густой овощной суп


 густой овощной суп


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про густой овощной суп, рецепты вторых блюд из свинины - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти густой овощной суп ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Сборник супов №1

Сборник супов №1

Сборник супов №1

Овощной суп №1

1большая морковка, 1 большая картофелина, 2репы, листья капусты, 3 помидора, 2 луковицы, 5 больших палочек сельдерея, включая листья, 2 чашки зеленого горошка, фасоли или сухого расколотого на половинки гороха, петрушка.

Нарежьте все овощи мелкими кусочками и варите на малом огне, пока они не станут мягкими. 

Овощной суп №2

Полторы чашки вымоченного сухого гороха, 1 чашка свежего зеленого горошка, 1 средней величины морковка, 1 репа, полчашки мелко нарезанного зеленого лука, 1 белая луковица, 2 палочки сельдерея, 1 большая картофелина, петрушка.

Нарежьте овощи кубиками и варите, пока они не станут мягкими. 

Суп из дробленого гороха

2 чашки сухого гороха, дробленого на половинки 1 большая луковица, 4 крупных палочки сельдерея, масло, нью спринкл.

Замочите горох на ночь в теплой воде. На следующее утро слейте воду, промойте в дуршлаге и сварите в четырех чашках воды. Добавьте мелко нарезанный лук и сельдерей. Варите на малом огне, пока горох не размягчиться. Н< это потребуется несколько часов, и суп получится очень густой. Перед подачей добавьте масло и нью спринкл по желанию. 

Простой суп из сухого гороха

Гороховый суп можно сварить по указанному выше рецепту без лука и сельдерея и приправить только маслом.


Тыквенный суп с каштанами

Тыквенный суп с каштанами

Тыквенный суп с каштанами

тыква (жареные семена) - для гарнира.

картофель (большой, чищенный, квадратиками) - 6 шт.

каштаны (очищенные) - 450г.

4 столовые ложки - сливочное масло

куриный либо овощной бульон - 8 чашки

сливки (жирные) - 2 столовые ложки

соль, перчик (помеленный) - 1 шт.

лук репчатый (крупно нарезанных) - 2 шт.

тыква (жареная, квадратиками) - 1.8 кг.

Растопить масло в большой кастрюльке на небольшом огне. Добавить лук, жарить, размешивая, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 5 мин.. Добавить бульон, тыкву, картофель и каштаны, выварить на небольшом огне, пока овощи не станут податливыми, приблизительно 45 мин.. Дать немножко остынуть.

Взбить суп в кухонном комбайне вплоть до получения однородной массы. В случае если суп выходит чрезмерно густой, добавить более бульона. Приправить солью и перчиком.

Непосредственно пред подачей добавить сливки и подавать суп с тыквенными семечками, в случае если это нужно.


Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп

Тосканский фасолевый суп

оливковое масло - 1 столовая ложка

орегано (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки

150 миллилитров - молоко

овощной или же куринй бульон

фасоль (сушеный, замоченная на ночь) - 220г.

чеснок (раздавленный) - 2 кусочка

соль, перчик - по своему вкусу.

Густой и кремовый суп, основанный на классическом тосканском рецепте. В случае если вы пользуетесь сушеную квасолю, приготовление займет дольше.

В случае если вы пользуетесь сушеную квасолю, которая была замочена на ночь, внимательно вылить ее. Довести вплоть до кипения внушительную кастрюлю водной мaccы, добавить квасолю и проварить на протяжении 10 минут. Закрыть кастрюлю и выварить еще 30 мин вплоть до мягкости. Вылить, сохранив жидкость, в какой варилась квасолю. В случае если вы пользуетесь консервированную квасолю, просто слейте ее и сохраните жидкость.

Нагреть масло в большой кастрюльке и пожарить чеснок на протяжении 2 - 4 минут Добавить квасолю и 400 миллилитров сохраненной жидкости в кастрюлю, размешивая. Вполне вероятно, вам пригодится немножко водной мaccы, в случае если жидкости недостаточно. Добавить раскрошенный куриный кубик. Довести вплоть до кипения, после чего убрать с огня.

Выложить фасолевую смесь в кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. В случае если у вас нет комбайна, разомните квасолю картофелемялкой. Приправить по своему вкусу солью и перчиком и перемешивать с молоком.

Перелить суп обратно в кастрюлю и нагревать неторопливо, около вплоть до кипения (однaко не доводя). Перемешивать с орегано и подавать.


Суп с нутом и вермишелью

Суп с нутом и вермишелью

Суп с нутом и вермишелью

турецкий горох (нут) - 200г.

розмарин - 1 ветка

томатное пюре - 1 столовая ложка

вермишель - 200г.

чеснок - 1 кусочек

розмарина (для украшения) - пару веточек

оливковое масло - 3 столовые ложки.

овощной бульон - 150 миллилитров

свежемолотый темный перчик - по своему вкусу

соль.

Нут выложить на весь день в водную массу комнатной температуры. После этого как следует помыть и сварить вплоть до мягкости в 1 ложка легонько соленной водной мaccы. Из половины нута сделать пюре при помощи насадки от миксера, потом протереть через решето и добавить к цельному нуту. Нагреть овощной бульон. На сковородке нагреть оливковое масло, добавить веточку розмарина и кусочек чесночка. Когда чеснок станет золотистым, вытащить его и розмарин из масла. Растворить в овощном бульоне томатовую пасту и совместно с приправленным оливковым маслом добавить в нут. За это время сварить вермишель в соленой водной массе, однaко не вплоть до мягкости, вылить водную массу и добавить вермишель к нуту. Поварить еще приблизительно 10 мин. и приперчить. Густой и сытный суп прикрасить ветками розмарина и подавать.

Полезный совет: чтоб нут разварился вплоть до мягкости, разрешено добавить свиное копытце либо свиной жир, вкус от этого только улучшится.


Густой овощной суп

Густой овощной суп

Густой овощной суп

6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 50 минут

Продукты:

1 большая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченных

1 стебель лука-порея (только белая часть), мелко нарезанный

1 большая картофелина, натертая на крупной терке

3 моркови, натертые на крупной терке 1/2 головки цветной капусты, разобранной на мелкие соцветия

4 листа листовой свеклы (мангольд), промытых и нарезанных

3 столовые ложки крупного пшена („бургуль"), для густоты

1/2 стакана зеленого горошка, мороженого

1/2 стакана петрушки, нарезанной

9 стаканов воды

1,5 чайной ложки соли

черный перец, молотый

2 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления:

1. В кастрюле средней величины нагреваем оливковое масло и обжариваем последовательно: сначала лук, затем лук-порей и чеснок до золотистого цвета. Добавляем остальные овощи и тушим, помешивая, в течение еще 5 минут.

2. Вливаем воду, всыпаем специи и доводим содержимое кастрюли до кипения.

3. Засыпаем пшено, перемешиваем, накрываем крышкой и варим на малом огне в течение примерно 15 минут, до мягкости овощей.

4. Добавляем петрушку и варим еще 10 минут.




Очень хочется верить в то, что густой овощной суп - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.