драники с мачанкой


 драники с мачанкой


Привет всем любителям домашней кухни! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про драники с мачанкой, первые блюда - без регистрации. В том случае если нужного рецепта драники с мачанкой в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Драники с мачанкой

Драники с мачанкой

Драники с мачанкой

картофельный крахмал - 2 столовые ложки

1 шт. - лук репчатый

масло постное - 2 - 4 столовые ложки

картофель - 1кг.

1 шт. - яичко

соль - по своему вкусу.

Для приготовления мачанки копчености порезать на не очень большие куски, лук потереть на маленькой тёрке. Положить копчёности и луковую массу на сковородку, подлить немножко водной мaccы, добавить соль, перчик, тмин. Протушить приблизительно 20 мин..

Пока тушится мачанка, помыть картофель, начистить, еще раз вымыть. Вычистить лук. Натирать на маленькой терке картофель и лук, причём попеременно и сразу перемешивая натёртую массу (чтоб картофель не окислялся). Добавить взбитое вилкой яичко, 2 столовые ложечки крахмала (или же муки), перчик, соль. В случае если желaете заполучить хрустящие края, добавьте 2 столовые ложечки водной мaccы. Перемешивать массу вплоть до однородности.

Добавить в мачанку ложечку муки и загустить блюдо. Залить сметаной, перемешивать. Протушить, регулярно размешивая, на слабеньком огне ещё приблизительно 20 мин..

Нагреть постное масло на сковородке. Выкладывать картофельную массу маленькими лепешками (формируя их с поддержкою столовой ложечки). Пожарить с единственной стороны 2 - 4 минуты вплоть до появления румянистой корки. После чего перевернуть на другую сторону, пожарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее небольшого, потом убавить огонь, закрыть крышкой и довести вплоть до готовности еще 3 - 5 минуты.

Драники подавать к столу теплыми. В отдельной миске подать мачанку.




Всей душой верим, что драники с мачанкой - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.