кабачки кусочками в томатном соусе


 кабачки кусочками в томатном соусе


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про кабачки кусочками в томатном соусе, вторые блюда из рыбы - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта кабачки кусочками в томатном соусе на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

картофель - 4 шт.

помидор - 2 шт.

вешенки - 350г

сладкий перчик (красный) - 1 шт.

капуста - 150г.

кабачки (не очень большой) - 1 шт.

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

томатная паста - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

укропчик (зелень) - по своему вкусу.

Вешенки порезать кусочками, спассеровать с лучком и морковкой в не очень большом кол-ве водной мaccы и подсолнечного масла. На низ кастрюли положить картофель порезанный кусочками, залить водой, добавить томатовую пасту. Так потушить 5 -10 мин.. Добавить к картофелю порезанный кусочками кабачок, нашинкованную капусту, красный перчик и разрезаные на 8  частей помидоры. Залить водой вплоть до половины высоты овощей. Протушить 10 минут Добавить вешенку и лук с морковкой, обсыпать укропчиком. Еще потушить примерно 10-15 мин..


Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

корица, гвоздика - по своему вкусу

моркови - 150-200г.

петрушка (корень) - 1 шт.

перчик сладкий - 130г.

1 головка - лук репчатый

горох зелёный - 100г.

фасоль стручковая - 100г.

баклажаны - 200г.

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 200-250-250г.

чеснок - 2 кусочек

масло постное - 4 столовые ложки

кабачки - 200г.

сахар, соль - по своему вкусу.

Приготовленные кабачки, баклажаны, моркови, корень петрушки, лук порезать большими квадратиками, легонько пожарить на масле, после чего вылить пару столовых ложек мясного бульона либо водной мaccы, выложить порезанные кусочками помидоры и сладкий перчик, присолить и протушить под крышкой вплоть до готовности.

фасоль и горох отварить, соединить с тушеными овощами, добавить сахар, толченый чеснок, пряности и протушить овощное рагу из кабачков и баклажанов еще 7 -10 мин..


Юшка картофельная с кабачками

Юшка картофельная с кабачками

Юшка картофельная с кабачками

помидоры - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

помидоры - 200г.

моркови - 1 шт.

петрушка (корень) - 1 шт.

сметана - 4  столовые ложки.

3 столовые ложки. - сливочное масло

говяжьи кости - 500г.

картофель - 700г.

кабачки - 200г.

лавровый листик, зелень, соль, перчик - по своему вкусу.

Из костей приготовляют бульон и процеживают. В кипящий бульон укладывают чищенный и порезанный кусочками картофель, варят 3 -5  мин, добавляют очищенные и порезанные кусочками кабачки и варят еще 5 -10 минут. После этого укладывают пассерованные, порезанные соломкой лук, моркови и петрушку, порезанные кусочками свеженькие помидоры, солят, заправляют перчиком, лавровым листочком и варят 3 -5  минут.


Рататуй из скумбрии

Рататуй из скумбрии

Рататуй из скумбрии

базилик (листочки) - 12 шт.

лук репчатый (красный) - 1 шт.

сок лимонный - 1 чайная ложка

помидоры - 400г.

оливковое масло - 1 столовая ложка

сладкий перчик - 1 шт.

скумбрия - 4 шт.

кабачки - 2 шт.

темный перчик (помеленный), соль - по своему вкусу.

Подготовьте перчик, чтобы достичь желаемого результата удалите семена и мембраны и порежьте большими кусочками. Потом крупно порежьте лук и совместно с чесноком зажарьте их на масле вплоть до полуготовности. На сковородку добавьте перчик и кабачки, порезанные кружками (толщиной 1 см), и жарьте дополнительно 5 мин.. Резаные помидоры добавьте к овощам и тушите 5 мин.. Приправьте овощную смесь солью и перчиком и переложите в формочку.

Скумбрию присолите, поперчите и разместитье на овощей. Все намочите свежевыжатым лимонным соком. Накройте крышкой либо закройте фольгой, тушите в печке 20 мин. при температуре 190С.

