капуста тушеная с молоком


 капуста тушеная с молоком


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про капуста тушеная с молоком, рецепт дрожжевых блинов - без регистрации. В том случае если нужного рецепта капуста тушеная с молоком ниже вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронамимакароны - 200г.

2 столовые ложки - сливочное масло

1 шт. - лук репчатый

говядина (мякоть) - 500г.

мука - 1 столовая ложка

петрушка - 1 шт.

моркови - 1 шт.

томат-пюре - 1 столовая ложка.

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, присолить и цельным куском выложить на сковородку, после чего пожарить вместе с всех сторон вплоть до появления на мясе румянистой корки. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, добавить томат-пюре, 3 - 5 чашки бульона или же теплой водной мaccы, очищенные, промытые и порезанные коренья и лук, лавровый листик (2 - 4 листика) и 8 -10 горошинок перчика (или же 1/10 шт. стручкового). Закрыть кастрюлю крышкой и положить протушить на 2 - 4 часа.

Приблизительно за 30-40 мин. вплоть до окончания тушения добавить столовую ложечку муки, поджаренной вплоть до темнокоричневого окраса с таким же количеством масла; чтоб мука не заварилась комочками, ее следует заранее разбавить маленьким количеством бульона, после чего помешать и продолжать протушить на слабеньком огне вплоть до готовности мяса.

При подаче на стол мясо вытащить из соуса, порезать кусочками, выложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом; соус присолить, сцедить сквозь решето и залить им мясо.

На гарнир к тушеной говядине вместо макарон имеют все шансы быть поданы картофельные крокеты, пожареный картофель, печеные яблоки, тушеная капуста и paздельно - огурцы, салат либо замаринованные фрукты и ягоды.


Гусь либо утка горячего копчения с капустой

Гусь либо утка горячего копчения с капустой

Гусь либо утка горячего копчения с капустоймасло сливочное - 15г.

сок мясной - 60г.

капуста тушеная - 450г.

гусь либо утка (копченая) - 300г.

зелень - по своему вкусу.

Готовую тушеную капусту выложить в сотейник, поверх нее выложить нарубленную на порции копченую птицу, заслонить посуду крышкой и протушить в жарочном шкафу, пока птица не станет податливой.


Телятина тушеная по-ирландски

Телятина тушеная по-ирландски

Телятина тушеная по-ирландскителятина - 1.2 кг.

моркови - 1-2 шт.

корень сельдерея - 1 шт.

1 большая головка лука - лук репчатый

лук-порей - 1 не очень большой отросток

2 - 4 столовые ложки - масло сливочное

капуста - 500г.

картофель - 8 шт.

Мясо вымыть, порезать квадратиками,  бланшировать приблизительно 5 мин., после чего  вымыть прохладной водой. Лук репчатый и порей, коренья порезать кусочками и пожарить в сильно разогретом жире. Добавить посыпанное солью и перчиком мясо, перемешивать и продолжать жарить, пока куски мяса легонько не зарумянятся. Вылить столько бульона, чтоб мясо было покрыто им, периодично размешивая. К мясу добавить порезанный кусочками картофель, капусту, порезанную маленькими шашками и заранее сбланшированную, протушить дружно вплоть до готовности. К столу подать, полив соусом, образовавшимся при тушении.

 

 

 


Тушеная печень с капустой и паприкой

Тушеная печень с капустой и паприкой

Тушеная печень с капустой и паприкой

соль, перчик - по своему вкусу

петрушка (нарезанная) - по своему вкусу.

маргарин либо масло - 1 столовые ложки.

паприка (зеленая) - 1 шт.

бульона - 100 миллилитров

белокочанная капуста (тоненько нашинкованная) - 100-150г

печень - 200г

Промойте и обсушите печень. Порежьте ее квадратиками либо тоненькими кусочками. Порежьте тоненькими кусочками капусту и паприку. Нагрейте на малом огне сковородку с маслом. Выложите туда печень. Зажарьте. Переложите печень в сотейник. Выложите туда капусту и паприку. Присолите, поперчите и размешайте. Разбавьте бульоном и варите на малом огне под крышкой приблизительно 10 мин.. Присыпьте сверху петрушкой и подавайте к столу.

Подавайте блюдо с картофелем в мундире.


Морская капуста тушеная с курицей

Морская капуста тушеная с курицей

Морская капуста тушеная с курицейсоус соевый - 1 столовая ложка

яичко (белок) - 1 шт.

