говядина с квашеной капустой


 говядина с квашеной капустой


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про говядина с квашеной капустой, вторые блюда из картофеля - без регистрации. Но все же если информации говядина с квашеной капустой не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Говядина с квашеной капустой

Говядина с квашеной капустой

Говядина с квашеной капустой

3 шт. - яичко

молоко кислое - 2 чашки

капуста квашеная - 1кг.

говядина - 700-800г.

шпик - 100г.

жир - 8 столовых ложек

1 шт. - лук репчатый

перчик чёрный - по своему вкусу.

Квашеную капусту припустить с 3 - 5 столовыми ложками жира, доливая пару раз по 1 кофейной чашке водной мaccы. Paздельно пожарить в 2 - 4 столовых ложках жира очень мелко порезанный лук, шпик, порезанный квадратиками, и пропущенное через мясорубку мясо. Присолить и обсыпать черным перчиком по своему вкусу.

Положить в противень половину тушеной капусты. На нее ровным слоем выложить мясо и накрыть оставшейся капустой. Залить 2 кофейными чашками водной мaccы и положить для запекания в духовой шкаф. Не­задолго вплоть до готовности залить кислым молоком, взбитым с 3 яичками, и запечь в горячем духовом шкафу вплоть до появления румянистой корки.


Говядина с квашеной капустой в горшочке

Говядина с квашеной капустой в горшочке

Говядина с квашеной капустой в горшочке

бульон -200г.

масло топленое - 20г.

томат - 20г.

лук молодой - 40г.

говядина - 320г.

квашеная капуста - 200г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Говядину порезать как на гуляш, капусту порезать соломкой, выложить мясо и капусту в горшок, добавить лук, перчик, бульон, томат, топленое масло, в случае если надо присолить, заслонить горшок крышкой, протушить 2 часа. Подавать в горшочке, присыпав зеленью.


Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой

свекла - 1 шт.

капуста квашеная - 300-400г.

говядина - 400г.

1 шт. - лук репчатый

сметаны - 100г.

лавровый листочок - 1 шт.

масло постное - 2 - 4 столовые ложки

моркови - 2 шт.

картофель - 3 - 5 шт.

петрушка укропчик - по своему вкусу

соль перчик - по своему вкусу.

Мясо внимательно промойте, положите в глубокую кастрюлю, залейте прохладной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите бульон вплоть до кипения, убавьте огонь и снимите шумовкой накипь.

Квашеную капусту залейте горячей водой, дайте постоять, потом отожмите и положите в мясной бульон. Картофель почистите от кожуры, промойте, порежьте соломкой и добавьте в бульон. Очищенные и очень мелко порезанные лук и моркови зажарьте на подсолнечном (сливочном) масле и положите в кастрюлю.

Свеклу, очищенную от кожуры и порезанную соломкой, потушите в мясном бульоне вплоть до готовности. Добавьте в кастрюлю лавровый листик, перчик, присолите, заправьте свеклой и зеленью петрушки и укропчика. Пред подачей к столу заправьте сметаной.


Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)

Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)

Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)

говядина - 400г

капуста квашеная (белокочанная) - 600г

подсолнечное масло - 50г.

лук репчастый - 100г

Мясо варят, потом нарезают квадратиками размером 8Х8 мм. Квашеную капусту перебирают (промывают в пpохлaдной водной массе, в случае если она веcьмa кислая), отжимают и очень мелко нарезают. Приготовленный репчастый лук очень мелко нарезают. Мясо, капусту и лук соединяют, заправляют сливоч. маслом и перемешивают.




Сильно верим в то, что говядина с квашеной капустой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.