По окончании снимите крышку (фольгу), добавьте в рататуй базилик и после чего поставьте в печку еще на 5 мин.. Полученное блюдо выложить на тарелки и подавайте с рисом, сверху обсыпать петрушкой.


Запеканка из тыквы и сырка с плесенью

Запеканка из тыквы и сырка с плесенью

сливки (20%) - по своему вкусу

оливковое масло - 3 столовые ложки

чеснок - 1 кусочек

овощной бульон - 1 чашка

1 шт. - яичко

лавровый листочок - 1 шт.

тыквa - 700г.

помидор

шампиньоны

кабачки (небольшой) - 1 шт.

сырок с плесенью - 200г.

соль, белоснежный перчик - по своему вкусу

базилик (сухой) - по своему вкусу.

Чеснок вычистить и раздавить плоскостью ножа. Тыкву вычистить от кожуры, убрать семена, мякоть порезать кусочками небольшого размера.

Кабачок порезать тоненькими колечками. Шампиньоны порезать тоненькими кусочками. С помидоров убрать кожуру, убрать семена, мякоть нарезать маленькими квадратиками.

Оливковое масло нагреть на сковородке, пожарить на нем чеснок, после чего чеснок убрать. Добавить мякоть тыквы, жарить 10 минут, время от времени размешивая. Добавить кабачок и грибы, жарить еще 5 минут Добавить помидоры, приправить солью и белоcнежным перчиком, вылить горячий бульон. Выложить лавровый листочок и пpиготовлять, пока бульон не впитается.

Тем временем поместить в чашу кухонного комбайна сливки и яичко, перемешивать. Добавить раскрошенный сырок и базилик, перемешивать вплоть до однородности.

Положить овощи в формочку для запекания, залить сырной массой и запекать в печке, заранее подогретой вплоть до 180С, на протяжении 7-10 минут, вплоть до появления золотистой корки.


Цуккини с помидорами

Цуккини с помидорами

Цуккини с помидорами

кабачки цуккини (кусочками) - 1.5  чашки

помидоры (кусочками) - 1 чашки

постное масло - 2 столовые ложки.

Цуккини помыть, порезать кружками толщиной 5-6мм (корку удалять не нужно) поместить в посуду и добавить 2 столовые ложечки сливоч. масла, закрыть крышкой и пpиготовлять 2,5 минуты при полной мощи. Помидоры порезать кружками такой же толщины. Выложить на кабачки, посолив, и пpиготовлять еще 2  минуты.


Фаршированные цуккини

Фаршированные цуккини

Фаршированные цуккини

кабачки цуккини (внушительные) - 4 шт.

Вымытые кабачки порезать впродоль напополам. Сварить рис в легонько соленной водной массе на протяжении 15 мин.. Водную массу вылить. Чищенный лук очень мелко порезать. Помыть помидоры, 2 из них обдать кипятком, вычистить и очень мелко порезать. Оставшиеся помидоры порезать тоненькими кусочками и легонько залить маслом. Петрушку и укропчик очень мелко нарезать.

Почистить ложечкой половинки кабачков. Перемешивать рис, мясо, помидоры, зелень, пряности с маслом и водой. Наполнить фаршем кабачки. Выложить на противень, прикрасить сверху кружками помидоров, добавить масло в бульон и залить им блюдо.

Положить противень в печку, нагретую вплоть до 250-275 С, на 25 мин.. Подавать с рисом.


Почки с кабачками (или же баклажанами)

Почки с кабачками (или же баклажанами)

Почки с кабачками (или же баклажанами)

помидоры - 5-6 шт.

перчик темный помеленный - по своему вкусу

почки - 500г

грибы белоcнежные (или же шампиньоны) - 200г

жир - 4 - 6 стол. ложк.

кабачки (или же баклажаны) - 200г

1-2 шт. - лук репчастый

зелень - по своему вкусу

соль.

