фондю мясное


 фондю мясное


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про фондю мясное, рецепт дрожжевых блинов - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти фондю мясное не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Фондю мясное

Фондю мясное

Фондю мясное

мясо (филе говядины, свинины, телятина) - по 200г. на порцию

масло постное - 1л.

Порезать мясо маленькими квадратиками и скатать из него шарики. Потом приготовить яичный и томатный соусы. Для яичного соуса: вычистить яичка от скорлупки, порезать напополам и отделить желток от белка. Желток размять в пюре и перемешать с уксусом и горчицей вплоть до однородной массы, приправить солью и перчиком. Взбивая смесь с поддержкою миксера, добавлять к ней понемножку - сначала по каплям, а потом струйкой - постное масло, пока масса не превратится в майонез. Приправить солью и перчиком. Яичный белок и корнишоны порезать, Лук порезать маленькими колечками. То и другое соединить с майонезом.

Для томатового соуса: сахар, томатовую пасту и уксус довести вплоть до кипения. Для пикантности приправить солью, добавить немножко соевого соуса, ввести крахмал.

Нагреть постное масло в посуде для фондю. Масло готово, в случае если на поверхни опущенной в него деревянной ложечки появляются пузырьки. После этого нанижите мясо на вилочки и зажарьте в масле. Готовые куски обмакните в соус. Приятного аппетита!




Очень хочется верить в то, что фондю мясное - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.