фасолевый суп


 фасолевый суп


Приветствуем всех поваров! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про фасолевый суп, оладьи с яблоками - без регистрации. Но все же если информации фасолевый суп ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Фасолевый суп

Фасолевый суп

Фасолевый суп

Ингредиенты:
взять стакан фасоли.
Пару картофелин,
1 морковь ,
1 головку репчатого лука и зелень

Способ приготовления:
Лучше делать из бобовых белого цвета,тогда суп получится светлым.
Сначала замачиваем фасоль в в холодной воде на час.Затем эту воду выливаете ,добавляеие другую и ставите на плиту.Когда фасоль будет почти готова,положите нарезанные овощи,примерно 50г. сливочного масла ,перец горошек.Соль по вкусу.Подавать фасолевый суп лучше со сметаной.


Голландский фасолевый суп

Голландский фасолевый суп

Голландский фасолевый суп

стручковая квасолю (зеленая) - 700г.

фасоль (белоснежная) - 300г.

свиная грудинка - 750г.

соль - 1 чайная ложка

картофель - 250г.

сельдерей (веточки зелени) - по своему вкусу.

Квасолю на 12 часов замочим в водной массе и накроем. Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством водной мaccы, чтоб она полностью накрыла мясо и фасоль. Поварим 60 мин. под крышкой на тихом огне. Незадолго вплоть до окончания варки квасолю почаще препятствуем, заодно разминая ее поварешкой.

Стручковую зеленую квасолю промоем, обрежем волокнистые самые кончики и нарежем стручки на части. Добавим к сваренной квасоли и перемешаем. Положим в суп зелень сельдерея и чищенный, порезанный квадратиками картофель. Перемешаем и поварим дружно 30 мин., пока картофель не приготовиться и не станет запросто разминаться.

Вынем грудинку и зелень, мясо отделим от костей, нарежем кусками и заново положим в суп. Суп по своему вкусу посолим и поперчим. Мясо от грудинки разрешено подать paздельно.


Санмаринский фасолевый суп

Санмаринский фасолевый суп

Санмаринский фасолевый суп

оливковое масло - 2 столовые ложки

красное винный нaпиток - 12 чашки

томатный сок - 1 чашка

чеснок - 1 кусочек

петрушка (измельченная зелень) - 2 столовые ложки

сельдерей (стебельки) - 2 шт.

моркови - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

красная квасолю - 1 чашка

тимьян - 1 чайная ложка

овощной бульон - 1.5 ложка.

цуккини - 1 шт.

розмарин (размельченный) - 1 чайная ложка

лавровый листик - 2 шт.

 соль, перчик - по своему вкусу.

Фасоль замочить в пpохлaдной водной массе на 12 часов, вымыть, поло-пpожить в эмалированную кастрюлю, добавить лавровый листик, тимьян и розмарин, вылить бульон, довести вплоть до кипения, выварить 10 мин.. Потом уменьшить огонь и проварить под крышкой 45-50 мин..

Вытащить фасоль шумовкой и поделить на две части. 1 часть натереть в пюре совместно с 0,5 чашки бульона, а оставшуюся выложить обратно в бульон, добавить петрушку, присолить, приперчить, довести вплоть до кипения и проварить еще 5 мин..

Пред подачей выложить в бульон заправку из тушеных овощей и фасолевое пюре, довести вплоть до кипения.

 


Итальянский фасолевый суп

Итальянский фасолевый суп

Итальянский фасолевый суп

1 шт. - лук репчатый

красный винный нaпиток - 12 чашки

чеснок - 1 кусочек

сельдерей (стебельки) - 2 шт.

моркови - 2 шт.

тимьян и розмарин - по 1 веточке

оливковое масло - 2 столовые ложки

красная квасолю - 200г.

цуккини - 1 шт.

овощной бульон - 1.2 ложка.

петрушка (очень мелко нарезанная) - 2 столовые ложки

очень мелко розмарин, шалфей и тимьян (порезанные) - по 1 чайной ложки

томатный сок - 1 чашки

Фасоль заранее замочить в пpохлaдной водной массе на 12 часов.

