как выбрать правильный сырок


 как выбрать правильный сырок


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про как выбрать правильный сырок, легкие вторые блюда - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти как выбрать правильный сырок не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Глазированный творожный сырок

Творожные сырки

 

Глазированный творожный сырок

 

     Сырки творожные начали выпускать в СССР в начале 30-х годов прошлого века. Правда, первое время вместо сахара в них клали соль, перец и корицу, а сладкое творожное лакомство появилось только в 50-е годы. С тех пор технология его производства почти не изменилась. Разве что начинки стали более разнообразными.
     Процесс изготовления сырка состоит из нескольких этапов. Сначала творог закладывают в огромную фаршемешалку, затем добавляют туда ванилин, сахар, сливочное масло и тщательно перемешивают при температуре 10-15?С. Получившуюся массу отправляют в формовочную машину, которая разделяет ее на аккуратные брусочки. После этого остается добавить внутрь сгущенку или другой наполнитель, покрыть шоколадной глазурью, остудить в специальном воздушном охладителе и упаковать.

Как выбрать правильный сырок?

     Чтобы выбрать глазированный творожный сырок хорошего качества, не обязательно заучивать все ингредиенты, которые должны быть в составе продукта. Достаточно знать, что в названии обязательно должно присутствовать слово «творожный». Если продукт называется просто «сырок глазированный» (пусть даже на упаковке написано, что он высшего качества или премиум-класса), значит творога в нем не так уж и много. Тем не менее, он там есть, поскольку по закону нельзя производить глазированные сырки, в составе которых менее 50% молочного жира.
Одежка для творожка
     Первое время сырки выпускались «голыми», то есть без глазури – это были просто брикетики сладкой творожной массы, обернутые пергаментной бумагой. Однако такая упаковка быстро промокала, и донести продукт до дома в первозданном виде было практически невозможно. Шоколадная глазурь сделала их более транспортабельными и вкусными. Но стали ли они от этого полезнее? Все зависит от того, из чего изготовлен «наряд». Если из какао-порошка и какао-масла, это очень хорошо. Такая глазурь почти так же полезна для здоровья, как и темный шоколад, она содержит вещества, укрепляющие стенки сосудов и снижающие уровень холестерина в крови. А вот если слово «какао» в списке ингредиентов не нашли, зато обнаружили там пальмовое масло, красители, ароматизаторы и прочие «Е», такой продукт лучше не брать. По этой же причине не стоит покупать сырки в цветной фруктовой глазури.

 




Сильно верим в то, что как выбрать правильный сырок - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.