кабырга казахское блюдо


 кабырга  казахское блюдо


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про кабырга казахское блюдо, оригинальные закуски с фото - быстро. Тем не менее если нужного рецепта кабырга казахское блюдо не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Кабырга

Кабырга

Кабырга

баранья грудинка - 400г.

салат молодой - 1 связка

соль

чеснок - 3 кусочка

черемша соленая либо  маринованная - 100г.

масло постное (предпочтительно  оливковое) -2.5 столовые ложки

перчик, зира - по своему вкусу.

Есть такая штука, называется баранья грудинка. Это та часть  туши, где располагаются ребра.  В случае если вам удалось приобрести конкретно  такой кусок, разрешено приготовить из него веcьмa интересное  казахское  блюдо под названием "кабырга".

Промойте в прохладной водной массе грудинку, потом, чтоб не расколоть  ребрышки оберните молоток для  отбивки тканью и легонько отбейте  продукт. Потом вытащите реберные косточки таким образом,  чтоб их  концы (3 - 4 см) остались в мясе. Тогда готовое блюдо будет  удобно держать во  время еды.

Далее мясо следует еще раз отбить,  однaко уже строгим молотком, растереть консистенцией соли и чорного  перчика,  потом обвалять в масле и обсыпать мелкорубленым чесноком. Потом  завернуть грудинку  в виде рулета, не закрывая концов ребер,  пожарить; переворачивая, вплоть до появления румянистой  корки и протушить на  малом огне вплоть до готовности.




Мы надеемся на то, что кабырга казахское блюдо - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.