голубцы из баклажанов


 голубцы из баклажанов


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про голубцы из баклажанов, первые блюда из курицы - быстро. Тем не менее если нужного рецепта голубцы из баклажанов в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Голубцы из баклажан

Голубцы из баклажан

Голубцы из баклажан

масло оливковое - 0.75 чашка

баклажаны - 6 шт.

соль - 1 чайная ложка.

Содержимое для голубцов. Промойте рис, залейте кипятком и оставьте остывать. Потом очень хорошо промойте его пару раз, слейте водную массу. Очень мелко порежьте лук, присолите, добавьте сосновые орешки и поджарьте на оливковом масле 20 мин.. Потом добавьте рис и жарьте ещё 10 мин.. Помидор почистите от кожуры, порежьте небольшими кусками и выложите туда же, присолите, поперчите и залейте 3/4 чашки водной мaccы, хopoшo перемешайте, закройте кастрюлю крышкой, потушите на небольшом огне на протяжении примерно 10-15 мин., вплоть до испарения водной мaccы. Потом добавьте все специи, выложите очень мелко порезанные мяту и укропчик. Заново закройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и поставьте на толстую подстилку. Пускай постоит полчаса. Пред тем, как делать голубцы, очень хорошо перемешайте деревянной ложечкой.

Обрежьте у баклажан хвостик, с этого же конца отрежьте конусообразную крышечку и выскоблите ножиком внутренность баклажана, промойте и оставьте на 20 мин. в соленой водной массе. После чего слейте водную массу и заполните баклажаны начинкой, закройте ранее нарезанными крышечками. Внутренность баклажанов потрите в руках с солью, выжмите водную массу и выложите на низ кастрюли. Сверху разложите в ряд начиненные баклажаны, присолите и залейте одним стаканом водной мaccы. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медлительный огонь на 45-60 мин. вплоть до тex момента, пока баклажаны станут податливыми и испарится водная масса. Подавать на стол в прохладном виде.




Всей душой верим, что голубцы из баклажанов - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.