гренки с сыром и зеленью


 гренки с сыром и зеленью


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про гренки с сыром и зеленью, простые рецепты закусок - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации гренки с сыром и зеленью на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Сборник бутербродов №2

Сборник бутербродов №2

Сборник бутербродов №2

Гренки с морковью и сыром

7-8 морковок, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 4 ст. лож. панировочных сухарей, зеленый салат, помидоры, перец или огурцы, зелень петрушки, 200 г пшеничного хлеба.

Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками и подсушить пли поджарить с одной стороны. На эту сторону уложить целую или разрезанную вдоль на 4 части морковь. Панировочные сухари и тертый сыр разогреть на масле, затем положить на морковь. Поставить бутерброды на несколько минут в горячую духовку (250°С), чтобы они сверху подрумянились. Украсить салатом, помидорами, перцем или огурцами, листьями петрушки. 

Бутерброды с морковным пюре и сливками

Ломтики хлеба, 120 г морковного пюре, 20 г сливок, 16 г плавленого сыра.

Отваренную и очищенную морковь натереть на терке, добавить сливки и сыр. Массу прогреть до получения однородной консистенции. Готовое пюре взбить и положить на ломтики хлеба.


Гренки с сыром и зеленью

Гренки с сыром и зеленью

Гренки с сыром и зеленью

Ингридиенты:

Хлеб для тостов - 50 г.

Сыр Чеддер - 50 г.

Кресс-салат - 20 г.

Оливковое масло - 5 г.

Чеснок - 5 г.

Лимонный сок - 1 г.

Для оформления:

Перец свежий жгучий - 0,5 г.

Способ приготовления:
1. Чеснок разрезать вдоль на ломтики, обжарить на оливковом масле, удалить.
2. Обжарить на этом же масле хлеб с одной стороны. Перевернуть.
3. Сыр натереть, посыпать сверху.
4. Запекать до расплавления сыра.
5. Украсить несколькими стружками острого перца. Подавать с кресс-салатом, сбрызнутым оливковым маслом и лимонным соком.

Выход 1 порции:120 г


Тосты закусочные

Тосты закусочные

Тосты закусочные

на 2 порции:
хлеб пшеничный - 4 ломтика
судак - 200 г филе
яичный белок - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
сыр плавленый мягкий - 3 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
кунжут - 2 ст. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец черный - 2?3 горошины
перец красный молотый - 1 щепотка
лимон - 1 шт.
соль
листья зеленого салата

Рыбу залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте соль, перец горошком, корень петрушки, вино и варите 20 минут на слабом огне. Охладите в бульоне.
Отваренную рыбу пропустите через мясорубку, смешайте с сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбейте миксером.

С ломтиков хлеба срежьте корочку и слегка обжарьте на масле.

Гренки смажьте рыбной массой, разрежьте на 8 треугольников, уложите их на смазанный маслом противень и запеките в духовке при 200 °С.

Подавайте тосты горячими на листьях салата, оформив ломтиками лимона.


Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

чечевица - 200г.

3 столовые ложки - сливки

моркови - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

макароны - 50г

водная масса - 2 сткана

сельдерей (корень) - 12 шт.

1 столовые ложки - масло сливочное

хлеб, сырок швейцарский, соль - по своему вкусу.

Чечевицу вымыть и залить водой. Добавить лук, моркови, корень сельдерея (очищенные, однaко не  порезанные), присолить и проварить вплоть до готовности чечевицы. После чего овощи вытащить, а чечевицу  совместно с отваром протереть через решето. Суп заправлять маслом и сливками, добавить макароны,  отваренные и порезанные кусками. Paздельно подать гренки, посыпанные сыром и подрумяненные  в печке.


Луковый суп по-парижски

Луковый суп по-парижски

Луковый суп по-парижски

5-6 шт. - лук репчатый

гренки

говяжий бульон - 600 миллилитров

острый сырок (потертый) - 100-150г.

белоcнежное высохшее винный нaпиток - 100 миллилитров

куриный бульон - 1.5 ложки

майоран, розмарин, темный перчик - по своему вкусу.

Лук вычистить, порезать полукольца-ми, пожарить в консистенции оливкового и подсолнечного масел вплоть до прозрачности. Оба бульона вылить в внушительную кастрюлю, довести вплоть до кипения. Положить в кипящий бульон лук, выварить его 15-20 мин на небольшом огне. За 5 минут вплоть до окончания варки вливаем белоcнежное винный нaпиток, добавляем специи.

Даем настояться 5-10 минут По тарелкам раскладываем сухарики (гренки), обсыпаем тёртым сыром, заливаем супом. Подавать с красным вином.


Луковый суп со сморчками и сырными гренками

Луковый суп со сморчками и сырными гренками

Луковый суп со сморчками и сырными гренками

4 столовые ложки - масло сливочное

лук репчатый (большой) - 4 шт.

гвоздика (молотая) - 1 щепотка

хлеб белоcнежный - 4 кусочка

мускатный орешек (помеленный) - 1 щепотка

херес - 12 чашки

сахар - 2 столовые ложки

сырок грюйер - 100г.

сморчки - 1 горсть

соль - по своему вкусу.

Сморчки промывать проточной водой не менее 10 минут Крупно порезать. Залить 1 стаканом пpохлaдной водной мaccы, добавить соль и гвоздику. Довести вплоть до кипения, выварить на слабеньком огне 5 минут, убрать с огня.

Лук порезать полукольцами, пожарить в масле в кастрюльке с толстым дном на небольшом огне, размешивая, 15 минут Добавить сахар, обжаривать еще 10 минут Вылить херес и пpиготовлять, пока не исчезнет аромат алкоголя. Добавить куриный бульон, довести вплоть до кипения, проварить под крышкой на минимальном огне 30 минут После чего вылить содержимое кастрюли с грибами, вынув шумовкой пару сморчков для гренок. Добавить мускатный орешек и соль, довести вплоть до кипения и убрать с огня.