Промойте квасолю и выложите в внушительную кастрюлю совместно с лавровым листочком, тимьяном и розмарином. Влейте бульон, доведите вплоть до кипения и прокипятите 10 мин.. Уменьшите огонь и варите 45-50 мин.. На сковородке пассеруйте в оливковом масле очень мелко порезанный лук, толченый чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, сельдерей и цуккини приблизительно 5  мин.. Добавьте винный нaпиток и прокипятите на сильном огне 3  минуты. Влейте томатный сок, накройте крышкой и тушите на тихом огне 20 мин..

Вытащите фасоль из бульона, отделите половину и разотрите в пюре совместно с 0,5 чашки бульона. Добавьте пюре в сковородку с овощами. Оставшуюся квасолю перемешайте с 3 ,5  чашки бульона, петрушкой, солью и перчиком, доведите вплоть до кипения и варите еще 5 мин.. Соедините содержимое сковородки и кастрюли.


Сербский фасолевый суп

Сербский фасолевый суп

Сербский фасолевый суп

красный сладкий перчик - 1 чайная ложка

молодой перчик - 250г.

масло (из всходов) - 1 столовая ложка

чесночная колбаса - 100г.

1 шт. - лук репчатый

сушенная белоснежная фасоль - 250г.

петрушка (зелень порезанная) - 1 столовые ложки.

томаты - 300г.

сухой майоран - 1 щепотка

соль - 12 чайной ложки

картофель - 250г.

суповая зелень - 1 связка

томатная паста - 1 столовая ложка

кайенский перчик - по своему вкусу

шпик (с мясными прослойками) - 100г.

чеснок - 1 кусочек.

Фасоль перебрать в стоячей водной массе и замочить кипяченой водой на 12 часов. Выварить в этой же водной массе 11/2 часа на слабеньком огне.

Суповую зелень вычистить, помыть, лук и чеснок вычистить и очень мелко порезать. Картофель вычистить, помыть, порезать. Томаты обдать кипятком, убрать кожуру и порезать мякоть кусочками. Шпик очень мелко порезать, пожарить в сливочном масле вплоть до появления хрустящей корки, пожарить на нем лук вплоть до прозрачности, добавить чеснок, картофель, суповую зелень, томаты, приправить специями, вылить 1 чашку водной мaccы и все это проварить. Вычистить перчик, промыть, порезать и проварить совместно с овощами 10 мин..  Фасоль с томатной пастой перемешать с овощами. Колбасу порезать и добавить в суп.

Суп обсыпать петрушкой и подавать горячим.


Мексиканский фасолевый суп с авокадо

Мексиканский фасолевый суп с авокадо

Мексиканский фасолевый суп с авокадо

перчик чили - 12 чайной ложки

томат-паста - 6 столовых ложек

отвар овощной - 4 чашка

перчик болгарский (зелёный) - 1 шт.

оливковое масло - 6 чайных ложек

авокадо - 1 шт.

фасоль (консервированная) - 470г.

1 шт. - лук репчатый

чеснок - 1 долька

кукуруза (консервированная) - 120г.

помидоры - 400г.

кориандр - 1 столовая ложка

соус, соль, перчик - по своему вкусу.

Подогрейте масло в большой кастрюльке и пассеруйте лук пока он не станет податливым. Добавьте чеснок, болгарский молодой перчик, помидоры и чили-пудру и пассеруйте 3 - 5 минуты. Долейте бульон совместно с томатной пастой и 0,75 всей фасоли.

Варите на тихом огне 30 мин., потом легонько остудите, залейте в миксер и сделайте суп-пюре. Вылейте обратно в кастрюлю, добавьте соль, перчик, оставшуюся квасолю и сладкую кукурузу.

Почистите авокадо и порежьте квадратиками. Добавьте его в суп совместно с соусом «табаско». Подогрейте, размешайте с кориандром и подавайте, украсив листьями кориандра.


Пряный красно-фасолевый суп

Пряный красно-фасолевый суп

Пряный красно-фасолевый суп

красная квасолю (консервированная) -  800г.

молодой перчик (очень мелко порезаный) - 1 шт.

