калжа


 калжа


Привет любимые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про калжа, бутерброды на завтрак - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации калжа ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Калжа

Калжа

Калжа

уксус - 5г.

лавровый листик - 1-2 шт.

моркови - 15г.

говядина либо конина - 167г.

чеснок - 20г.

жир (для жарки) - 15г.

калжа (готовая) - 100г.

репчастый лук - 15г.

баранина - 160г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Освобожденную от костей покромку и грудинку вычистить от пленок и лишнего жира так, чтоб получился слой в 2 см. толщиной. Слой присолить, обсыпать перчиком, опрыскать уксусом и положить на 3 часа на мороз. Потом заново немножко присолить, приперчить, обсыпать толченым чесноком, очень хорошо растереть.

Приготовленное таким образом мясо завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом, как колбасу, и жарить на сковородке вплоть до полуготовности. После чего мясо выложить в глубокую посуду, добавить бульон, порезанный репчастый лук, моркови, лавровый листик, накрыть крышкой и протушить вплоть до готовности.




Всей душой верим, что калжа - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.