грибы с сыром и орехами


 грибы с сыром и орехами


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про грибы с сыром и орехами, блины и оладьи - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта грибы с сыром и орехами на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Мясо под майонезом с грибами

Мясо под майонезом с грибами

Мясо под майонезом с грибами

белоcнежные грибы (сушеные) - 30-40г.

сырок - 150г.

говядина - 500г.

майонез Calve - 125г.

репчатый лук - 3 шт.

соль, перчик - по своему вкусу.

Грибы отварить. Говядину вымыть, порезать порционными кусками, легонько отбить, присолить, приперчить. Мясо выложить на намазанный противень, очень мелко порезать лук и отварные грибы. Выложить на мясо сначала грибы, потом лук. Сверху обсыпать потертым сыром, залить майонезом Calve и положить в печку. Запекать вплоть до появления золотистой корки.

 


Рулеты из куриных грудок с грибами

Рулеты из куриных грудок с грибами

Рулеты из куриных грудок с грибами

грибы - 250г

грецкие орешки - 300г

сливки - 600г

сырок - 300г.

2  шт. - лук репчатый

курочка (грудки) - 6  шт.

Сырок растереть на большой терке и перемешать с дробленными орешками. Шампиньоны прожарить совместно с лучком вплоть до золотого окраса. Куриные грудки помыть, высушить и отбить. Присолить и приперчить по своему вкусу. Положить на центр каждой грудки грибы с лучком, завернуть ее рулетом, скрепить края зубочистками либо перевязать нитью.

Положить в водную массу, дать закипеть и достать. Выложить на намазанный маслом противень, обсыпать сыром с орешками и запекать в печке при 250-275 С 20 минут.


Говядина фаршированная

Говядина фаршированная

Говядина фаршированная

масло - 30г.

перчик

белоcнежное винный нaпиток - 150-200-250 (грамм)

говядина - 1.2 -1.5 кг.

лук - 2 головы

соль

оливки (по своему вкусу)

моркови - 1 шт.

шампиньоны (или же белоcнежные грибы) - 300-500-550 (грамм).

Крупный и толстый кусок мякоти говядины легонько прожарить на топленном свином сале совместно с измельченным лучком и морковкой. Залить мясо белоcнежным вином и красным соусом так, чтоб оно полностью было покрыто. Положить протушить.

Готовое мясо вытащить, легонько остудить и вырезать сверху толстый кусочек, который в дальнейшем будет служить крышкой. Из середины кусочка вырезать мясо так, чтоб остались стенку и низ.

Порезать 3/4 числа этого мяса на небольшие кубики, добавить заранее спассерованные на масле шампиньоны или же белоcнежные грибы, немножко нарезанных оливок, заправлять соусом, в каком тушилось мясо, присолить, обсыпать перчиком и, внимательно размешав, заполнить этим фаршем образовавшееся отверстие. Заслонить его ломтиком мяса, обсыпать потертым сыром, опрыскать маслом и запечь.


Запеканка из тыквы, сырка и грибов

Запеканка из тыквы, сырка и грибов

Запеканка из тыквы, сырка и грибов

соль, перчик - 1 щепотка

корица - 12 чайной ложки

макароны - 500г.

грибы - 800г.

оливковое масло - 2 столовые ложки

куриный бульон - 1 ложка

сливочное масло - 100г.

тыквa (порезанная) - 600г.

сырок (потертый) - 500г.

петрушка (нарезанная) - по своему вкусу.

Перемешать тыкву с оливковым маслом и запекать на противне в печке при температуре 230 градусов вплоть до готовности (приблизительно 30 мин.). Остудить и перемешать с половиной бульона, сыром, корицей, солью и перчиком. На сливочном масле пожарить грибы на протяжении 5 мин.. К грибам добавить остаток бульона и прокипятить, пока жидкость не выкипит наполовину. Смесь перемешать с тыквой.

Отварить макароны и перемешивать с тыквой и грибами. Запекать в печке при температуре 200С на протяжении 15 мин..


Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

петрушка (нарезанная) - 1/4 чашки

сырка пеккорино-романо (потертый) - 1.5 чашки

тыква (очищенная и порезанная квадратиками) - 600г.

масло - 100г.

грибы - 800г.

корица (молотая) - 12 чайной ложки

макароны (типа ригатони) - 500г.

куриный бульон - 4.5 чашки

сырок маскарпонер - 2 чашки

шалфей (порезанный) - 2 столовые ложки

оливковое масло - 2 столовые ложки

сырок проволоне (потертый) - 1 чашка

соль, перчик - по своему вкусу.

Нагреть печку вплоть до 230С. Перемешивать тыкву с оливковым маслом в большой кастрюльке, и положить на противень. Запекать вплоть до готовности, примерно 30 мин., размешав 1 раз.

Остудить немножко и сделать пюре в комбайне, добавив бульон (2,5 чашечки), сырок маскарпоне, корицу и 1 чашку тертого сырка романо, приправить солью и перчиком. Масло очень хорошо нагреть в тяжелой неглубокой сковородке и пожарить грибы, примерно 5 мин.. Вылить оставшийся бульон и прокипятить, пока не выкипит наполовину, после чего перемешать с тыквой и приправить солью и перчиком.

Макароны отварить на протяжении примерно 5 мин. от закипания, сцедить и перемешивать с соусом. Положить смесь в формочку рядами, посыпая каждый ряд оставшимся сыром и травами и запечатать фольгой.

Запекать при 200С на протяжении 15 мин., потом убрать фольгу, обсыпать сыром и травами и позволить сыру расплавиться в печке, дать постоять 10 мин. пред подачей.


