грибной суп из шампиньонов рецепт с фото рецепт бабушки эммы


 грибной суп из шампиньонов рецепт с фото рецепт бабушки эммы


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про грибной суп из шампиньонов рецепт с фото рецепт бабушки эммы, рецепты первых блюд - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта грибной суп из шампиньонов рецепт с фото рецепт бабушки эммы ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Грибной суп-пюре с сухариками

Грибной суп-пюре с сухариками

Грибной суп-пюре с сухариками

Ингредиенты:
Грудка куриная — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Картофель — 2 шт.,
Грибы — 500-700 г,
Масло сливочное — 2 ст. л.,
Сметана — 2 ст. л.,
Мука пшеничная — 3 ст. л.,
Зелень свежая.

Способ приготовления:
Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно). Обжарить на растительном масле грибы.
Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить.
Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов.
Все измельчить блендером.
Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные). Приправить зеленью. Сухарики "клинские"- сметана и грибы (можно приготовить самим).

А


Грибной суп "Домашний"

Грибной суп "Домашний"

Ингредиенты:
Сушеные грибы - 12 шт.,
Картофель - 5-6 шт. (средненьких),
Перловая крупа - 1/2 стакана,
Морковь - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Растительное масло,
Соль,
перец,
сметана или майонез.

Способ приготовления:
Супчик очень зимний, ароматный и напоминает о летних походах в лес.
Грибы замачиваем на 2 часа в слегка подсоленой тёплой воде. Картошку чистим, промываем под струей холодной воды и забрасываем в бульон (из грибных или куриных кубиков), в отдельной посуде варим промытую перловку.
Грибы достаём из воды, промываем и мелко режем, 5-7 минут пассеруем с луком и морковью в небольшом количестве подсолнечного масла, доливаем воды и оставляем тушиться.
В почти готовый картофель выкладываем готовую перловку, добавляем воду, в которой отмачивались грибы (до конца не выливаем, на дне может отсаться песок) и зажарку с грибами.
Подавать с зеленью и сметаной или майонезом. Вкусно, просто и по-домашнему.
Приятного аппетита!


Грибной суп "Мой любимый"

Грибной суп

Грибной суп "Мой любимый"

Ингредиенты:
шампиньоны - 550 гр.,
картофель - 300 гр.,
лук - 1 шт.,
сливки - 300 мл,
вода - 200 мл,
соль,
перец.

Способ приготовления:
Шампиньоны, картофель и лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Полученную массу взбить в блендере, добавить сливки, воду, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения. Подавать с гренками из белого хлеба и зеленью.
Приятного аппетита!


Суп грибной с галушками

Суп грибной с галушками

Суп грибной с галушками

Ингредиенты:
на 2л воды:
50г сушеных грибов,
1 ст. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сливочного масла,
500г картофеля,
1 морковь,
1 луковица,
соль, перец,
специи, зелень.

Способ приготовления:
Грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3 часа.
Затем варить в этой же воде бульон не менее 2-х часов.
Готовый бульон процедить, добавить овощи и варить 15 мин.
Муку просеять через сито, добавить воду (14 ст.), яйцо, соль, замесить крутое тесто. Раскатать толщиной 1см и нарезать галушки.
Когда овощи сварятся - добавить:
1) вариант - мелко нарезанные грибы, галушки, соль, специи и довести до полной готовности. Заправить зеленью.
или
2) тесто раскатать и приготовить маленькие варенички с фаршем из измельченных грибов. Отварить их в супе.
Приятного аппетита!
P.S. 2-й вариант интересней.


Грибной суп с фасолью

Грибной суп с фасолью

Ингредиенты:
Лесные грибы (замороженные) - 2 пакета,
Жирный куриный окорочок - 1-2 шт.,
Луковица крупная - 1 шт.,
Морковь крупная - 1 шт.,
Фасоль - 1 стакан,
Картофель - 3-4 шт.,
Масло растительное для жарки,
Бульонный кубик - 1 шт.,
Зелень укропа и петрушки - по пучку,
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Для начала ставим вариться бульон из курицы. Пока он варится, грибы размораживаем, промываем. Фасоль промываем, замачиваем на час в холодной воде. Лук и морковь чистим. Лук шинкуем, морковь трем на средней терке.
В глубокой сковороде обжариваем лук, морковку и грибы в течении 15 минут.
Готовый бульон процеживаем, добавляем измельченный бульонный кубик, добавляем зажарку из грибов, лука, моркови, картошку и фасоль. Варим на среднем огне до готовности фасоли. В конце добавляем мелконарезанную зелень, соль и перец.


