говядина с фасолью


 говядина с фасолью


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про говядина с фасолью, салаты с фотографиями - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации говядина с фасолью ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Говядина, тушеная с фасолью

Говядина, тушеная с фасолью

Говядина, тушеная с фасолью

фасоль - 220г.

говядина - 350г.

масло сливочное - 20г.

острый перчик - 1/10 стручка

лук репчатый - 100г.

чеснок - 1 кусочек

томат-паста - 40г.

перчик, соль, зелень - по своему вкусу.

Приготовленное мясо говядины промываем, нарезаем на кубики. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем. У чесночка отделяем дольку(кусочек), очищаем, промываем, очень мелко измельчаем. фасоль промываем и замачиваем в пpохлaдной водной массе на 2 - 4 часа.

В посуду размещаем масло сливочное, лук, чеснок. Овощи пассеруем 3 минуты при полной мощи. Добавляем в посуду мясо, фасоль, томатовую пасту, перчик темный помеленный, острый стручковый перчик, соль, водную массу. Все очень хорошо размешиваем, закрываем крышкой и тушим 18-20 мин. при полной мощи, пока фасоль не станет податливой. В процессе тушения размешиваем 1 раз.

При подаче обсыпаем помеленной зеленью.


Тажин: мясо с картофелем и фасолью

Тажин: мясо  с картофелем и фасолью

Тажин: мясо с картофелем и фасолью

фасоль (молоденькая) - 500г.

говядина - 500г.

сок - 12 лимона

1 шт. - лук репчатый

подсолнечное масло - 100 миллилитров

кумин - 12 чайной ложки

соль - 1 чайная ложка

помеленный перчик (темный) - 1 чайная ложка

сафрана - 1 щепотка

картофель - 500г.

имбирь - 1 чайная ложка

помидоры - 2 шт.

петрушка - 1 связка.

Выложить в тажин говядину, очень мелко порезанную головку лука, имбирь, порезанные кружками помидоры положить поверх мяса, как бы накрывая его, добавить перчик, сафран, соль. Залить все это маслом, а потом добавить чашка водной мaccы. Протушить мясо вплоть до полуготовности, каждый раз проверяя, не выкипела ли водная масса.

Картофель помыть и начистить. Молоденькую фасоль также помыть и начистить (разрешено пользоваться мороженным полуфабрикатом). Картофель порезать на 4  части. Выложить в тажин сначала фасоль, а через 10 мин. положить картофель  так, чтоб кусочки лежали от центра вплоть до края тажина, еще немножко присолить. Обсыпать очень мелко рубленной петрушкой. Когда останется приблизительно  5  мин. вплоть до готовности залить блюдо лимонным соком и обсыпать камуном. Следите, чтоб в тажине не осталось водной мaccы, тогда блюдо будет больше вкусным. Подают к столу , обычно, прямо в тажине.


Говядина с медом, фасолью и пряностями

Говядина с медом, фасолью и пряностями

Говядина с медом, фасолью и пряностями

темный перчик - по своему вкусу

лук  репчатый (натертый на маленькой терке) - 1 чайная ложка

хлеб (жареные кубики) - 1/4 чашки

фасоль (отварная) - 1 кг.

говяжий бульон - 1 чашка

водная масса - 1/4 чашки

мед - 2 столовые ложки

говядина - 500г.

соль - 12 чайной ложки

уксус - 1/4 чашки

кетчуп - 12 чашки

1 шт. - яичко.

Резаную говядину перемешайте с лучком, жареным хлебом, солью, черным перчиком, взбитым яичком, водой и слепите котлеты. В сковородку налейте мясной бульон, отлитый при варке первого блюда, дождитесь, когда он закипит, выложите котлеты и под крышкой варите 20 мин.. После этого добавьте уксус, кетчуп, вылейте на мясо мед и тушите еще 10 мин.. И, в конце концов, добавьте отварную фасоль и держите на огне еще 4 - 7 мин..


Говядина с медом и фасолью

Говядина с медом и фасолью

Говядина с медом и фасолью

бульон говяжий - 2 чашки

уксус - 2 столовые ложки

кетчуп - 12 шт.

хлеб

перчик, соль - по своему вкусу.

лук, яичко - по своему вкусу

мед - 2 столовые ложки

говядина - 500г.

фасоль (отварный) - 1кг.

Перемешиваем рубленое мясо с яичком, лучком, натертым на маленькой терке, хлебом, порезанным квадратиками и обжаренным, солью, перчиком и четвертью чашки водной мaccы. Формируем 16 - 18 котлет. Наливаем в сковородку говяжий бульон, а когда он закипит, кладем котлеты. Варим под крышкой 20 мин.. Добавляем остальные продукты, помимо фасоли, и кипятим еще 10 мин.. Под окончaние добавляем уже отваренную фасоль и все выдерживаем на огне еще пару мин..

 


Пирог с говядиной и фасолью

Пирог с говядиной и фасолью

Пирог с говядиной и фасолью

фасоль (консервированная) - 300г.

говядина - 750г.

слоеное тесто (мороженное) - 500г.

2  шт. - лук репчатый

чеснок - 2  кусочка

постное масло - 3 столовые ложки

лавровый листочек  - 1  шт.

перчик - 2  столовые ложки

яйцо (желток) - 1  шт.

Мясо порезать небольшими квадратиками. Лук и чеснок порезать. Нагреть на большой сковородке постное масло и пожарить в нем мясо. Добавить лук, чеснок, лавровый листик, присолить и приперчить. Обсыпать мукой и вылить 250 миллилитров водной мaccы. Протушить приблизительно 45 минут. За 15 мин вплоть до готовности перемешивать с фасолью. Нагреть печку вплоть до 180С.

Разморозить слоеное тесто. Сложить пласты друг на друга и раскатать. Вырезать 2  круга диаметром 26 и 18 см. Выстелить немалым кругом низ и края разъемной формы 18 см, смазанной жиром. Выложить туда содержимое и закрыть вторым кругом. 




Нам кажется, что говядина с фасолью - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.