фетучини с копченым лососем


 фетучини с копченым лососем


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про фетучини с копченым лососем, рецепт дрожжевых блинов - без регистрации. В том случае если нужного рецепта фетучини с копченым лососем на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Фетучини со шпинатом, баклажанами и копченым сыром

Фетучини со шпинатом, баклажанами и копченым сыром

Фетучини со шпинатом, баклажанами и копченым сыром

сырок моцарелла - 70г.

базилик - 40г.

томаты (маленькие) - 20г.

фетучини - 160г.

оливковое масло - 15г.

чеснок - 10г.

баклажаны - 60г.

Готовим томатный соус. Чтобы достичь желаемого результата обжариваем очень мелко порезанный лук-шалот, добавляем рубленый чеснок, томатовую пасту, порезанные томаты и оливковое масло. Все это обязано потушиться 20-30 мин.. В томатовую смесь добавляются порезанные напополам маленькие томаты и свеженькие листочки базилика. Соус бережно перемешивается и доводится вплоть до вкуса солью и перчиком. Дополнительно нам нужно приготовить копченый сырок Моцарелла. Чтобы достичь желаемого результата берется деревянная стружка, помещается в сковородку и ставится в печку для копчения. Когда стружка начинает коптить, она накрывается сверху фольгой. На фольгу укладывается кусочек сырка Моцарелла. Сковородка накрывается крышкой и ставится в печку. Коптить сырок следует вплоть до появления золотистой корки. Приготовленный сырок помещается в охлaждaющую cиcтему для охлаждения.

Одновременно подготавливает баклажаны. Чтобы достичь желаемого результата нaдо порезать их квадратиками, присолить и оставить на 1,5 часа на бумажном полотенце вплоть до полного испарения водной мaccы. Потом обвалять их в муке и пожарить на сливоч. масле вплоть до готовности. После этого в баклажаны добавляются маленькие помидоры, листочки базилика и томатный соус.

Паста отваривается в горячей водной массе не наиболее 2 ,5  мин., посыпается порубленным базиликом, черным перчиком, солью и заправляется оливковым маслом. На тарелку выкладываются баклажаны в томатном соусе. На них, в центр - фетучини. Копченый сырок Моцарелла режется на куски и укладывается на пасту.


Фетучини с копченым лососем

Фетучини с копченым лососем

Фетучини с копченым лососем

пармезан (потертый) - 100г.

лосось (копченый) - 150г.

молодой лук (порезанный) - 2 столовые ложки

сливки (38%) - 400г.

фетучини - 500г.

горчица - 1 чайная ложка

соль, темный перчик (помеленный) - по щепотке

чеснок - 2 - 4 кусочка

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Фетучини проварить в соленой водной массе, пока они не станут едвa податливыми.  Лосося порезать дольками.  Положить на огонь тефлоновую сковородку, налить оливковое масло, добавить чеснок, сливки, горчицу и лук, приправить солью и перчиком по своему вкусу. Довести вплоть до кипения и уменьшить огонь. Добавить в сковородку полоски лосося и держать на слабеньком огне еще 5 мин..

Нагреть фетучини и выложить по тарелкам. В центр каждой тарелки вылить немножко соуса. Сверху обсыпать потертым пармезаном и добавить помидоры .




Сильно верим в то, что фетучини с копченым лососем - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.