говядина в пикантном соусе


 говядина в пикантном соусе


Доброго времени суток нашим гостям! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про говядина в пикантном соусе, вторые блюда из картофеля - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта говядина в пикантном соусе не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Говядина в пикантном соусе

Говядина в пикантном соусе

Говядина в пикантном соусе

ворчестерский соус - 2 столовые ложки

овощи - для гарнира (законсервированные).

говяжий бульон - 300 миллилитров

сливочное масло - 75г.

чеснок (размельченный) - 3 кусочка

соль - по своему вкусу

сок - 1 лимона

говядина (вырезка) - 1.8кг.

постное масло - 2 столовые ложки

темный перчик (горохом) - 75г.

лук-шалот - 1 шт.

бренди - 150 миллилитров

петрушка, тимьяна (зелень) - по своему вкусу.

Поместите темный перчик горохом в ступку либо в кухонный комбайн. Размельчите. Мясо смажьте оливковым маслом, присолите и обваляйте в перце.

Заверните мясо в фольгу. Запекайте при температуре 200С приблизительно 1 час - вплоть до готовности.

Когда мясо будет готово, вытащите его из фольги, положите в блюдо, накройте и поставьте в теплое место. Слейте образовавшийся после запекания соус в отдельную кастрюлю, добавьте порезанный лук-шалот. Доведите вплоть до кипения, прокипятите 1-2 минуты.

Добавьте 2  стол ложечки лимонного сока, чеснок, ворчестерский соус, бульон и бренди. Доведите вплоть до кипения. Понемногу вводите сливочное масло вплоть до однородной консистенции. Добавьте тимьян и петрушку.

Готовое мясо порежьте на тоненькие кусочки, сверху полейте горячим соусом. Подавайте с вареными либо консервированными овощами.




Очень хочется верить в то, что говядина в пикантном соусе - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.