ирландский хлеб на кефире


 ирландский хлеб на кефире


Приветствуем всех поваров! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про ирландский хлеб на кефире, рецепты вторых блюд из мяса - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти ирландский хлеб на кефире ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Ирландский содовый хлеб с изюмом и кунжутом

Ирландский содовый хлеб с изюмом и кунжутом

Ирландский содовый хлеб с изюмом и кунжутом

пекарский порошок - 1 чайная ложка

кефир - 1.3 чашки

сода - 1 чайная ложка

соль - 3/4 чайной ложки

сливочное масло - 3/4 чашки

изюм - 3/4 чашки

мука (с отрубями) - 5 стаканов

яйцо - 2 шт.

фруктовый джем - 6 чайных ложек

кунжут - 4 чайные ложки.

Изюм замочить в горячей водной массе на примерно 10-15 мин.. Печку нагреть вплоть до 170С. Противень помазать маслом.

Остуженное сливочное масло покрошить небольшими квадратиками. Просеять муку и перемешать с остальными сухими ингредиентами (помимо кунжута). Добавить куски масла, перемешать миксером. Добавить изюм и кунжут. В отдельной миске соединить кефир, яичка, джем, добавить муку и вымесить тесто.

Поделить тесто на 2  части, сформовать в округлые буханки и выложить их на противень. Зубчатым ножиком сделать на поверхности буханок разрезы крест накрест. Печь приблизительно 50 мин. вплоть до коричневой корки. Теплые буханки выложить остужаться на решетку.


Ирландский овсяный хлеб

Ирландский овсяный хлеб

Ирландский овсяный хлеб

овсяные хлопья - 225г.

сливочное масло (расплавленное) - 2 столовые ложки

разрыхлитель - 2 чайные ложки

соль - 1/4 чайной ложки

кефир - 1.5 cтакана

мука - 1 cтакан.

Овсяные хлопья разбавить кефиром, положить на ночь в прохладное место, на следующий день добавить разрыхлитель, соль и часть муки. Очень хорошо перемешивать вилкой, понемножку добавляя остальную муку, чтоб тесто стало густым, однaко липким.

Тесто положить в формочку, помазать расплавленным маслом. Печь 30 мин. при 160-175C. При необходимости разрешено печь ещё мин. 10 вплоть до того момента пока не пройдет тест сушеный деревянной палочкой.

 


Сладкий ирландский хлеб

Сладкий ирландский хлеб

Сладкий ирландский хлеб

2 шт. - яйцо

ликер Бейлис - 13 чашки

водная масса - 23 чашки

сахар - 1/4 чашки

13 чашки - постное масло

сахарная пудра - 12 чашки

сливочный сырок (Филадельфия) - 180г.

смесь для хлеба с финиками - 450г.

молоко - 2-4 чайные ложки.

Нагреть печку вплоть до 160С. Помазать формочку для хлеба маслом и присыпать мукой. Взбить сливочный сырок с яичками и сахаром. Смесь для хлеба залить водой, добавить ликер, масло и оставшиеся яичка. По ложке добавить сливочную смесь, вымесить тесто.

Помазать формочку для хлеба, положить в формочку тесто и печь 65-75 мин.. Достать формочку из духовки, оставить хлеб в формочке на примерно 10-15 мин., после выложить на решетку. Перемешать молоко, сахарную пудру, немножко ликера и помазать этой консистенцией хлеб.




Нам кажется, что ирландский хлеб на кефире - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.