фигурки из шоколада


 фигурки из шоколада


Привет всем любителям домашней кухни! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про фигурки из шоколада, рецепты сладкой выпечки - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта фигурки из шоколада не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Печенье выемное

Печенье выемное

Печенье выемное

Продукты. 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 260 г муки, 1 порошок ванилина и 100 г шоколада.

Способ приготовления. Сливочное масло и яйца взбить в пену, прибавить ванилин и всыпать муку. Замесить тесто, из которого раскатать пласт толщиной 1 см. Различными металлическими выемками вырезать разные фигурки и выпекать их в течение 15 мин. в средне нагретом духовом шкафу на смазанном маслом и подпыленном мукой кондитерском листе. Выпеченное печенье перед подачей залить расплавленным шоколадом.


Шоколадные фигурки

Шоколадные фигурки

Шоколадные фигурки

45 г горького шоколада

125 г несоленого сливочного масла

14 стакана сахарной глазури

1 слегка взбитое яйцо

1 столовая ложка кукурузной муки

1 12 стакана обычной муки

2 чайных ложки какао-порошка

50 г белого шоколада

разноцветные леденцы (для оформления)

растительное или растопленное сливочное масло (дополнительно)

Примерно 25 штук

1. Предварительно разогреть духовку до 180 "С и смазать два противня растительным или растопленным сливочным маслом. Застелить противни фольгой.

2. Горький шоколад разломить на кусочки и положить в огнеупорную миску. Поставить на «водяную баню» и растопить, помешивая, до однородной массы.

3. Сливочное масло порезать мелкими кусочками и положить в маленькую миску. Добавить сахар (глазурь). Взбить электрическим миксером, чтобы получилась светлая воздушная смесь.

4. Добавить яйцо и растопленный шоколад, все тщательно перемешать.

5. Переложить смесь в небольшую миску.

6. Высыпать кукурузную и обычную муку и какао-порошок в миску с шоколадной смесью. Все тщательно перемешать ножом с плоским лезвием.

7. Разделочную доску или стол посыпать мукой, выложить тесто и месить его в течение 30 секунд, пока оно не станет однородным.

8. Положить на стол лист жиронепроницаемой бумаги и выложить на него тесто. Накрыть тесто такой же бумагой и раскатать скалкой до толщины 1 см.

9. Снять верхний лист бумаги и с помощью специальных формочек вырезать из теста различные фигурки.

10. Выложить печенье на заранее подготовленные противни и выпекать 20 минут. Готовое печенье должно быть твердым.

11. Печенье переложить на поднос и остудить.

12. Кусочки белого шоколада положить в небольшую огнеупорную миску и поставить на «водяную баню». Нагревать, помешивая, до получения однородной массы.

13. Украсить печенье можно разноцветными леденцами, «приклеив» их сверху растопленным белым шоколадом.


Пирожное „Венера"

Пирожное „Венера"

Продукты. 10 яиц, 250 г сахара, 300 г муки и 20 г молотого кофе для пластов; 50 г шоколада, 700 г помады и 1 кг масляного крема „Апарель".

Способ приготовления. Приготовить 4 пласта добуш с кофе, выпечь их при 230° и затем охладить. Пласты загрунтовать готовым масляным кремом „Апарель", после чего их снова охладить. Охлажденные пласты разрезать на прямоугольные кусочки и заглазировать коричневой шоколадной помадой. Пирожное отделать масляным кремом, выпустив на него из кондитерского мешка фигурки в виде устриц, а посредине поместить шоколадную пластинку любой формы.




Мы верим в то, что фигурки из шоколада - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.