курочка - 700г.

морская капуста (отваренная) - 200г.

репчатый лук - 12 головы

сало свиное - 50г.

соль - по своему вкусу.

репчатый лук нашинковать. Мякоть сваренной курочки порезать кусочками, молодой лук кусками. На сильно нагретую сковородку с маленьким количеством жира выложить репчатый лук, пожарить его, после чего добавить помеленную отваренную морскую капусту, кусочки курочки, вылить 12 чашки заправленный бульон и дать прокипеть, добавить расплавленное свиное сало.


Капуста, тушеная с куриными сердечками и грибами

Капуста, тушеная с куриными сердечками и грибами

Капуста, тушеная с куриными сердечками и грибамитоматная паста - 1 столовая ложка

грибы (свеженькие) - 250г.

сметана - 2 столовые ложки

моркови - 1 шт.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

капуста - 13 шт.

1(один) шт. - лук репчатый

острый красный перчик, лавровый листочок, чеснок -  по своему вкусу.

куриные сердечки - 550-600г.

У сердечек вырезать сверху протоки и порезать напополам. Проворно пожарить на масле в посуде с толстым дном. Добавить лук и пассировать с минуту. Добавить пластинки грибов и протушить на сильном огне вплоть до выпаривания жидкости. Добавить нашинкованную капусту, крупно порезанную моркови. Перемешивать. Жарить под крышкой, часто размешивая, мин. 5. Добавить сметану, томат, перемешивать.

Вылить 1,5-2 чашки водной мaccы, выложить специи и протушить мин. 15-20 под неплотно прикрытой крышкой. В конце присолить, заправлять чесноком. Закрыть крышкой и убрать с огня. Подавать, присыпав зеленью, с горчицей. Вкусно и в прохладном виде.


Савойская капуста, тушеная с чесноком

Савойская капуста, тушеная с чесноком

Савойская капуста, тушеная с чеснокомсавойская капуста - 1 шт.

петрушка - 1 горсть.

оливковое масло - 2 столовые ложки

чеснок - 2 кусочка.

Нарезать на четвертинки и нашинковать кочан капусты. Нагреть 2 стол. ложк. масла в кастрюльке с толстым дном и пожарить раздавленный чеснок на протяжении 30 сек.

Добавить капусту и пpиготовлять, размешивая, 5 мин.. Приправить, добавить горсть петрушки и подавать.


Капуста тушеная без томата

Капуста тушеная без томата

Капуста тушеная без томатауксус (3%) - 10г.

капуста - 500г.

лук - 30г.

сало свиное - 30г.

сахар - 10г.

моркови - 20г.

5г - мука

петрушка - 10г.

Свежую капусту шинкуют соломкой. В плоской кастрюльке растапливают жир (правильнее свиное сало), легонько обжаривают в нем моркови и лук (порезанные соломкой), добавляют шинкованную капусту, шинкованные белоcнежные коренья, соль и тушат, подливая водную массу. Муку прогревают с жиром, остужают, разводят водой и добавляют в капусту.

После этого все тушат вплоть до загустения. В конце тушения заправляют капусту уксусом по своему вкусу, сахаром, добавляют перчик и лавровый листик.


Капуста тушеная с макаронными изделиями

Капуста тушеная с макаронными изделиями

Капуста тушеная с макаронными изделиямисоль - 10г.

лапша - 150г.

капуста белокочанная - 500г.

жир - 50г.

лук - 50г.

Порезанную соломкой свежую капусту протушить 10 мин в не очень большом количестве водной мaccы и откинуть ее на друшляк. Очень мелко порезанный лук спассеровать в сотейнике, выложить на него капусту и протушить под крышкой вплоть до мягкости. Заправлять блюдо солью, перчиком и тмином. Потом выложить на капусту сваренную paздельно лапшу и протушить еще 3-5 минут.


Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварски

Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварски

Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварскияблоко - 2 шт.

уксус - по своему вкусу

капуста - 800г.

сахар - 1-2 чайная ложка

1 шт. - лук репчатый

соль - по своему вкусу.

водная масса либо сок яблочный - 0.25 чашки

шпик - 50г.

Капусту нашинковать, добавить немножко водной мaccы или же яблочного сока, соль, сахар, куски шпика или же постное масло. Протушить вплоть до полуготовности. После чего добавить уксус и яблоко, нарезанное маленькими квадратиками, и протушить вплоть до готовности.




Очень хочется верить в то, что капуста тушеная с молоком - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.