долма по турецки


 долма по турецки


Привет всем любителям домашней кухни! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про долма по турецки, первые горячие блюда - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта долма по турецки в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Долма по-турецки

Долма по-турецки

Долма по-турецки

сметана - 1 чашка

рис - 1 чашка

баранина - 300г.

капуста - 1 шт.

зелень, соль, перчик - по своему вкусу.

Жирную баранину покрошить, перемешать с рисом, отваренным вплоть до полуготовности, присолить, приперчить. Отварить не очень большой кочан капусты, разобрать его на листочки.

На листочки положить содержимое, завернуть плдотным конвертом. Долму положить в кастрюлю. Вылить туда бульон либо водную массу, чтоб накрыть долму на 23, сметану и потушить с мукой, обжаренной в масле.

Подавать в горячем виде вместе с сметаной, сверху обсыпать зеленью.


Долма «Кялям»

Долма «Кялям»

Долма «Кялям»

кориандр - 30г.

сахар - 10г.

баранина - 350г.

помидоры - 100г.

турецкий горох (нут) - 20г.

капуста - 450г.

лук репчастый - 30г.

рис - 40г.

каштаны - 100г.

винный уксус - 20г. или же лимонная кислота - 4г.

Из мякоти баранины с репчатым лучком готовят фарш, добавляют рис, очищенные и очень мелко порезанные каштаны, замоченный в пpохлaдной водной массе лущеный горох-нут, помидор, зелень, перчик, соль и внимательно перемешивают. Капусту бланшируют в водной массе и разбирают по листьям и в них, из расчета три штуки на порцию, заворачивают приготовленный фарш, придавая им квадратную формочку. Долму складывают в кастрюлю, наливают бульон, готовый из сахара и винного уксуса. 




Мы надеемся на то, что долма по турецки - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.