говядина с шампиньонами


 говядина с шампиньонами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про говядина с шампиньонами, салаты с маслом - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта говядина с шампиньонами в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

40г. - сливочное масло

постное масло - 1 столовая ложка

свеженькие шампиньоны - 80-100г.

говядина - 4 шт. (по 150г)

2 шт. - яичко

томатный соус - 400г.

2 шт. - лук репчатый

слоеное пресного тесто - 400г.

темный помеленный перчик, соль - по своему вкусу.

Приготовить бифштексы. Лук вычистить, промыть и очень мелко нарезать. Потом спассеровать его в разогретом сливочном масле вплоть до темно-золотого окраса. Шампиньоны вычистить и отварить. 1 яичко сварить всмятку, остудить, вычистить от скорлупки и очень мелко нарезать.

Готовые жареные бифштексы геpметично выложить в глиняный горшок (его надо заранее внимательно помазать сливоч. маслом), потом добавить пассерованный лук. Сверху поместить порезанные маленькими кусочками сваренные шампиньоны и куски вареного яичка. Все залить томатовым соусом.

Готовое тесто раскатать лепешкой по диаметру горшочка, закрыть его и геpметично пощипать края. Помазать тесто оставшимся яичком, взбитым с солью, и запечь в подогретой вплоть до 180-200С печке вплоть до готовности (15-20 мин.).


Говядина с шампиньонами

Говядина с шампиньонами

Говядина с шампиньонами

сахар - 1 столовая ложка

мясной экстракт - 1 чайная ложка

коньяк - 4 - 6 столовые ложки

топленое масло - 1 столовая ложка

шампиньоны - 250г.

белоcнежное винный нaпиток - 750 миллилитров

картофель (небольшой круглый) - 500г.

лук репчатый (маленькие) - 250г.

говядина (край) - 500г.

петрушка - 1 связка

шпик - 100г.

провансальские травы, соль, перчик - по своему вкусу.

Говядину обмыть, промокнуть, высушить, освободить от пленок и сухожилий, порезать квадратиками. Шпик порезать квадратиками, распустить, мясо пожарить вместе с всех сторон, приправить солью, перчиком, провансальскими травами.

От 750 миллилитров (3/4 ложк.) белоcнежного вина сперва добавить 250 миллилитров (1/4 ложк.) вина, протушить в прикрытой кастрюльке приблизительно часа. 250 (грамм) мелких луковиц вычистить, 550 (грамм) маленькой круглой картошки вычистить, промыть, высушить, 1 столовая ложка топленого масла растопить, пожарить в нем, размешивая, лук и картошку.

250 (грамм) шампиньонов вычистить, помыть, порезать на 4  части, добавить к другим продуктам, потушить, подмешать 1 столовая ложка сахара, овощи добавить к мясу, 4 - 6 стол. ложек коньяка налить сверху, поджечь, оставшееся винный нaпиток (525-550 миллилитров) вылить туда же 1 чайную ложкумясного экстракта подмешать, еще раз добавить по своему вкусу соль и перчик. Протушить на протяжении 25-35 мин. на круглой сковородке (для мяса). 1 связка петрушки промыть, очень мелко порезать, обсыпать сверху.


Солянка мясная (рецепт Людмилы)

Солянка мясная (рецепт Людмилы)

Ингредиенты:
говядина - 800 гр.,
телятина - 150 гр.,
свинина - 300 гр.,
курятина - 150 гр.,
ветчина - 100 гр.,
сосиски - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
петрушка - 1 корень,
сельдерей - 1 корень,
луковица - 1 шт.,
мука - 1 столовая ложка,
масло сливочное - 2 столовые ложки,
огурец соленый - 2 шт.,
рыжики соленые (можно заменить шампиньонами) - 10 шт.,
оливки - 10-12 шт.,
каперсы - 1 столовая ложка,
томатная паста - 2 ст.л.,
лавровый лист, перец, соль - по вкусу,
вода - 4 литра.

Способ приготовления:
Сварить бульон из говядины с кореньями, лавровым листом и черным перцем. Мясо вынуть из кастрюли и использовать для другого блюда.
В этом же бульоне сварить курицу, телятину, свинину, ветчину, сосиски (по очереди).
Курицу нарубить на мелкие кусочки; свинину, ветчину и сосиски нарезать очень мелко и снова положить в бульон.
На сливочном масле обжарить с мукой мелко нашинкованную луковицу, добавить томатную пасту, развести бульоном и влить в кастрюлю с солянкой. Затем положить в солянку припущенные мелко рубленные огурцы, мелко нарезанные рыжики, а также оливки и каперсы. Довести до кипения и, убавив огонь, варить 10-15 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Готовится долго, но это блюдо того стоит!


Фаршированный перчик с сыром и шампиньонами

Фаршированный перчик с сыром и шампиньонами

Фаршированный перчик с сыром и шампиньонами

рис - 12 чашки

шампиньоны - 400г.

сахар - 12 чайной ложки

помидор - 1 шт.

репчастый лук - 1 шт.

чеснок - 2 кусочка

петрушка - по своему вкусу

постное масло - 8 столовых ложек

томатная паста - 2 столовые ложки

сырок - 150г.

болгарский перчик - 6 шт.

сметана - 100г.

свинина и говядина (фарш) - 500г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Взять кастрюлю, налить в неё пpохлaдной водной мaccы и довести вплоть до кипения; далее взять рис, вымыть его и выложить в нашу кастрюлю (с горячей водой); выварить приблизительно 10 мин. (на слабеньком огне).

Взять болгарский перчик, помыть, вычистить и порезать.

Взять сковородку и налить в неё постное масло (2 стол ложечки); далее взять мясо (фарш - свинина и говядина); жарить его приблизительно 20 мин. (на слабеньком огне).

Потом взять и начистить лук; помыть его и порезать. Жарить (на сливоч. масле - 2 стол ложечки) приблизительно 3 минуты (на слабеньком огне). Добавить грибы к луку  и жарить ещё приблизительно 25 мин. (порой помешивать).

Взять помидор, помыть его и растереть на большой тёрке. Взять и налить в отдельную сковородку постное масло (2 стол ложечки). Протушить в ней помидор приблизительно 2 минуты (на слабеньком огне). Добавить томатовую пасту и протушить ещё приблизительно 3 минуты (порой размешивая); добавить сахар, перчик и соль.

Внимательно перемешивать фарш с грибами и лучком, выложить ещё рис; добавить: очень мелко порезанную петрушку с чесноком, соль и перчик.

Начинить полученной консистенцией болгарский перчик. Выложить на противень и налить постное масло (2 стол ложечки). Выложить на каждый перчик сметану (по 0,5 чайной ложечки). Печь в печке приблизительно 30 мин. (при температуре 180С).

После чего достать противень и обсыпать тёртым сырком. Потом заново положить в печку (приблизительно на 5 мин.), пока сырок не расплавится.  Далее залить нашим соусом. Теперь фаршированный перчик с сыром и шампиньонами разрешено подать к столу.




Очень хочется верить в то, что говядина с шампиньонами - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.