Японский суп с грибами и лапшой удон

Японский суп с грибами и лапшой удон

Японский суп с грибами и лапшой удон

соевый соус - 80г.

грибы шиитаке (свеженькие) - 60г.

грибы вешенки (свеженькие) - 80г.

лапша удон (сушеная) - 120г.

опята - 20г.

крахмал - 1 чайная ложка

зелень - 4 веточки

2 шт. - яичко

куриный бульон - 1 ложка.

Оригинальное первое блюдо из японской кухни разрешено приготовить к обеду. Тем, кто любит блюда с грибами, cей грибной суп удивит необыкновенным вкусом.

Для приготовления супа с грибами по этому рецепту японской кухни. лапшу сварить в здоровом количестве водной мaccы. Вылить водную массу, лапшу вымыть и откинуть на друшляк. Грибы вычистить, вымыть и порезать маленькими кусочками. В кипящий куриный бульон добавить соевый соус и приготовленные грибы. Довести вплоть до кипения и проварить 2 - 4 минуты. Убрать с огня и добавить лапшу. Разбавить крахмал водой в пропорции 1 :3 . В получившееся блюдо тоненькой струйкой вылить яичко и разведенный крахмал.

Суп подавать, украсив зеленью.


Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

50г - мука

1 шт. - лук репчатый

чернослив - 40г.

картофель - 300г.

лимон - 50г.

изюм - 50г.

масло подсолнечное - 50г.

грибы сухие - 100г.

Очень мелко нашинковать сваренные грибы и выложить их в цеженный грибной бульон. Лук, очень мелко нарезанный, спассеровать на сливоч. масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4 - 6 мин.. После чего соединить с грибным бульоном.

Суп довести вплоть до кипения, добавить картофель, порезанный кусочками, чернослив, изюм и проварить вплоть до готовности. Подавать с кусочками лимона и зеленью.


Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом

Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом

Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом

грибы (сухие) - 25-30г.

постное масло - 2 столовые ложки

чернослив - 45-100г.

картофель - 600-750г.

изюм - 75-100г.

репчатый лук - 100г.

лимон (кусочки) - 4 - 6 шт.

пшеничная мука - 1 столовая ложка

соль, зелень - по своему вкусу.

Сварить грибной бульон. Сваренные и промытые грибы нашинковать. Репчатый лук очень мелко порезать, пассеровать на сливоч. масле вплоть до мягкости. Добавить очищенную пшеничную муку и продолжать пассеровать, размешивая, 5 -8 минут Соединить с грибным бульоном, добавить нашинкованные грибы. Довести вплоть до кипения, выложить картофель, порезанный большими квадратиками, заранее вымытый и замоченный чернослив, изюм и проварить вплоть до готовности картофеля. 


Суп грибной с гречаной крупой и вином

Суп грибной с гречаной крупой и вином

Суп грибной с гречаной крупой и вином

винный нaпиток домашнее - 1 столовая ложка

гречка - 12 чашка

горох зелёный (законсервированный) - 1 чашка

петрушка (корень) - 1 шт.

лавровый листик - 2 шт.

моркови - 1 шт.

масло постное - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

грибы белоcнежные (свеженькие) - 25 шт.

водная масса - 2 ложка.

укропчик (зелень) - 12 связка

соль, перчик - по своему вкусу.

Грибы перебрать, вычистить, вымыть, порезать маленькими кусками, поместить в кастрюлю с измельченными лавровым листком и корнем петрушки, очищенными и нашинкованными морковкой и луковицей.

Компоненты залить водой, присолить, приперчить и выварить на малом огне вплоть до готовности. Гречневую крупу сварить в отдельной посуде с добавлением сливоч. масла, вина, после чего выложить в другую емкость и добавить очень мелко порезанную зелень укропчика и молодой горох. Полученную массу перемешать с грибным отваром, довести вплоть до кипения и убрать с огня.


Суп из фасоли или же гороха грибной с гренками

Суп из фасоли или же гороха грибной с гренками

Суп из фасоли или же гороха грибной с гренками

лук репчатый - 60г.

томат-пюре - 10г.

фасоль либо горох - 140г.

грибы сухие - 15г.

маргарин столовый - 20г.

гренки.

Сваренную фасоль или же сваренный горох соединить с грибным бульоном, добавить очень мелко порезанный репчатый лук, жареный на жире, соль, шинкованные грибы и проварить примерно 10-15 мин.. К супу подавать paздельно очень мелко порезанные гренки из чорного хлеба.




Сильно верим в то, что грибной суп из шампиньонов рецепт с фото рецепт бабушки эммы - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.