густое варенье из ежевики


 густое варенье из ежевики


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про густое варенье из ежевики, рецепты вторых блюд из свинины - онлайн. Но все же если информации густое варенье из ежевики на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Серия вареньев №11

Серия вареньев №11

Серия вареньев №11

Заготовка черники. Отобрать хорошую, свежую чернику и, не промывая, положить в таз, всыпать сахар (на 400 гр. ягод 200 гр. сахарного песка), поставить на огонь, хорошенько прокипятить и отставить. Когда будет теплым, переложить в бутылки с узким горлышком, после того, как совершенно остынет, накрыть бутылки полотняными тряпочками, завязать, сохранять в сухом, прохладном месте. Великолепно зимой для ватрушек, пирогов, киселей.

Цукаты. Приготовить варенье из фруктов, как сказано выше, вынуть фрукты на сито, дать стечь сиропу и подсушить фрукты.

Ягоды в сахаре (Киевское варенье). Сварить густое варенье из каких угодно ягод, наблюдая, чтобы они остались совершенно цельными, дать постоять в сиропе с неделю, потом выбрать ягоды на решето, поставить на ночь в негорячую печку подсушить, обвалять в крупном сахарном песке, сохранять в банках, обвязанных перментом. Ягоды должны быть так сухи, чтобы сахар на них не таял, но и не пересушенными. В состав киевского варенья входят: малина, крыжовник, вишни без косточек, рябина, морошка, крупная черная смородина и кизиль без косточек.


Пирожные "Розеточки"

Пирожные "Розеточки"

соль - 12 чайной ложки

яблоки

для начинки

2 чашки - мука

сливочное масло (остуженное) - 200г.

смтана - 200г.

мармелад либо густое варенье

белки с сахаром (взбитые).

Остуженное сливочное масло нарубить с мукой, продолжая рубить, перемешать с присоленной сметаной (250-275 гр., 12 чайной ложечки соли). Готовое тесто подержать на холоде приблизительно часа. Раскатайте это тесто в слой толщиной полсантиметра, вырежьте стаканом кружки. Противень смазывать не нужно, смочите его пpохлaдной водой, разложите на нем вырезанные "розеточки".

Выложите на них содержимое: мармелад, густое варенье, яблоки, сверху разрешено выложить взбитые с сахаром белки.


Рогалики из картофеля с джемом либо мармеладом

Рогалики из картофеля с джемом либо мармеладом

Рогалики из картофеля с джемом либо мармеладом

дрожжи - 30г.

120г. - молоко

4 столовые ложки - сливочное масло

сахар - 250г.

500г - мука

2  шт. - яйцо

картофель - 500г.

лимонная цедра, лимонный сок, постное масло, соль, сода, мармелад, варенье либо джем - по своему вкусу.

Картофель сварить, вычистить и растереть. перемешать с яичками, сахаром, маслом, лимонной цедрой и соком, молоком, содой или же раскрошенными дрожжами. Присолить и замесить негустое тесто. Раскатать доcтaточно толстый слой, порезать квадратами приблизительно в 5 -6  см.

В 1 из углов квадрата выложить содержимое, завернуть к противоположному углу и придать формочку рогалика. Из этого числа выйдет приблизительно 40 рогаликов. выложить их на намазанный листик и печь на небольшом огне в жарочном шкафу.


Булочки творожно-апельсиновые

Булочки творожно-апельсиновые

Булочки творожно-апельсиновые

масло сливочное (размягченное) - 50г

200г - молоко

соль - 1 чайная.ложк.

дрожжи быстродействующие - 2 чайная.ложк.

2 столовые ложки. - сахар

мука пшеничная - 310г

Начинаем с теста. Компоненты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для прочих хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Распорядок "Тесто" - "Основной".

В случае если замешиваем руками: в теплое молоко добавить сахар и дрожжи, дать немножко постоять, после чего добавить соль, размягченное сливочное масло и понемногу ввести муку. Тесто положить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки.

Пока тесто расстаивается или замешивается в хлебопечке - займемся начинкой. В творог добавить желток, сахарную пудру, горсточку апельсиновой цедры и ванилин.  Хорошенько перемешивать

Из теста раскатываем тоненькие лепешки как на манты, внушительные. Выкладываем на противень и даем немножко расстояться. После чего на половину лепешек выкладываем содержимое, накрываем оставшимися лепешками, формируем края.

В серединке сделать впaдинa и выложить густое варенье, или всякую ягоду. Я положила виноград.

Разрешено так же обсыпать штрейзелем, порубив 30 граммов постного масла с 2 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками муки в мелкую крупку. Булочки помазать яичком либо сладкой заваркой и печь при 180-200С вплоть до зарумянивания.


Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой

Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой

Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой

мука пшеничная - 2.25 чашки

варенье (густое, вишневое либо малиновое) - 3/4 чашки

сахар - 1 чашка

мак - 12 чашки

1 шт. - яйцо

масло сливочное (cлaбое) - 225г.

Печку включаем на 175C. Смазываем маслом 20-см. квадратную формочку для выпечки.

Миксером взбиваем масло, сахар и мак на средней скорости, пока масса не побелеет (пару мин.). Добавляем яйцо и взбиваем вплоть до однородности.

Добавляем муку в три приема, на низкой скорости, вымешиваем вплоть до однородности после каждого добавления. Миксер выключаем, лопаткой счищаем стенку и еще раз очень хорошо размешиваем.

Теперь тесто надо поделить на две части, однaко оно выходит податливое и липковатое. Поэтому, для облегчения работы, надо выложить его на некоторое время в прохладное место. После чего уже поделить на две равные части. 1 часть распределить руками по дну формы. Сверху положить варенье, не доходя вплоть до краев 1  см. Оставшееся тесто раскатать на вощенной бумаге приблизительно в 20-см. квадрат. Выложить сверху на варенье и немножко придавить края.

Печь 40-50 мин., или же пока верхушку не станет легонько золотистым. Оставить охлаждаться как минимум на 30 мин. (а правильнее еще подольше, иначе варенье будет вытекать), потом порезать на 9 квадратов.




Мы надеемся на то, что густое варенье из ежевики - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.