голубцы по молдавски


 голубцы по молдавски


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про голубцы по молдавски, соусы - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти голубцы по молдавски ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Голубцы по-молдавски

Голубцы по-молдавски

Голубцы по-молдавски

бульон - 1.5 чашки

квас - 1.5 чашки

сметана - 1 чашка

виноград (листочки) - 40-50 шт.

Молоденькие листочки винограда моют, ошпаривают, срезают черешки и заворачивают в каждый листик маленькую порцию фарша так, чтоб получились мелкие кулечки. Голубцы укладывают плотными рядами в сотейник, сверху из укрывают листьями, заполняют борщом или же отваром, либо мясным бульоном и тушат вплоть до готовности на не очень большом огне. При подаче голубцы поливают сметаной. Фарш для голубцов готовят так. Замоченную кукурузную крупу варят вплоть до полуготовности. Мясо нарезают маленькими квадратиками. Моркови, корень петрушки, репчатый лук шинкуют и пассеруют. Помидоры ошпаривают, очищают от кожуры и очень мелко нарезают. Приготовленное мясо соединяют с отваренной кукурузной крупой, спассерованными овощами, помидорами, добавляют соль, перчик, очень мелко порезанную зелень укропчика и петрушки, все перемешивают.

 




Всей душой верим, что голубцы по молдавски - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.