домашний томатный соус


 домашний томатный соус


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про домашний томатный соус, кулинарная выпечка - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта домашний томатный соус не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Домашний томатный соус

Домашний томатный соус

Домашний томатный соус

Для приготовления этого соуса вам не потребуется никаких особых усилий, а вот результат порадует и вас, и вашу семью, Он намного вкуснее любого соуса, купленного в магазине, и уж. конечно, полезнее. Он хорошо хранится в морозильной камере, поэтому вы можете приготовить его побольше, удвоив количество ингредиентов.

2 кг. рубленых помидоров в собственном соку,

2 большие луковицы 

1 средняя морковка

4 зубчика чеснока

1/4 стакана сухого красного вина средний пучок петрушки

1/4 стакана оливкового масла «экстра вирджин» 

1 ст. л. сухого орегано

2 ч. л. сухого базилика

1/2 ч. л. свеженатертого мускатного ореха

1/2 ч. л. свежемолотого черного

перца

морская соль

3 шестисотграммовые банки

Подготовка: 55 мин. Приготовление: 45 мин.

Откиньте помидоры на дуршлаг, 1,5 стакана сока сохраните. Петрушку разберите на листики и мелко их нарежьте (стебли не понадобятся). Лук, морковь и чеснок очистите, измельчите, положите в глубокую большую жаропрочную форму. Сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 15 мин. За это время несколько раз перемешайте. Добавьте помидоры, сохраненный томатный сок, вино, петрушку, специи и соль по вкусу. Закройте крышкой или фольгой, готовьте 20 мин., один раз перемешайте.

Снимите крышку (фольгу) и готовьте 45 мин . время от времени перемешивая. Остудите, разложите по стерилизованным банкам, закройте и храните в холодильнике.

Кстати

В сезон помидоров вы, конечно, можете делать этот соус из мясистых, спелых и сочных свежих помидоров. А вот во все другие времена года воспользуйтесь готовым продуктом, лучше итальянским. Если семья у вас небольшая, можете разложить соус в небольшие, плотно закрывающиеся баночки, например, от детского питания. Томатные соусы хорошо хранятся при условии, что их не будут часто открывать. Поэтому лучше, единожды открыв, побыстрее использовать все содержимое.

 




Сильно верим в то, что домашний томатный соус - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.