карась с грибами

Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про карась с грибами, английские десерты - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти карась с грибами в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Карась с грибами

зелень - по своему вкусу

лук репчастый - 20г

соль и перчик - по своему вкусу.

масло сливочное - 10г

соус - 300г

карась - 300г

2(два) столовые ложки.

яичко - 2(два) кусочка

грибы - 200г

масло топленое - 40г - мука

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, присолить, запанировать в муке и прожарить на масле. Выложить на сковородку, выложить свеженькие поджаренные грибы, прибавить поджаренный репчастый лук и кусочек вареного яичка, залить сметанным соусом, опрыскать маслом и проворно запечь. Подать на сковородке, присыпав маленькой зеленью петрушки, укропчика.

Источник: Похлебкин, Кулинарная книжка

Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе

соль, перчик - по своему вкусу

замаринованные грибы - 300г

томата-пюре - 3 - 5 столовые ложки - сливочное масло

постное масло

рыбный бульон - 1 чашка.

50-100г

скумбрия - 1 кг

мука - 1 чайная ложка

Очищенную скумбрию разделать на филе без кожного покpовa. Прогреть в посуде сливочное или же постное масло (либо иной жир), добавить резаные грибы, томат-пюре, соль, перчик, подлить бульона, сваренного из рыбьих голов и костей, разрешено добавить и вина. После чего выложить в посуду филе, нарезанное маленькими кусочками, и протушить вплоть до готовности. Когда рыба будет податливой, добавить немножко холодного рыбного бульона, водной мaccы либо сметаны, смешанной с мукой. Довести вплоть до кипения.

При подаче на стол кусочки рыбы выложить на подогретое блюдо, каждый кусок накрыть грибами и залить соусом. На гарнир подать к рыбе отварной, картофель и салат из замаринованных либо соленых огурцов или же свежих овощей.

Советуется применять скумбрию совместно с некоторыми другими атлантическими рыбами (к примеру, рыба-капитан, морской карась, ставрида, морской налим, мероу и др.) для приготовления рыбной солянки либо ухи.

Мякоть отварной скумбрии считается хорошим добавлением к рыбному салату, в прохладном виде она также может cущеcтвовaть подана на стол в сметанном соусе с хреном или же с соусом майонез.

Для особого вкуса соус майонез разрешено перемешать с очень мелко нарубленными маринованными или же солеными грибами, огурцами, потертым хреном, тертыми яблоками, томатом-пюре, рубленой зеленью и др.

Карась в томатном соусе

моркови - 40г

раки либо крабы - 4 шт.

карась - 600г

лук репчатый - 40г

картофель - 600г

зелень - по своему вкусу.

соус - 300г

петрушка - 40г

лимонный сок - 1 столовые ложки

грибы - 120г

Филейные кусочки карася припустить. Готовую рыбу выложить на тарелку, по бокам выложить отварной картофель, а рыбу закрыть кусками крабов либо раков и вареными грибами. Сверху залить томатовым соусом либо залить рыбу лимонным соком и обсыпать зеленью.

Нам кажется, что карась с грибами - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.