легонько подрумянить и обсыпать им пирожные.

Подробнее...