Домой Десерты Какую форму выбрать для выпекания торта?

Какую форму выбрать для выпекания торта?

504
0

Современным хозяйкам предоставлен огромный выбор различных форм для выпечки, в частности для выпекания тортов. Торт является излюбленным лакомством большинства детей и взрослых.

Можно приобрести торты оптом по ссылке https://frozenfood.com.ua/product-category/torty_i_deserty/tarty/ Для каждого вида выпечки используется особая форма, которая должна соответствовать ряду требований.

Качественная форма для выпекания тортов должна без проблем выдерживать высокую температуру, иметь хорошие показатели теплопроводности, иметь антипригарное покрытие и препятствовать прилипанию к ней готового изделия.

Формы для выпекания тортов изготавливаются из разных материалом. Традиционными являются формы из чугуна или стали. Данные формы способствуют тому, что изделия в них пропекаются равномерно, но для того, чтобы выпечка не прилипала к форме, дно формы необходимо тщательно смазывать маслом, присыпать мукой, манной крупой или панировочными сухарями. Но формы из чугуна и керамики слишком громоздкие и тяжелые. Более легкими являются формы из тали, которые имеют более тонкие стенки. Это способствует также более быстрому пропеканию изделия, по сравнению с аналогичным процессом в форме из чугуна. Кроме того, посуда из нержавеющей стали устойчива к влиянию на нее кислот и щелочей. В последнее время популярныцми становятся формы из жаропрочного стекла. Они прозрачные, благодаря чему можно наблюдать за процессом выпечки. Также данные формы полностью безопасны и абсолютно нетоксичны. Также пользуются спросом формы для выпечки тортов из мягкого силикона, которые отличаются безопасностью для здоровья, легкостью  удобством применения, или одноразовые формы для выпечки, которые нужно выкидывать после использования.

По форме формы для выпечки также бывают разными. Для выпекания тортов и коржей для них зачастую используются круглые формы, в некоторых случаях могут пригодиться формы с фигурными краями, например, с краями в виде волны.

Также формы для выпекания тортов могут отличаться по своему размеру, по диаметру.

Желательно иметь не одну, а несколько разных форм для выпечки, чтобы можно было испечь торт любой формы  и размера.