фаршированный перец с зелеными помидорами


 фаршированный перец с зелеными помидорами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про фаршированный перец с зелеными помидорами, горячие салаты - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта фаршированный перец с зелеными помидорами ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Перец, фаршированный сырным кремом

Перец, фаршированный сырным кремом

Перец, фаршированный сырным кремом

сырок (потертый) - 150г.

горчица - 4 - 6 чайных ложек

1 шт. - лук репчатый (небольшая)

перчик - 4 шт.

помеленный красный перчик - 1 чайная ложка

творог - 300г.

зелень петрушки, соль - по своему вкусу.

Перцы (правильнее разноцветные) помыть, отрезать макушку, вытащить центр, сполоснуть водой и высушить. Потом приготовить крем: соединить творог и потертый сырок, добавить горчицу, очень мелко порезанный лук, зелень петрушки, красный помеленный перчик и соль. Смесь взбить миксером вплоть до появления однородной пышной массы.

Приготовленные стручки перчика заполнить сырным кремом, легонько примять и положить в охлaждaющую cиcтему приблизительно на час.

Заостренным ножиком порезать перчик на одинаковые кружки толщиной 3-5 мм, выложить на тарелку, украсив зеленью.


Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный морковью

сладкий перчик - 500г.

сметана - 50г.

репчатый лук -  500г.

зелень (петрушки, укропчика, сельдерея, кинзы) - 200г.

моркови - 1 кг.

соль, лавровый листик, помеленный перчик - по своему вкусу.

Перчик вычистить от семя, опустить в горячую водную массу на 30 секунд, вытащить и откинуть на друшляк стекать. Моркови растереть на большой тёрке, спассеровать с репчатым лучком и заправлять этой массой перчик (соль и чёрный перчик помеленный по своему вкусу).

Выложить перчик в широкую посуду, залить теплой водой с добавлением соли и лаврового листика, так чтоб накрыть овощи. 


Перец, фаршированный сыром

Перец, фаршированный сыром

Перец, фаршированный сыром

зелень укропчика - по своему вкусу

перчик сладкий - 6 шт.

перчик (различного окраса кусочками) - по желанию

сырок плавленый - 3 шт.

сырок жесткий - 100г.

майонез - 3 столовые ложки

перчик красный (помеленный) - по своему вкусу.

Стручки сладкого перчика промойте, срежьте плодоножки с прилежащей мякотью, вытащите перегородки с семенами.

Плавленые сырки натрите на терке, добавьте потертый жесткий сырок, майонез, порезанные маленькими квадратиками кусочки стручков перчика различных цветов, 3 столовые ложечки очень мелко рубленного укропчика и помеленный перчик. Взбейте сырную массу.

Наполните приготовленные стручки сладкого перчика сырной массой. Уплотните содержимое ложечкой и выдержите стручки перчика в морозильнике не менее 2 часов.

При подаче порежьте стручки перчика поперек кусочками и оформите ветками зелени.


Перец, фаршированный морковкой, свеклой и луком

Перец, фаршированный морковкой, свеклой и луком

Перец, фаршированный морковкой, свеклой и луком

помидоры - 2 кг.

моркови - 1 кг.

3 шт. - лук репчатый

свекла - 3 шт.

перчик - 3 кг.

соль - по своему вкусу.

Помыть помидоры, протереть через решето либо пропустить через соковыжималку. Приготовить томатный сок: сок выварить на слабеньком огне 30 мин..

Перчик, моркови, лук и свеклу промыть и вычистить. У перцев убрать семечки. Моркови и свеклу растереть на большой терке. Лук нашинковать. Нашпиковать перчик овощами,

выложить в банки, залить горячим томатовым соком и заслонить крышками. Остывшие банки положить в холодное место.


Перец, фаршированный сыром и яйцом

Перец, фаршированный сыром и яйцом

Перец, фаршированный сыром и яйцом

болгарский перчик - 3 шт.

2 - 4 шт. - яичко

сырок - 150-200г

чеснок - 5-6 зубчиков

майонез - по своему вкусу.

Перчик помыть, отрезать макушку и вытащить центр. В натертый сырок добавить чеснок и майонез, столько, чтоб масса не была жидкой, однaко стала однородной. В центр каждого подготовленного перчика вложить очищенное целое крутое яичко, а вокруг - вместе с всех сторон выложить сырную массу. Заполнить перчик ею веcьмa геpметично. Потом положить перцы на 2 - 4 часа в охлaждaющую cиcтему, чтоб масса правильнее застыла.

Подавая перчик на стол, порезать его веcьмa заостренным тоненьким ножиком, легонько смоченным пpохлaдной водой на одинаковые кружки толщиной 3-5 мм.


