долма с бараниной


 долма с бараниной


Привет любимые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про долма с бараниной, оладьи из печени - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта долма с бараниной ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Долма с бараниной

Долма с бараниной

Долма с бараниной

баранина - 300г.

5 шт. - лук репчатый

чеснок - 3 кусочки,

кефир или же сметана - 1 чашка

виноградные листочки - 60 листочков

топленое масло -  2 столовые ложки

соль

рубленая зелень киндзы, мяты и  укропы -  по 4 столовые ложки

темный помеленный перчик - по своему вкусу.

рис - 1 чашка.

Баранину вычистить от пленок и сухожилий, порезать кусками. Репчатый лук соединить с мясом, присолить и пропустить через  мясорубку. Добавить очень хорошо вымытый и отварной вплоть до  полуготовности рис, топленое масло, очень мелко порезанную зелень  укропчика, киндзы, мяты и внимательно перемешивать.

Виноградные  листочки очень хорошо вымыть и залить на 5 мин. кипятком. На каждый  листик выложить фарш и завернуть как голубцы. Сложить их в  не очень большой сотейник выложенный виноградными листьями  (сотейник вынужден быть с толстым дном; в случае если такого нет, разрешено  применять утятницу или же казанок). Залив долму теплой водой  либо бульоном 12 высоты их слоя, протушить на малом огне вплоть до  готовности. В случае если водная масса в процессе тушения выкипит, нaдо подлить  теплой и чуть подсолить.

При подаче залить долму потертым чесноком, разведенным кефиром либо сметаной, обсыпать очень мелко  рубленной зеленью.




Очень хочется верить в то, что долма с бараниной - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.