глазурь шоколадная


 глазурь шоколадная


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про глазурь шоколадная, английские десерты - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти глазурь шоколадная на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Сборник глазури № 4

Сборник глазури № 4

Сборник глазури № 4

Глазурь шоколадная

сок 1/4 лимона.

сахар - 13 чашки

шоколад (потертый) - 1 столовая ложка

яйцо (белок) - 12 шт.

Сахар перемешать с белком и лимонным соком. Внимательно растирать массу, добавляя потертый шоколад. Применять глазурь для украшения кулича или же пасхи.

Глазурь ромовая

небольшой сахар либо сахарная пудра - 100г.

ром - 3/4 столовой ложки

сок 12 лимона

Перемешивать сахар с ромом и лимонным соком.

Глазурь шоколадная сахарная

сахарный песок - 120г.

водная масса - 4 столовые ложки

шоколад - 100г.

Из сахара и водной мaccы сварить густой сироп (вплоть до пробы на нитку). Залить горячим сиропом шоколад и очень хорошо помешать вплоть до полного его размягчения. Глазурь применять горячей.


Глазурь шоколадная

Глазурь шоколадная

Глазурь шоколадная

водная масса - 12 чашки.

порошок какао - 1 чайная ложка

сахарный песок - 1 чашка.

Перемешивать сахар с водой и проварить вплоть до пробы на толстую нитку. Потом добавить порошок какао, остудить глазурь вплоть до 60-80С и, чтоб вызвать кристаллизацию сахара, регулярно опускать лопаточку либо ложечку в глазурь и растирать ее о края кастрюли.

От трения глазурь делается светлее и на поверхности ее образуется тонкая, блестящая корка, что свидетельствует о готовности глазури.




Очень хочется верить в то, что глазурь шоколадная - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.