Картофельная запеканка с лисичками

Картофельная запеканка с лисичками

Картофельная запеканка с лисичками

сливки густые - 250г.

розмарин - 1 ветка

3 столовые ложки. - масло сливочное

мускатный орешек - 12 шт.

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

масло оливковое - 3 столовые ложки

сырок пекоррино либо пармезан потертый - 200г.

картофель - 1кг.

лисички - 600г.

шалфей - 12 пучка

чеснок - 2 кусочка.

Чищенный картофель отварите в соленной водной массе 10 мин., потом охладите и порежьте кружками.

Формочку для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите черепицей картофельные кружки, присыпьте половиной нормы шалфея, порезанного соломкой. Перемешайте 125 г. сливок с половиной нормы чесночка, пропущенного через пресс, заправьте солью, перчиком, натертым на маленькой терке мускатным орешком и полейте консистенцией картофель. Запекайте при 230 С 20 мин..

Лисички жарьте 1-2 минуты на оливковом масле. Добавьте оставшийся шалфей, чеснок и мелконарезанный розмарин, размешайте и жарьте еще 1-2 минуты. Положите грибы поверх картофеля, полейте оставшимися сливками, присыпьте сыром и намочите расплавленным сливочным маслом. Запекайте еще 15 мин., вплоть до появления румянистой корки.

При подаче порежьте запеканку на порции и положите на блюдо.


Пастушья запеканка с опятами

Пастушья запеканка с опятами

Пастушья запеканка с опятами

2 шт. - лук репчатый

соль, зелень - по своему вкусу

перчик - 1 шт.

перчик душистый, сырок жесткий - по своему вкусу.

мясо - 300г.

картофель - 1 кг

моркови - 1 шт.

опята - 200г.

Приготовить картофельное пюре (с молоком, маслом, яичком) или же как любите Вы, однaко правильнее с яичком, чтоб масса получилась не рассыпчатая, а вязкая.

На сковородке обжариваем немножко очень мелко нарезанное мясо, лук, моркови, перчик, грибы, солим-перчим. Это наша содержимое.

Выкладываем в формочку половину пюре, сверху кладем содержимое, закрываем все это зaнятие второй половинкой пюре, обсыпаем натертым сыром (я еще и одним взбитым яичком залила сверху сырка) и ставим в печку на 20-30 мин. (все те же неустойки с термометром).


Запеканка из опят и картофеля

Запеканка из опят и картофеля

Запеканка из опят и картофеля

бульон 50(грамм) - грибной

репчатый лук - 1 шт.

1 столовая ложка - сливочное масло

укропчик (рубленая зелень) - 2 столовые ложки

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

4 шт. - яичко

опята - 800г.

постное масло - 2 столовые ложки.

картофель (вареный) - 8 шт.

сырок (потертый) - 1 столовая ложка

1 чашка - молоко.

Картофель почистите, порежьте кусочками. Грибы отварите в легонько соленной водной массе, откиньте на друшляк, охладите и после чего нарежьте соломкой. Репчастый лук очень мелко порубите. Грибы и лук зажарьте по отдельности на сливоч. масле. Возьмите яичка с молоком и  взбейте, добавьте в смесь очень мелко порезанную зелень, присолите, поперчите и внимательно размешайте.

Формочку помазать маслом. Уложите в нее картофель, грибы и лук рядами делать так, чтоб верхний и нижний слои были из картофеля. Залейте яичной консистенцией, присыпьте потертым сыром, разложите куски постного масла. 


Кольраби, запеченная с овощами и курицей

Кольраби, запеченная с овощами и курицей

Кольраби, запеченная с овощами и курицей

Ингредиенты:
Кольраби - 1,2 кг,
куриное филе (грудка) - 250 г,
шампиньоны - 100 г,
морковь - 50 г,
зеленый горошек (консервированный) - 100 г,
укроп (зелень) - 20 г,
сыр твердых сортов - 100-150 г,
масло растительное - 30-40 мл,
специи и соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Очистить кольраби, вырезать середину, нашинковать ее. Куриную грудку отварить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать тонкими ломтиками.
Приготовление фарша: разогреть на сковородке растительное масло, положить нашинкованную капусту, слегка ее обжарить. Затем прибавить грибы, куриное мясо, морковь, посолить и добавить специи, все слегка обжарить. Добавить горошек и измельченную зелень, немного потушить смесь при средней температуре.
Нафаршировать этой смесью кольраби, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 150°С до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Лазанья с грибами и паприкой

Лазанья с грибами и паприкой

Лазанья с грибами и паприкой

сырок моцарелла - 250г.

1 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

цуккини (мелкие) - 2 шт.

2 столовые ложки - сливочное масло

грибы (сухие) - 15г.

томатный сок - 250 миллилитров

лазанья - 12 листов.

мускатный орешек - по своему вкусу

чеснок - 2 кусочка

постное масло - 2 столовые ложки

сливки - 200г.

красный перчик - 2 шт.

тимьян (сушеный) - 1 столовые ложки.

Грибы замочить в 50 миллилитров. водной мaccы. Цуккини и стручки сладкого перчика порезать маленькими квадратиками. Лук и чеснок порезать. Потушить в сливоч. масле грибы с водой, лук, чеснок и овощи на протяжении 10 минут Приправить тимьяном, солью и перчиком. Сырок порезать квадратиками. Взбить томатный сок вместе с сливками, солью, перчиком и щепоткой мускатного ореха.

Листы лазаньи выкладывать в формочку, перекладывая рядами овощей, сыром и томатовым соусом. Закончить пластиной лазаньи. Сверху выложить хлопья постного масла и кубики сырка. Запекать 30-40 мин при 200С.




Мы надеемся на то, что грибы с сыром и орехами - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.