фрикасе из кролика


 фрикасе из кролика


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про фрикасе из кролика, горячие вторые блюда - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта фрикасе из кролика ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Фрикасе из кролика

Фрикасе из кролика

Фрикасе из кролика

1 столовая ложка - сливочное масло

1 столовая ложка - мука

мясной бульон - 12 чашки

шампиньоны - 200г

2 шт. - лук репчатый

кролик - 1 шт. (вплоть до 1 кг.)

лавровый листик, темный перц (горошком), соль - по своему вкусу.

"Партос лежал в постели и играл в ландскнехт с Мушкетоном, в то же время как вертел с нанизаной на него куропаткой кружился над очагом, а в обоих углах внушительного камина кипели на двух жаровнях две кастрюли, откуда доносился перемешанный аромат фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом, приятно ласкавший обоняние".

Александр Дюма " Три мушкетера"

Мясо порезать на кусочки, залить стаканом водной мaccы, присолить. приперчить и притушить на небольшом огне в течении примерно 10-15 мин.. Вытащить мясо и пожарить в масле вплоть до румянистой корки. Потом добавить муку, бульон, лавровый листик, темный перц горохом, порезанный лук, шампиньоны и проварить приблизительно 1-1.5 часа.

Готового кролика положить на блюдо, залить образовавшимся в процессе варки соком. На гарнир подать рис.




Очень хочется верить в то, что фрикасе из кролика - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.