Перец, фаршированный зеленью и чесноком

Перец, фаршированный зеленью и чесноком

Перец, фаршированный зеленью и чесноком

водная масса - 1 чашка

чеснок - 600г.

масло постное - 500-550 миллилитров

петрушка - 2 пучка

укропчик - 3 пучка

уксус - 400 миллилитров

перчик - 5 кг.

соль - по своему вкусу.

Чищенный красный болгарский перчик бланшировать 4 - 7 мин. в консистенции масла, уксуса и водной мaccы, вытащить, остудить. Петрушку, укропчик, чеснок очень мелко нарезать и перемешивать. Каждый перчик заполнить половиной чайной ложечки консистенции, выложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 мин..


Перец, фаршированный сыром и орехами

Перец, фаршированный сыром и орехами

Перец, фаршированный сыром и орехами

сырок - 250 (грамм)

зелень петрушки - 1 связка

перчик сладкий 3 - 5 шт.

грецкие орешки - 10 ядер

чеснок - 2 кусочка

сливочное масло - 150г.

Сладкий перчик промыть, высушить, бережно вырезать плодоножки и вытащить семена. Сырок и мороженное сливочное масло растереть на терке. Пропустить через чеснокодавилку чеснок, размельчить ядра грецких орешков, порезать зелень. Все перемешивать и этой консистенцией геpметично набить перчики. Отверстия от плодоножки заслонить половинкой грецкого ореха.

Убрать в охлaждaющую cиcтему вплоть до подачи на стол (на 1 час). 


Перец, фаршированный творогом и брынзой

Перец, фаршированный творогом и брынзой

Перец, фаршированный творогом и брынзой

1/4 чашки - сметана

масло постное - 1-2 столовые ложки

творог - 500г.

перчик сладкий - 500г.

манная крупа - 1 столовая ложка

брынза - 100г.

2 шт. - яичко

соль - по своему вкусу.

Перчик промывают и удаляют семена. Для начинки творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, после чего добавляют белоснежный соус, взбитые яичка, соль и все перемешивают. Начиняют перчик фаршем, укладывают в кастрюлю с сливоч. маслом и водой, немножко тушат и запекают в печке.


Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом

мясо - 500г.

рис - 3/4 чашки

3 шт. - лук репчатый

перчик - 1(один) кг.

масло сливочное - 50г.

томатный сок - приблизительно 1л. (разрешено заменить бульоном, водой)

зелень петрушки, темный перчик помеленный, соль - по своему вкусу.

У стручков перчика вырезать верхушки совместно с плодоножкой, убрать  стержень с семенами, вымыть в пpохлaдной водной массе.

Для фарша очень мелко порезанный лук пассеруют на сливочном масле вплоть до золотого окраса, после чего добавляют перебранный и вымытый рис, по желанию вливают томатный соус либо порезанные свеженькие помидоры, немножко водной мaccы и варят под крышкой примерно 10-15 мин.. Сваренный вплоть до полуготовности рис смешивают с мясным фаршем, приправляют солью, черным размолотым перчиком и зеленью петрушки. Наполнить этим фаршем стручки перчика.

Наполненные фаршем перцы геpметично выложить в широкую низкую кастрюлю, залить бульоном (разрешено водой либо томатовым соусом) и протушить на слабеньком огне вплоть до готовности, приблизительно 30-40 мин..


Перец, фаршированный по-молдавски

Перец, фаршированный по-молдавски

Перец, фаршированный по-молдавски

перчик сладкий - 8 шт.

масло оливковое - 4 - 6 столовых ложек

8 шт. - лук репчатый

моркови - 4 шт.

сырок потертый - 2 - 4 столовые ложки.

капуста белокочанная - 12 кочана

соль, перчик помеленный, зелень петрушки и укропчика - по своему вкусу.

Для фарша капусту, лук и моркови нашинковать тоненькой соломкой (лук - маленькими колечками) и пожарить в разогретом масле. Добавить в фарш соль, темный помеленный перчик, очень мелко порезанную зелень петрушки, укропчик. Все внимательно перемешивать.

Стручки сладкого перчика обмыть, обрезать верхушки, убрать семена, опустить на 2 - 4 минуты в кипящую соленную водную массу, положить на решето и дать водной массе стечь.

Приготовленные стручки перчика наполнить фаршем, положить их в кастрюлю с обширным дном, добавить немножко водной мaccы и обсыпать натертым сырком. Кастрюлю закрыть крышкой и протушить перчик вплоть до готовности в печке 30-40 мин. при температуре 150С.




Нам кажется, что фаршированный перец с зелеными помидорами - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.