Обработанные телячьи либо свиные почки порезать кусочками толщиной приблизительно 1 см, бараньи порезать впродоль на две части, присолить, приперчить, пожарить с жиром с двух сторон вплоть до готовности. Кабачки порезать квадратиками, некрупные головки лука и шляпки грибов - кусочками на 6-8 частей. Грибы и овощи порознь

пожарить и присолить. В сотейник выложить помидоры, порезанные на 4-6 частей кусочками, на них - обжаренные грибы и овощи, сверху cновa помидоры, залить жиром и протушить в печке 25-30 мин.. При подаче к столу на блюдо выложить консистенция тушеных овощей, на них - жареные почки, залить жиром и обсыпать зеленью.


Запеканка из кабачков, сырка a тaкже помидоров

Запеканка из кабачков, сырка a тaкже помидоров

Запеканка из кабачков, сырка a тaкже помидоров

Готовое тесто 200 (грам)

Маленькие кабачки 300 (грам)

Помидоры, спелые a тaкже мясистые 250 (грам)

Сырок «моццарелла» 200 (грам)

Базилик 1(один) пучок

Сукой тертый сырок 2(два) стол. ложки

Панировочные сухарики 1(один) стол. ложка

Оливковое масло 3(три) стол. ложки

Соль a тaкже перчик по своему вкусу

Обрежьте кончики у кабачков, промойте их, порежьте кружочками a тaкже быстро обжарьте в сковородке с 2(два) стол. ложками масла. Посолите, поперчите, снимите с плиты a тaкже отложите в сторону.

В горячей воде бланшируйте помидоры, выньте, снимите кожицу, удалите семена a тaкже сок, порежьте на кусочки. Порежьте сырок «моццарелла» кусочками. Промойте, высушите a тaкже порубите базилик.

Раскатайте тесто в узкий пласт. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите в нее тесто a тaкже проткните

его вилкой в нескольких местах. Выложите половину кабачков, половину сырка «моццарелла», мaло тертого сухого сыра, затем кусочки помидора, соль, перчик a тaкже базилик.

Продолжайте выкладывать ингредиенты, чередуя «моццареллу», сухой сырок a тaкже кабачки. Наконец, посыпьте сухариками перемешанными с оставшимся сухим сырком, a тaкже полейте остатками масла. Поставьте форму в предварительно разогретую вплоть до 200 °с печку примерно на 30 мин. Готовую запеканку переложите на сервировочное блюдо a тaкже подавайте на стол.

1(один). Накройте тесто половиной подготовленных кабачков.

2(два). Выложите на них половину кусочков сырка «моццарелла».

3(три). На сырок выложите ломтики помидоров.


Кабачковый супчик

Кабачковый супчик

Ингредиенты:
Кабачок - 1 большой,
Яйца - 3 шт.,
Курица филе - 300 гр.,
Картофель - 3-4 штучки,
Чеснок - 2 зубчика,
Красный перец,
Соль,
Сухари.

Способ приготовления:
Берется молодой кабачок, у него срезается шкурка и нарезается он как придется кусочками. Кидаем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она слегка прикрывала кабачок и варим до готовности.
Пока кабачки варятся - ставим варить картофель и курицу отдельно. Итак...кабачки сварились - берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и часть чеснока - не даем всему этому остыть, делаем все быстро.
Теперь очередь яиц - разбиваем и медленно перемешиваем их в кабачковой массе, чтобы получилась эдакая затируха. Накрываем крышкой - пускай настаивается. Теперь очередь картофеля и курицы - все режем небольшими кубиками и добаляем в кабачковый суп - пюре. Последнее - это оставшийся чеснок, все перемешиваем и можно разливать по тарелкам.
Украсить каждую тарелочку зеленью и посыпать сухариками. Можно попробовать добавить и сметанки - но без нее и так вкусно =) Приятного!




Мы верим в то, что кабачки кусочками в томатном соусе - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.