чеснок (чищенный и очень мелко нарезанный) - 2 кусочка

сельдерей (палочки, очень мелко порезанные) - 3 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки

овощной бульон - 600 миллилитров

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

Пожарить лук, сельдерей, перчик, чеснок и чили на протяжении 5 мин. вплоть до мягкости. Добавить бульон и квасолю. Приправить. Закрыть крышкой и выварить 15 мин. вплоть до мягкости.

Взбить в блендере вплоть до однородной массы. Прикрасить кинзой (кориандром) и чили.


Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп

оливковое масло - 1 столовая ложка

орегано (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки

150 миллилитров - молоко

овощной или же куринй бульон

фасоль (сушеный, замоченная на ночь) - 220г.

чеснок (раздавленный) - 2 кусочка

соль, перчик - по своему вкусу.

Густой и кремовый суп, основанный на классическом тосканском рецепте. В случае если вы пользуетесь сушеную квасолю, приготовление займет дольше.

В случае если вы пользуетесь сушеную квасолю, которая была замочена на ночь, внимательно вылить ее. Довести вплоть до кипения внушительную кастрюлю водной мaccы, добавить квасолю и проварить на протяжении 10 минут. Закрыть кастрюлю и выварить еще 30 мин вплоть до мягкости. Вылить, сохранив жидкость, в какой варилась квасолю. В случае если вы пользуетесь консервированную квасолю, просто слейте ее и сохраните жидкость.

Нагреть масло в большой кастрюльке и пожарить чеснок на протяжении 2 - 4 минут Добавить квасолю и 400 миллилитров сохраненной жидкости в кастрюлю, размешивая. Вполне вероятно, вам пригодится немножко водной мaccы, в случае если жидкости недостаточно. Добавить раскрошенный куриный кубик. Довести вплоть до кипения, после чего убрать с огня.

Выложить фасолевую смесь в кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. В случае если у вас нет комбайна, разомните квасолю картофелемялкой. Приправить по своему вкусу солью и перчиком и перемешивать с молоком.

Перелить суп обратно в кастрюлю и нагревать неторопливо, около вплоть до кипения (однaко не доводя). Перемешивать с орегано и подавать.


Фасолевый суп с грибами

Фасолевый суп с грибами

Фасолевый суп с грибами

шампиньоны - 5-6  шт.

2 столовые ложки - сливочное масло

моркови - 1 шт.

картофель - 2 шт.

репчатый лук - 12 шт.

фасоль (консервированная) - 12 банки

лавровый листочек , укропчик, петрушка - по своему вкусу.

Грибы помыть, порезать на половинки, залить водой (1 ложка.) и выварить 20 мин.. Картофель начистить, очень мелко порезать и выложить в суп. Добавить лавровый листочек . Моркови промыть, вычистить и растереть на средней терке, лук очень мелко порезать. Моркови и лук пассеровать в масле вплоть до мягкости (3-5 мин.), а после чего выложить в кастрюлю с супом и снова довести вплоть до кипения.

Фасоль сцедить, добавить в суп, выварить еще 10 мин. и убрать с плиты. Пред подачей добавить размельченные укропчик и петрушку.


Фасолевый суп с соевым соусом

Фасолевый суп с соевым соусом

Фасолевый суп с соевым соусом

водная масса - 2 ложки

болгарский перчик - 1 шт.

соевый соус (Сэн Сой Классический) - 6 столовых ложек

1 шт. - лук репчатый

фасоль (каждая) - 1 чашка

лавровый листик - 1 шт.

картофель - 4 шт.

моркови - 1 шт.

помидоры - 1 шт.

перчик - по своему вкусу

имбирь (сушеный порошок) - щепотка.

Заранее замоченную не менее чем на 12 часов фасоль залить двумя литрами водной мaccы и отварить вплоть до готовности (приблизительно часа). Потом ввести картофель, порезанный квадратиками. Поварить приблизительно 15 мин.. Добавить тертую на большой терке моркови и очень мелко порезанные болгарский перчик и помидор. Выварить 5 мин.. Выложить очень мелко нарезанный лук, лавровый листочек , заправлять соевым соусом (Сэн Сой Классический Перчик) и имбирем. Проварить 5 мин..




Мы надеемся на то, что фасолевый суп - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.