Хлеб прожарить в тостере вплоть до румянистой корки, вырезать круглые гренки, обсыпать сыром, поверх положить сморчки и положить в разогретую вплоть до 180С печку на 4 - 6 минут Суп разлить на 4 порции. Подать с теплыми гренками.


Лионский луковый суп

Лионский луковый суп

Лионский луковый суп

белоcнежное винный нaпиток - 50 миллилитров

постное масло - 10 миллилитров

сырок Эмменталь - 80г.

сливочное масло - 8г.

чеснок - 20 зубчиков

портвейн - 15 миллилитров

белоcнежный мясной бульон - 250 миллилитров

гренки - 3 шт.

репчастый лук (белоснежный) - 100г.

пшеничная 15г. - мука

багет

сахарный песок - 5г.

Лук нарезать перьями по волокнам, пожарить на сливочном масле вплоть до золотого окраса. Добавить муку и пассеровать. Добавить сахар. Размешивая, карамелизовать лук. Вылить белоcнежное винный нaпиток и выпарить его наполовину. Вылить бульон совместно с порто и проварить суп на слабеньком огне приблизительно часа. Подсушить порезанный багет под саламандрой. Полученные гренки присолить и помазать сливоч. маслом и чесноком. Вылить суп в супницу, опустить в него гренки, обсыпать сверху потертым сыром и заново положить под саламандру, пока сырок не растает.

 


Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка оливкового масла

3 толстых куска белого хлеба для гренков

2 ломтика бекона 1 пучок салата

4 мелко порубленных анчоуса

100 г тонко наструганного сыра пармезан

2 столовых ложки оливкового масла

1 столовая ложка майонеза

1 столовая ложка сметаны

2 столовых ложки лимонного сока 1 чайная ложка мягкого коричневого сахара

соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

4-6 порций

1. Предварительно разогреть духовку примерно до 180 °С.

2. Чеснок почистить и разрезать на 4 равные части, затем положить в небольшую миску с оливковым маслом. Отставить в сторону на 10 минут, периодически помешивать. Затем вынуть чеснок из масла.

3. Чтобы сделать гренки, нужно срезать с хлеба корку.

4. Обмазать хлеб оливковым маслом. Разрезать его на мелкие квадратики.

5. Хлебные квадратики выложить на противень и выпекать 10 минут, до появления золотистой корочки. Готовые гренки вынуть из духовки и остудить.

6. Срезать с бекона корку и белый жир. Порезать бекон маленькими полосками. Полоски бекона поджарить в сковороде на среднем огне так, чтобы они стали хрустящими.

7. Вымыть листья салата и высушить их на бумажном или чистом кухонном полотенце.

Крупные листья оставить для обрамления салатницы, а остальные разорвать на кусочки средней величины и положить в салатницу.

8. Как приготовить приправу.

Положить все ингредиенты в банк) с завинчивающейся крышкой и потрясти банк), чтобы все хорошо перемешалось.

9. Полученной приправой полить кусочки салата, лежащие в салатнице, и положить в нее бекон, анчоусы и 3/4 сыра пармезана. Слегка встряхнуть, чтобы все перемешалось.

10. Готовый салат посыпать оставшимся сыром и подавать.

Примечание: настрогать сыр пармезан можно с помощью картофелечистки, чтобы ломтики получились тонкими, как древесная стружка.


Гренки с мозгами

Гренки с мозгами

Гренки с мозгами

темный перчик - по своему вкусу

2 шт. - яичко

2 шт. - лук репчастый

маргарин - 100г

мозги - 500г

булочки - 4 шт.

молодой салат - по своему вкусу

сырок острый жесткий - 100г

соль и уксус.

сливочное масло - 100г

Мозги замочите в пpохлaдной водной массе на час, промойте, почистите от пленки и порежьте маленькими кусками.

Выложите их в кастрюлю, влейте немножко водной мaccы, присолите, добавьте 5-6 горошинок чорного перчика, 1 стол. ложечку уксуса и варите, пока мозги не станут податливыми. Очень мелко нарезанный лук потушите на маргарине, добавьте отварные мозги и продолжайте протушить, размешивая, чтоб получилась однообразная масса. Пред тем, как убрать мозги с огня, вбейте в массу 2 яичка, присолите и поперчите по своему вкусу и все внимательно размешайте.

Возьмите кусочки белоcнежного хлеба (либо не очень большие круглые булочки, заранее срезав с них верхушку и удалив мякиш), тоненько намажьте маслом, сверху выложите фарш, присыпьте натертым сыром, положите на намазанный жиром противень и поставьте в горячую печку приблизительно на примерно 10-15 мин..

Когда гренки зарумянятся, положите их на тарелку, вокруг разложите листочки молодого салата. Подавайте теплыми. Для приготовления гренок разрешено применять вместо мозгов обыкновенное вареное мясо, к примеру говядину.

Полезный совет: чтоб мозги получились особенно мягкими и податливыми, варите их в присоленной водной массе приблизительно 15 мин..


Яйца пашот по-английски

Яйца пашот по-английски

Яйца пашот по-английски

масло сливочное - 10г.

батон - 30 шт.

2 шт. - яичко

сырок (потертый) - 10 шт.

Яичка варят 'в мешочек', очищают и укладывают на гренки; гренки помещают на порционную сковородку, яичко присыпают потертым сыром и поливают легонько прожаренным сливочным маслом; сковородку ставят на 2 мин. в сильно нагретый жарочный шкаф. 




Сильно верим в то, что гренки с сыром и зеленью - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.