фрикадельки, запеченные в духовке


 фрикадельки, запеченные в духовке


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про фрикадельки, запеченные в духовке, бутерброды с чесноком - быстро. В том случае если нужного рецепта фрикадельки, запеченные в духовке в списке ниже вам не было показано - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Фрикадельки из козлятины, запеченные под соусом

Фрикадельки из козлятины, запеченные под соусом

Фрикадельки из козлятины, запеченные под соусом

соус - 100г.

пюре из бобовых - 150г.

хлеб пшеничный - 15г.

масло топленое - 10г.

молоко или же водная масса - 25 миллилитров

лук репчатый - 10г.

сухарики - 5г.

сырок - 5г.

козлятина - 75г.

соль, перчик, зелень - по своему вкусу.

Мякоть жирной козлятины и намоченный в молоке или же водной массе пшеничный хлеб пропустить через мясорубку, присолить, добавить сырой очень мелко порезанный молодой либо репчатый лук, помеленный перчик, водную массу (10% к весу мяса) и все очень хорошо перемешивать.

К не очень жирной козлятине добавить 10-12% сырого курдючного сала или же свиного шпика.

Полученную массу разделать шариками по 10-12 (грамм), коие выложить в 1 ряд на намазанный жиром противень, и положить в горячий жарочный шкаф на 5 -6  мин..

На порционную сковородку, намазанную жиром, выложить в виде горки готовое пюре из квасоли, гороха или же нута, а на него поместить готовые фрикадельки, залить их густым красным соусом с рублеными грибами и лучком, обсыпать потертым сыром, смешанным с сухариками, намочить маслом и запечь в жарочном шкафу.

Подать фрикадельки на той же сковородке, на какой они запекались, залить их маслом и обсыпать зеленью.


Фрикадельки, запеченные в духовке

Фрикадельки, запеченные в духовке

Фрикадельки, запеченные в духовке

соль - 2 чайные ложки

3 шт. - яичко

молок - 3/4 чашки

хлебные крошки - 3  чашки

репчатый лук - 12 чашки

фарш (говядина) - 1.4 кг.

В большой миске перемешать молоко со взбитыми яичками, добавить  хлебные крошки, очень мелко порезанный репчатый лук, приправить солью. Примешать мясной фарш. Слепить из получившейся массы фрикадельки. Выложить на см.азанном маслом противне и печь в печке при 170С приблизительно 35 мин..




Очень хочется верить в то, что фрикадельки, запеченные в духовке - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.